Надежда Шебловинская, основательница мастерской шоколада "Мари Трюфель" рассказывает о проекте.
Мы в ВК: «Мари Трюфель» | Мастерская шоколада Смоленск (vk.com)
Мы в Инстаграм: @choco_master
Уверена, что вы уже знаете, что профессиональная работа с шоколадом невозможна без темперирвоания. В современном кондитерском мире есть несколько популярных способов. Мы выбрали и много лет пользуемся самым, на наш взгляд, простым: темперированием при помощи шоколадных каллет. У вас точно все получится с первого раза, для этого мы даем четкую формулу и все необходимые рекомендации.
Рецепт базового трюфеля из белого шоколада. Один из фаворитов нашего ассортимента, по вкусу напоминающий эскимо.
Рецепт классического трюфеля, на примере которого мы покажем основные принципы работы с ганашем.
Дорогие подписчики и гости канала!
Наш проект на Спонсоре существует уже более двух лет и за это время успел накопиться солидный пласт информации. И, скажу вам честно, я и сам иногда теряюсь в таком обилии контента. Поэтому представляю вашему вниманию каталогизированный и упорядоченный список всех стримов, интервью, мастер-классов и статей доступных для подписчиков.
Мастер-класс с аудиодизайнером и преподавателем Дмитрием Мигалём для слушателей курса "Аудиодизайн уровня эксперт" о работе в игровом движке Unreal Engine 5.
В гости XSSR Academy заглянул выпускник школы, а теперь саунд-дизайнер и звукорежиссёр отдела видео в Lesta Games Юрий Бочкарёв.
Подробный мастер-классе о работе с доступными средствами программирования, от визуальных систем типа Max4Live до использования языка C++.
Система Quartz, процедурный синтез в Meta Sound, работа с коллайдерами
Как рассылать резюме, на какие вакансии стоит откликаться, как лучше подать портфолио и почему стоит готовиться к большому количеству отказов
Мастер-класс известного археолога Сергея Льва демонстрировался на форуме "Ученые против мифов. Тихо! Идут раскопки" 19 августа 2023 г.
Профессиональный микс-инженер и звукорежиссёр Сергей Комар делиться со студентами организацией своих рабочих проектов для сведения саунд-дизайна и музыки, а также затрагивает важную тему работы с референсами.
На мастер-классе Александр Хилько показывает, как можно умело использовать нейросети в своей ежедневной работе
Запись матер-класса с музыкантом и продюсером Евгением Чигарёвым об одной из самых популярных DAW — Ableton Live.
Ламповая встреча на тему музыки в играх с Александром Хилько
Александр Хилько во время стрима создаёт многослойный дроны и атмосферы с помощью различных техник синтеза и аранжировки
Vkontakte
Twitter
Одноклассники
