Выборгское сражение/ Кирилл Назаренко
![](../img/gradients/7.jpg)
Специально для наших подписчиков - эксклюзивная лекция Кирилла Назаренко, посвящённая Выборгскому сражению
Операция «Марс». Забытый успех / Максим Фоменко и Егор Яковлев
![](../img/gradients/4.jpg)
Для наших подписчиков - ранний доступ к беседе Егора Яковлева и Максима Фоменко, посвящённой операции "Марс". Почему вокруг этого события сложилось столько негативных мифов и стало ли оно успехом для Красной Армии?
Осада Бамута. Аудиоверсия.
Осада Бамута. 1995-1996.
![](/images/projects/420/1420/x0/am/vz/37229gdij6.jpg)
Осада Бамута. 1995-1996.
Это чума! Как боролись с «черной смертью» и другими эпидемиями? / Елена Браун и Ксения Чепикова
![](/images/projects/727/727/s5/jn/3g/371i91dgg2.jpg)
Для наших подписчиков публикуем ранний доступ к беседе о чуме и других эпидемиях Средневековья от Елены Браун и Ксении Чепиковой
Школа при оккупантах. Чему нацисты учили советских детей/ Елена Серпионова и Ксения Чепикова
![](../img/gradients/55.jpg)
Специально для наших подписчиков - ранний доступ к новой беседе Ксении Чепиковой и Елены Серпионовой
Специально для «Цифровой истории»/ Кирилл Назаренко
![](../img/gradients/54.jpg)
Записали интервью с Кириллом Назаренко для наших подписчиков
Что посмотреть из исторических фильмов/ Ольга Саприкина
![](../img/gradients/22.jpg)
Наш эксперт Ольга Саприкина о том, что посмотреть из исторических фильмов
Специально для «Цифровой истории»/ Евгений Спицын
![](../img/gradients/0.jpg)
Записали интервью с Евгением Спицыным специально для наших подписчиков
Специально для «Цифровой истории"/ Владимир Гостюхин
![](../img/gradients/4.jpg)
Специально для наших подписчиков - эксклюзивное интервью Владимира Васильевича Гостюхина
Новости с полей
Друзья, привет!
Отфестивалили в замечательном и радушном Минске. В ближайшие дни выложим эксклюзивные материалы, которые снимали на площадке нашего лектория специально для вас.
Самобеглая коляска неизвестного русского изобретателя
![](/images/projects/286/4286/mc/yi/8a/370bbe5e6b.jpg)
Всем доброго и пушистого!
Сегодня мы поговорим об одном малоизвестном широкому кругу изобретателе и его изобретении – «самобеглой коляске». Леонтий Лукьянович Шамшуренков родился в деревне Большепольская Казанской губернии в 1687 году. О его жизни мало что известно – разве что был хорошим столяром и механиком, да механизмами сложными интересовался зело. Человеком он был честным – даже отсидел в тюрьме за..
Немного про сайки с изюмом
Весна не радовала нас погодой и хочется тепла, горячих батарей и, возможно, свежих, еще теплых сдобных булочек прямо из печи :)
![](/project/4286/post/56310/image/125677/imagesprojects2864286dozb36370bbc8529_original.webp?1715941186211)
А вы знали про то, что одним из самых распространенных видов булочек на Руси были сайки? По одной из версий их рецепт появляется в конце XVII — начале XVIII века от новгородских купцов, перенявших его у жителей Прибалтики. Эта версия косвенно подтверждается тем, что на современном эстонском языке sai означает «белый хлеб».
«Крупчатые и пшеничные хлебы были не что иное, как сайки. Они доселе в славе, и лучшие из них можно иметь в Москве на красной площади, недалеко от царского амвона, у пекаря Румянцова, который здесь продаёт их, и они слывут румянцевскими сайками…» — пишет о сайках этнограф Александр Терещенко в 1848 году в труде «Быт русского народа».
Интересна история появления саек с изюмом. Их изобретение приписывают знаменитому московскому булочнику Ивану Филиппову. Вот как это происходило по мнению бытописателя Владимира Гиляровского:
«Каждое утро горячие сайки от Филиппова подавались к чаю генерал‑губернатору Закревскому. Однажды он, взяв сайку, вдруг закричал:
— Это что за мерзость?! Позвать сюда булочника Филиппова!
Вскоре испуганного Филиппова доставили пред начальнические очи.
— Э-тто что? Таракан?! — сунул ему сайку генерал‑губернатор.
— И очень даже просто, ваше превосходительство, — отвечал старик. — Это изюминка‑с!
И съел кусок с тараканом.
— Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? Пошел вон!
Бегом вернулся Филиппов в пекарню, схватил решето изюма да в саечное тесто, к великому ужасу пекарей, и вывалил. Через час он угощал генерал‑губернатора сайками с изюмом, а через день уже от покупателей отбою не было.
— И очень просто! Все само выходит, поймать сумей, — говорил Филиппов при упоминании о сайках с изюмом».» (Гиляровский В., «Москва и москвичи»).
Стоит отметить, при жизни Ивана Максимовича Филиппова эту анекдотичную ситуацию рассказывали о нем и графе Арсении Андреевиче Закревском (про них Гиляровский и написал в своем очерке), а позже — уже о его сыне Дмитрии Ивановиче и князе Владимире Андреевиче Долгорукове.
В общем, хоть история и не подтверждена источниками, но идеально вписывается в концепцию удачливого предпринимателя, коими являлись отец и сын Филипповы — знаменитые булочники рубежа XIX–XX веков.
Слава «филипповской» продукции распространилась далеко за пределы Москвы. В 1855 г. за отличное качество и широкий ассортимент продукции московский булочник получил звание Поставщика двора Его Императорского Величества. Как пишет Гиляровский, в народе поговаривали, что свои калачи Филиппов в особо закрытых липовых коробах «с пылу, с жару, укрытые под особыми пуховичками, важивал прямо с Тверской в Зимний дворец к царскому кофию».
Русско-японская война/ Кирилл Назаренко
![](../img/gradients/0.jpg)
Специально для наших подписчиков публикуем лекцию Кирилла Назаренко из Музея политической истории, посвящённую Русско-японской войне
Чесменский бой. Полная победа русского флота/ Кирилл Назаренко
![](../img/gradients/30.jpg)
Специально для наших подписчиков - ранний доступ к лекции Кирилла Назаренко в Музее военно-морской славы
«Спрут». Разбор сериала. Часть 1 /Григорий Прядко и Егор Яковлев
![](../img/gradients/29.jpg)
Специально для наших подписчиков - первая серия долгожданного видеоцикла от Григория Прядко и Егора Яковлева
245-й полк. Анатомия Первой чеченской войны.
245-й полк. Анатомия Первой чеченской войны.
Неизвестный Чаадаев/ Александр Кибовский и Егор Яковлев
![](../img/gradients/37.jpg)
Специально для наших подписчиков новая беседа Егора Яковлева и Александра Кибовского
Суворов и битва при Нови. Часть 1/ Борис Кипнис и Егор Яковлев
![](../img/gradients/2.jpg)
Специально для наших подписчиков - ранний доступ к очередной беседе видеоцикла об Александре Васильевиче Суворове
Часть 25. Кавказская война/Кирилл Назаренко и Егор Яковлев
![](../img/gradients/51.jpg)
Для наших подписчиков - ранний доступ к новой беседе видеоцикла "История России: главное"