Н
logo
1
читатель
350 ₽
в месяц
2 100 ₽
всего собрано
Непопулярная Нутрициология  Ваш проводник в мире пищевого мракобесия
О проекте Просмотр Уровни подписки Фильтры Статистика Обновления проекта Контакты Поделиться Метки
Все проекты
О проекте
Разбиваю мифы о научные факты.
Доказательная нутрициология.
Мой основной тезис — не бывает плохих продуктов, только плохие диеты. Как говорится, «всё есть яд и всё — лекарство, и то, и другое определяет доза» Джейсон Стэтхэм
Здесь вам будет интересно, местами смешно, местами немножко больно, но очень познавательно: ]
Публикации, доступные бесплатно
Уровни подписки
Единоразовый платёж

Безвозмездное пожертвование любой суммы, которой хотите поблагодарить за контент. Суммы по умолчанию нет - хоть рубль, хоть миллион😄

Обратите внимание, пожалуйста - по данному тарифу платежи невозвратные.

Помочь проекту
Добро пожаловать обратно! 350₽ месяц 2 520₽ год
(-40%)
При подписке на год для вас действует 40% скидка. 40% основная скидка и 0% доп. скидка за ваш уровень на проекте Непопулярная Нутрициология
Осталось 449 мест

Переходный 💜

На данном уровне стоит ограничение в количество подписчиков. 450 - почти столько у меня сейчас на Дзене.

Всё для вас💜

Оформить подписку
Единый для всех пирожочков 500₽ месяц 5 100₽ год
(-15%)
При подписке на год для вас действует 15% скидка. 15% основная скидка и 0% доп. скидка за ваш уровень на проекте Непопулярная Нутрициология

Единый для всех доступ ко всем статьям, постам и ко всему-всему контенту, включая эксклюзив.

Оформить подписку
Фильтры
Статистика
1 подписчик
350 ₽ в месяц
2 100 ₽ всего собрано
Обновления проекта
Контакты
Поделиться
Метки
голод 6 дефицит калорий 6 диета 6 калории 6 калория 6 мифология 6 Ограничение 6 похудение 6 почему я не могу похудеть 6 мифы 5 ограничение питания 5 углеводы 3 алкоголь 2 Баланс калорий 2 Баланс микронутриентов 2 Баланс нагрузки 2 быстрые углеводы 2 витамины 2 вкусно 2 вкусняшки 2 волшебная таблетка 2 волшебную таблетку 2 злоупотребление алкоголем 2 инсулин 2 канцероген 2 лактаза 2 лактоза 2 лактозотолерантность 2 медленные углеводы 2 миф 2 молочные продукты 2 питание 2 полезно и вкусно 2 рестриктивная диета 2 сахарозаменители 2 Calories In Calories Out 1 DHA 1 EPA 1 Азия 1 арбуз 1 аспартам 1 бабайка 1 БАД 1 бады 1 баланс 1 витамин d 1 вода 1 ВОЗ 1 вредно 1 вредное 1 глюкоза 1 глютен 1 ежевика 1 жимолость 1 запреты 1 клетчатка 1 клубника 1 колекальциферол 1 кофе 1 кофеин 1 красное мясо 1 магическое мышление 1 малина 1 микроэлементы 1 минералы 1 молоко 1 Мясо 1 неправильное питание 1 нитратные арбузы 1 овощи 1 омега-3 1 оптимальное питание 1 полезно 1 помощь вселенной 1 правильное питание 1 простые углеводы 1 рафинированый 1 рестриктивные диеты 1 сахар 1 сложные углеводы 1 соль 1 сон 1 спорт 1 таблетки для подавления аппетита 1 фастфуд 1 ферментация 1 ферментированные овощи 1 целиакия 1 эффект Барнума 1 эффект Форера 1 ягода 1 Ягоды 1 Больше тегов
Читать: 9+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Алкоголь и его влияние на ЦНС, ЖКТ и прочие аббревиатуры

Доступно подписчикам уровня
«Добро пожаловать обратно!»
Подписаться за 350₽ в месяц

Алкоголь давно внедрился в наши жизни, как что-то неизбежное, как что-то, окружающее нас повсюду.
Если ты сознательно отказался от алкоголя, на тебя либо просто косо смотрят, либо вообще выдают что-то типа «ты знаешь, меня настораживают люди, которые вообще не пьют..». Откуда же растут ноги у этого и что конкретно вы можете сделать для себя? Давайте разбираться.

Читать: 3+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Фастфуд

Как ‎много‏ ‎в ‎этом ‎слове, ‎правда?

Кто-то ‎называет‏ ‎фастфуд ‎"мусорной‏ ‎едой"‏ ‎и ‎категорически ‎против‏ ‎её ‎употребления,‏ ‎потому ‎что ‎это ‎вредит‏ ‎карме‏ ‎и ‎накладывает‏ ‎проклятие ‎бесплодия‏ ‎на ‎семь ‎следующих ‎поколений.

Кто-то ‎называет‏ ‎фастфуд‏ ‎просто ‎поводом‏ ‎собраться ‎всей‏ ‎компашкой ‎в ‎Макдо…то ‎есть ‎Вкусноиточке/Бургер‏ ‎Кинге/KFC.

Кто-то‏ ‎заезжает‏ ‎покушоц ‎просто‏ ‎по ‎пути,‏ ‎не ‎придавая‏ ‎абсолютно‏ ‎никакого ‎значения‏ ‎этому ‎событию.

А ‎кто-то ‎вообще ‎заходит‏ ‎туда ‎раз‏ ‎в‏ ‎полгода ‎за ‎двойным‏ ‎чизбургером ‎и‏ ‎колой ‎без ‎сахара ‎и‏ ‎выходит‏ ‎довольный ‎на‏ ‎все ‎следующие‏ ‎полгода ‎:]

Собственно, ‎давайте ‎разбираться.

Конечно ‎же,‏ ‎помня‏ ‎главное ‎правило‏ ‎этого ‎канала,‏ ‎мы ‎стараемся ‎не ‎питаться ‎в‏ ‎фастфуде‏ ‎каждый‏ ‎день ‎на‏ ‎завтрак, ‎обед‏ ‎и ‎ужин,‏ ‎ибо‏ ‎пользы ‎в‏ ‎этом ‎будет ‎ну ‎крайне ‎мало.‏ ‎Хотя, ‎и‏ ‎не‏ ‎один, а ‎аж ‎целых‏ ‎два дядьки ‎умудрились‏ ‎похудеть ‎на ‎таком ‎питании,‏ ‎что‏ ‎даже ‎им‏ ‎на ‎пользу‏ ‎пошло ‎😅(улучшились ‎анализы ‎в ‎целом,‏ ‎особенно‏ ‎показатели ‎липидного‏ ‎профиля). ‎Да‏ ‎и ‎не ‎один ‎и ‎не‏ ‎два‏ ‎в‏ ‎целом. ‎Таких‏ ‎случаев ‎много.

Но,‏ ‎справедливости ‎ради‏ ‎надо‏ ‎отметить, ‎что‏ ‎они-то ‎каждый ‎день ‎питались ‎фастфудом,‏ ‎пытаясь ‎доказать‏ ‎свою‏ ‎точку ‎зрения. ‎А‏ ‎вам ‎от‏ ‎чизбургера ‎раз ‎в ‎месяц‏ ‎точно‏ ‎ничего ‎не‏ ‎будет, ‎если‏ ‎у ‎вас ‎с ‎ЖКТ ‎всё‏ ‎ладушки.

Почему‏ ‎же?

А ‎всё‏ ‎очень ‎просто.

Практически‏ ‎любой ‎фастфуд ‎- ‎это ‎просто‏ ‎очень‏ ‎сильно‏ ‎рафинированная ‎еда‏ ‎- ‎то‏ ‎есть ‎очень‏ ‎сильно‏ ‎обработанная, ‎чтобы‏ ‎в ‎момент ‎приготовления ‎тратить ‎минимум‏ ‎времени ‎на‏ ‎доведение‏ ‎её ‎до ‎готовности.‏ ‎То ‎есть,‏ ‎закинули ‎котлету ‎на ‎сковороду,‏ ‎эть-эть‏ ‎по ‎две‏ ‎минуты ‎с‏ ‎каждой ‎стороны, ‎набузовали ‎кепчука ‎и‏ ‎мазика,‏ ‎накинули ‎огурчиков‏ ‎и ‎квадратного‏ ‎сыра ‎- ‎и ‎вот ‎вам‏ ‎чизбургер.‏ ‎Ну‏ ‎сколько… ‎4‏ ‎минуты ‎потратили‏ ‎максимум? ‎Зато‏ ‎вкусно.‏ ‎И ‎сытно‏ ‎(ненадолго). ‎И ‎быстро.

Да. ‎Не ‎очень‏ ‎полезно ‎в‏ ‎перспективе.

Да.‏ ‎Не ‎насыщает ‎так,‏ ‎как ‎нерафинированная‏ ‎еда.

Но ‎явно ‎только ‎по‏ ‎этим‏ ‎признакам ‎называть‏ ‎фастфуд ‎мусорной‏ ‎едой ‎не ‎стоит ‎🌚

Собственно, ‎в‏ ‎ней‏ ‎нет ‎ничего‏ ‎плохого.

Как, ‎собственно,‏ ‎нет ‎и ‎ничего ‎хорошего.

Макросы ‎да‏ ‎калории.

Организм‏ ‎вообще‏ ‎без ‎особых‏ ‎усилий ‎разбирает‏ ‎всю ‎эту‏ ‎прелесть‏ ‎на ‎БЖУ,‏ ‎которые ‎там ‎остались, ‎и ‎такой‏ ‎- ‎и‏ ‎чё‏ ‎теперь? ‎Я ‎не‏ ‎наелся ‎так-то.

Именно‏ ‎поэтому ‎вы ‎после ‎трапезы‏ ‎в‏ ‎Макдональдсе ‎через‏ ‎полтора ‎часа‏ ‎уже ‎опять ‎голодные.


Резюмируем? ‎👌

Как ‎я‏ ‎говорила‏ ‎неоднократно ‎-‏ ‎не ‎бывает‏ ‎плохой ‎и ‎хорошей ‎еды. ‎И‏ ‎уж‏ ‎точно‏ ‎не ‎стоит‏ ‎называть ‎фастфуд‏ ‎«мусорной ‎едой»‏ ‎или‏ ‎«отравой», ‎т.к.‏ ‎он ‎выполняет ‎весьма ‎важную ‎задачу‏ ‎- ‎быстрый‏ ‎и‏ ‎сытный ‎перекус ‎на‏ ‎ходу. ‎И‏ ‎прекрасно ‎с ‎этой ‎задачей‏ ‎справляется,‏ ‎кстати, ‎иначе‏ ‎не ‎было‏ ‎бы ‎такой ‎широко ‎развёрнутой ‎индустрии‏ ‎разнообразных‏ ‎фастфудов.

Ещё ‎раз‏ ‎- ‎есть‏ ‎можно ‎ВСЁ. ‎Просто ‎в ‎разумных‏ ‎количествах.‏ ‎И‏ ‎в ‎разумных‏ ‎пропорциях. ‎И‏ ‎штоб ‎рекомендациям‏ ‎врача‏ ‎соответствовало. ‎И‏ ‎штоб ‎удовольствие ‎приносило. ‎И ‎сытость.

Иначе‏ ‎зачем ‎это‏ ‎всё?

Всем‏ ‎приятного ‎аппетита!

И ‎результатов,‏ ‎конечно ‎же‏ ‎💜


Читать: 7+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Почему я не могу похудеть. Часть третья

Что-то ‎я‏ ‎долго ‎вынашивала ‎идею ‎третьей ‎части,‏ ‎но ‎давайте‏ ‎сделаем‏ ‎вид, ‎что ‎я‏ ‎просто ‎держала‏ ‎интригу ‎😄

Итак, ‎без ‎долгих‏ ‎прелюдий,‏ ‎перейдём ‎сразу‏ ‎к ‎сути,‏ ‎почему ‎же ‎ещё ‎не ‎получается‏ ‎похудеть?👇

Берётесь‏ ‎за ‎всё‏ ‎и ‎сразу

Ой‏ ‎я ‎ща ‎и ‎в ‎дефицит,‏ ‎и‏ ‎в‏ ‎спортзал, ‎и‏ ‎на ‎йогу‏ ‎запишусь, ‎и‏ ‎чёлку‏ ‎пойду ‎отстригу,‏ ‎и ‎медитировать ‎начну, ‎и ‎на‏ ‎ММА ‎стресс‏ ‎снимать,‏ ‎и ‎на ‎скалолазание‏ ‎тоже ‎по‏ ‎выходным. ‎(а ‎ещё ‎забыла‏ ‎зумбу,‏ ‎румбу ‎и‏ ‎огород)

А ‎в‏ ‎итоге ‎что? ‎- ‎на ‎такой‏ ‎режим‏ ‎человечка ‎хватает‏ ‎как ‎максимум‏ ‎на ‎неделю ‎(особо ‎упоротых ‎-‏ ‎на‏ ‎месяц).‏ ‎А ‎потом‏ ‎- ‎лепись‏ ‎оно ‎всё‏ ‎конём,‏ ‎ну ‎и‏ ‎кому ‎вапще ‎нужно ‎это ‎ваше‏ ‎атлетичное ‎тело,‏ ‎пойду‏ ‎съем ‎целую ‎пиццу‏ ‎и ‎запью‏ ‎это ‎дело ‎молочным ‎коктейлем.

:]

Ну‏ ‎само‏ ‎собой ‎эта‏ ‎стратегия ‎в‏ ‎корне ‎не ‎верная ‎и ‎заведомо‏ ‎проигрышная‏ ‎практически ‎в‏ ‎100% ‎случаев.

Банально‏ ‎- ‎ешьте ‎слона ‎кусочками ‎-‏ ‎вводите‏ ‎понемногу‏ ‎активностей, ‎иначе‏ ‎вы ‎всё‏ ‎бросите, ‎так‏ ‎и‏ ‎не ‎начав:

Начните‏ ‎с ‎самого ‎главного ‎- ‎лёгкий‏ ‎дефицит ‎-‏ ‎300-400‏ ‎ккал. ‎Если ‎не‏ ‎хотите ‎считать‏ ‎калории, ‎уберите ‎один ‎приём‏ ‎пищи,‏ ‎например, ‎ужин,‏ ‎если ‎они‏ ‎у ‎вас ‎равнозначные. ‎И ‎уберите‏ ‎перекусы‏ ‎совсем. ‎Вообще‏ ‎бестолковая ‎штука.‏ ‎Сядьте ‎и ‎поешьте ‎нормально, ‎когда‏ ‎есть‏ ‎такая‏ ‎возможность. ‎Не‏ ‎надо ‎кусочничать‏ ‎и ‎перехватывать‏ ‎еду‏ ‎на ‎ходу.‏ ‎А ‎то ‎тут ‎булка, ‎там‏ ‎булка ‎и‏ ‎вот‏ ‎набежало ‎уже ‎половина‏ ‎дневного ‎калоража,‏ ‎а ‎кушоц ‎всё ‎ещё‏ ‎хочеца.

Одновременно‏ ‎с ‎дефицитом‏ ‎или ‎когда‏ ‎немного ‎попривыкнете ‎к ‎нему, ‎нужно‏ ‎поднимать‏ ‎нетренировочную ‎активность‏ ‎- ‎шаги‏ ‎не ‎менее ‎8 ‎тыс ‎в‏ ‎день‏ ‎-‏ ‎это ‎база‏ ‎- ‎плюс‏ ‎любая ‎нетренировочная‏ ‎активность,‏ ‎которая ‎вам‏ ‎по ‎душе.

Дальше ‎добавляйте ‎активный ‎спорт‏ ‎- ‎качалка,‏ ‎скалолазание,‏ ‎ММА, ‎йога ‎-‏ ‎что ‎угодно,‏ ‎вы ‎ограничены ‎только ‎полётом‏ ‎своей‏ ‎фантазии ‎и‏ ‎возможностями ‎организма.

Ещё‏ ‎дальше ‎вводите ‎второй ‎вид ‎активности,‏ ‎который‏ ‎вам ‎по‏ ‎душе. ‎Суммарно‏ ‎у ‎вас ‎должно ‎быть ‎не‏ ‎более‏ ‎4‏ ‎тренировок ‎в‏ ‎неделю, ‎иначе‏ ‎вы ‎просто‏ ‎не‏ ‎будете ‎успевать‏ ‎восстанавливаться.

Например:

2 тренировки ‎в ‎качалке ‎и ‎2‏ ‎тренировки ‎по‏ ‎пилатесу/йоге.

2 тренировки‏ ‎по ‎ММА ‎и‏ ‎2 ‎тренировки‏ ‎в ‎качалке.

2 тренировки ‎по ‎скалолазанию‏ ‎и‏ ‎2 ‎зумбы.

Ну‏ ‎и ‎так‏ ‎далее ‎:) ‎очень ‎желательно, ‎сочетать‏ ‎аэробные‏ ‎и ‎анаэробные‏ ‎тренировки, ‎чтобы‏ ‎поддерживать ‎и ‎развивать ‎сразу ‎и‏ ‎силу,‏ ‎и‏ ‎выносливость. ‎Но‏ ‎если ‎это‏ ‎у ‎вас‏ ‎будет‏ ‎что-то ‎одно,‏ ‎это ‎тоже ‎будет ‎круто ‎:)


Сильно‏ ‎роняете ‎калории

Вы,‏ ‎как‏ ‎минимум, ‎просто ‎не‏ ‎просидите ‎долго‏ ‎в ‎экстремальном ‎дефиците. ‎А,‏ ‎как‏ ‎максимум, ‎если‏ ‎даже ‎и‏ ‎просидите, ‎то ‎поплатитесь ‎за ‎это‏ ‎здоровьем.‏ ‎Занятие ‎это‏ ‎бестолковое ‎и‏ ‎того ‎не ‎стоит.

Дефицит ‎- ‎минус‏ ‎300-400‏ ‎калорий,‏ ‎не ‎ниже‏ ‎базального ‎обмена. Если‏ ‎вы ‎не‏ ‎знаете‏ ‎свой ‎базальный‏ ‎обмен, ‎можете ‎заморочиться ‎и ‎посчитать‏ ‎по ‎формулам.‏ ‎Или‏ ‎же ‎сходите ‎на‏ ‎биоимпеданс. ‎Там‏ ‎должно ‎быть ‎поточнее.

Формула ‎Харриса-Бенедикта:
RMR‏ ‎=‏ ‎655 ‎+‏ ‎(9,6 ‎х‏ ‎вес) ‎+ ‎(1,8 ‎х ‎рост)‏ ‎-‏ ‎(4,7 ‎х‏ ‎возраст ‎в‏ ‎годах).

Если ‎у ‎вас ‎дефицит ‎ниже‏ ‎базального‏ ‎обмена,‏ ‎поднимайте ‎активность.‏ ‎Ниже ‎базального‏ ‎обмена ‎никак‏ ‎нельзя‏ ‎питаться, ‎иначе,‏ ‎опять ‎же, ‎поплатитесь ‎здоровьем.

Не ‎меняете‏ ‎образ ‎жизни

Диванные‏ ‎булочки‏ ‎с ‎лишним ‎весом‏ ‎крайне ‎редко‏ ‎удерживают ‎результат, ‎даже ‎если‏ ‎им‏ ‎удаётся ‎похудеть.‏ ‎А ‎всё‏ ‎почему? ‎Потому ‎что ‎посидели ‎в‏ ‎дефиците,‏ ‎похудели, ‎а‏ ‎дальше ‎вернулись‏ ‎к ‎привычному ‎образу ‎жизни ‎-‏ ‎жрааааааааать‏ ‎-‏ ‎и ‎набрали‏ ‎обратно.

Не ‎надо‏ ‎так ‎:]

Менять‏ ‎образ‏ ‎жизни ‎всё‏ ‎равно ‎придётся. ‎Ваш ‎текущий ‎образ‏ ‎жизни ‎привёл‏ ‎вас‏ ‎в ‎текущую ‎ситуацию.‏ ‎Будет ‎крайне‏ ‎наивно ‎полагать, ‎что ‎с‏ ‎сохранением‏ ‎образа ‎жизни‏ ‎вы ‎добьётесь‏ ‎желаемого ‎результата. ‎🤷‍♀️

Но ‎опять ‎же‏ ‎-‏ ‎не ‎бросайтесь‏ ‎делать ‎всё‏ ‎и ‎сразу. ‎Аккуратненько, ‎систематически, ‎мелкими,‏ ‎но‏ ‎верными‏ ‎шагами ‎идите‏ ‎к ‎цели.‏ ‎Каждый. ‎День.‏ ‎И‏ ‎всё ‎у‏ ‎вас ‎будет!

Злоупотребляете ‎алкоголем

Не ‎злоупотребляйте ‎:]

Научитесь,‏ ‎пожалуйста, ‎расслабляться‏ ‎и‏ ‎веселиться ‎без ‎алкоголя.‏ ‎Всё-таки, ‎расслабление‏ ‎здорового ‎организма ‎не ‎должно‏ ‎быть‏ ‎принудительным ‎и‏ ‎фармакологическим. ‎Нужно‏ ‎учиться ‎управлять ‎стрессом, ‎иначе ‎так‏ ‎и‏ ‎спиться ‎можно.

Йога,‏ ‎медитация, ‎бокс‏ ‎и ‎другие ‎расслабляющие ‎спортивные ‎занятия,‏ ‎психолог‏ ‎наконец‏ ‎- ‎гораздо‏ ‎лучше ‎и‏ ‎эффективнее, ‎чем‏ ‎алкоголь.‏ ‎Да ‎и‏ ‎гораздо ‎безопаснее, ‎потому ‎что ‎без‏ ‎последствий ‎:)

Через‏ ‎2‏ ‎месяца ‎будет ‎ровно‏ ‎год, ‎как‏ ‎я ‎вообще ‎не ‎пью‏ ‎алкоголь.
Это‏ ‎надо ‎отметить..‏ ‎😂
После ‎того,‏ ‎как ‎я ‎в ‎прошлом ‎году‏ ‎переболела‏ ‎то ‎ли‏ ‎ковидом, ‎то‏ ‎ли ‎каким-то ‎лютым ‎гриппом, ‎при‏ ‎котором‏ ‎у‏ ‎меня ‎аж‏ ‎три ‎недели‏ ‎держалась ‎температура,‏ ‎я‏ ‎на ‎алкоголь‏ ‎даже ‎смотреть ‎не ‎могу. ‎Причём,‏ ‎это ‎абсолютно‏ ‎не‏ ‎принудительно, ‎я ‎просто‏ ‎не ‎хочу.‏ ‎Делаю ‎глоток ‎алкогольного ‎пива‏ ‎и‏ ‎прям ‎фу‏ ‎🤢
А ‎вот‏ ‎безалкогольное ‎пиво ‎- ‎мой ‎лучший‏ ‎друг.‏ ‎Как ‎же‏ ‎волшебно ‎раскрывается‏ ‎вкус ‎пива, ‎когда ‎он ‎не‏ ‎испорчен‏ ‎этанолом‏ ‎:)


Недоедаете ‎белка

Очень‏ ‎распространённый ‎и‏ ‎очень ‎существенный‏ ‎фактор.

Белок‏ ‎отвечает ‎и‏ ‎за ‎сытость, ‎и ‎за ‎целостность‏ ‎мышц, ‎и‏ ‎за‏ ‎восстановление ‎мышц ‎и‏ ‎всего ‎организма,‏ ‎и ‎за ‎то, ‎чтобы‏ ‎во‏ ‎всём ‎теле‏ ‎был ‎в‏ ‎достатке ‎строительный ‎материал.

Когда ‎вы ‎недоедаете‏ ‎белка,‏ ‎у ‎вас‏ ‎просыпается ‎страшный‏ ‎жор. ‎Это ‎факт. ‎А ‎если‏ ‎вы‏ ‎ещё‏ ‎и ‎в‏ ‎дефиците ‎при‏ ‎этом, ‎то,‏ ‎скорее‏ ‎всего, ‎в‏ ‎один ‎прекрасный ‎момент ‎вы ‎просто‏ ‎обнаружите ‎себя‏ ‎у‏ ‎холодильника ‎с ‎колбасой‏ ‎в ‎одной‏ ‎руке ‎и ‎половником ‎борща‏ ‎в‏ ‎другой ‎:]

Помните:‏ ‎чтобы ‎завтра‏ ‎чувствовать ‎себя ‎хорошо, ‎об ‎этом‏ ‎нужно‏ ‎позаботиться ‎сегодня.

1,4-1,8 грамм‏ ‎белка ‎на‏ ‎килограмм ‎веса. ‎Если ‎у ‎вас‏ ‎сильный‏ ‎избыточный‏ ‎вес, ‎то‏ ‎то ‎же‏ ‎самое ‎количество‏ ‎белка‏ ‎на ‎кг‏ ‎желаемого ‎веса.

И ‎выбирайте ‎белковые ‎продукты‏ ‎с ‎богатым‏ ‎аминокислотным‏ ‎профилем ‎- ‎рыба,‏ ‎бобовые, ‎мясо,‏ ‎яйца, ‎молочные ‎продукты ‎-‏ ‎так‏ ‎и ‎сытнее,‏ ‎и ‎вкуснее,‏ ‎и ‎радостнее ‎и ‎спится ‎как-то‏ ‎спокойнее.

Кстати‏ ‎о ‎сне...

Мало‏ ‎спите

Или ‎плохо.‏ ‎Например, ‎часто ‎просыпаетесь ‎ночью ‎и‏ ‎лежите‏ ‎смотрите‏ ‎в ‎потолок.‏ ‎Или ‎долго‏ ‎не ‎можете‏ ‎уснуть.‏ ‎Или ‎думаете,‏ ‎что ‎всё ‎нормально, ‎а ‎на‏ ‎деле ‎-‏ ‎у‏ ‎вас ‎мешки ‎под‏ ‎глазами ‎такого‏ ‎размера, ‎что ‎туда ‎можно‏ ‎картошку‏ ‎складывать. ‎Ну‏ ‎или ‎всё‏ ‎сразу. ‎Тут ‎уже ‎к ‎врачу‏ ‎бежать,‏ ‎сверкая ‎пяточками.

Хороший‏ ‎вопрос ‎-‏ ‎к ‎какому ‎врачу ‎бежать?
Я ‎бы‏ ‎начала‏ ‎с‏ ‎терапевта, ‎потому‏ ‎что ‎причина‏ ‎некачественного ‎сна‏ ‎может‏ ‎быть ‎в‏ ‎чём ‎угодно, ‎начиная ‎от ‎почек,‏ ‎заканчивая ‎депрессией.‏ ‎Терапевт‏ ‎уже ‎по ‎сумме‏ ‎симптомов ‎сможет‏ ‎дать ‎всякие ‎направления ‎на‏ ‎анализы‏ ‎и ‎направления‏ ‎к ‎другим‏ ‎врачам, ‎если ‎они ‎понадобятся. ‎А‏ ‎может‏ ‎и ‎сам‏ ‎лёгкие ‎антидепрессанты‏ ‎выпишет.

Оптимальный ‎сон ‎- ‎от ‎7‏ ‎до‏ ‎9‏ ‎часов ‎в‏ ‎день. ‎В‏ ‎зимнее ‎время,‏ ‎конечно‏ ‎же, ‎ближе‏ ‎к ‎9 ‎часам ‎будет ‎нормой.

Засыпать‏ ‎не ‎позже‏ ‎11‏ ‎вечера, ‎чтобы ‎застать‏ ‎хороший ‎такой‏ ‎глубокий ‎сон.

Если ‎вы ‎недоспали‏ ‎в‏ ‎какой-то ‎один‏ ‎день, ‎у‏ ‎вас ‎есть, ‎грубо ‎говоря, ‎36‏ ‎часов,‏ ‎чтобы ‎наспать‏ ‎ненаспанное. ‎В‏ ‎противном ‎случае, ‎будете ‎чувствовать ‎себя,‏ ‎как‏ ‎натуральное‏ ‎удобрение ‎парнокопытного‏ ‎происхождения, ‎если‏ ‎вы ‎понимаете‏ ‎о‏ ‎чём ‎я‏ ‎😄

Ну ‎и ‎не ‎забывайте ‎искать‏ ‎радости ‎в‏ ‎мелочах‏ ‎и ‎радоваться ‎жизни,‏ ‎несмотря ‎ни‏ ‎на ‎что, ‎ведь ‎диета‏ ‎-‏ ‎она ‎не‏ ‎навсегда. ‎А‏ ‎вы ‎у ‎себя ‎- ‎один.‏ ‎И‏ ‎себя ‎надо‏ ‎беречь. ‎🥰

Здоровья‏ ‎вам ‎и ‎результатов ‎💜


Читать: 3+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Ягоды - виды и польза

🍇🍈🍉🍊🍋🍍🥭🍅🍓🍒

Ягоды..

Что ‎для‏ ‎Вас ‎кроется ‎в ‎этом ‎слове?

Малина‏ ‎и ‎ежевика‏ ‎у‏ ‎бабушки ‎на ‎даче‏ ‎летом ‎после‏ ‎дождя.

Облепиховый ‎чай ‎осенью, ‎зимой‏ ‎или‏ ‎круглый ‎год.

Кислющая‏ ‎жимолость, ‎поселившаяся‏ ‎вдали ‎того ‎же ‎участка, ‎которую‏ ‎ты‏ ‎каждый ‎раз‏ ‎пробуешь, ‎думая,‏ ‎что ‎она ‎станет ‎слаще, ‎но‏ ‎она‏ ‎всё‏ ‎такая ‎же‏ ‎кислющая.

Такой ‎же‏ ‎кислющий ‎крыжовник,‏ ‎если‏ ‎пытаться ‎его‏ ‎съесть ‎раньше ‎времени.

Самое ‎вкусное ‎варенье‏ ‎из ‎чёрной‏ ‎смородины.

Голубика‏ ‎зимой ‎и ‎летом‏ ‎в ‎любом‏ ‎магазине ‎по ‎цене ‎кубинского‏ ‎кокоса.

Ночлежки‏ ‎возле ‎туалета‏ ‎после ‎августовского‏ ‎арбузного ‎безумия.

Дынные ‎вечеринки, ‎когда ‎вы‏ ‎едите‏ ‎только ‎дыню,‏ ‎потому ‎что‏ ‎она ‎якобы ‎больше ‎ни ‎с‏ ‎чем‏ ‎не‏ ‎сочетается ‎:]

Ну,‏ ‎конечно ‎же,‏ ‎виноград! ‎Белый,‏ ‎красный,‏ ‎тёмный.. ‎жидкий‏ ‎😄

А ‎может ‎что-то ‎ещё?

Что-то ‎как-то‏ ‎много ‎лирики‏ ‎получилось..‏ ‎)) ‎Давайте ‎к‏ ‎делу ‎👇


Ягоды‏ ‎- ‎штука ‎настолько ‎полезная,‏ ‎насколько‏ ‎вкусная ‎-‏ ‎практически ‎уникальный‏ ‎случай ‎в ‎нашей ‎природе, ‎т.к.‏ ‎всё‏ ‎полезное ‎обычно‏ ‎на ‎вкус‏ ‎как ‎сельдерей...))) ‎(сравнение ‎от ‎человека,‏ ‎который‏ ‎терпеть‏ ‎не ‎может‏ ‎сельдерей...).

Если ‎конкретнее:

1. В‏ ‎ягодах ‎содержатся‏ ‎флавоноиды,‏ ‎которые ‎отвечают‏ ‎за ‎уйму ‎жизненно ‎важных ‎процессов,‏ ‎в ‎том‏ ‎числе‏ ‎- ‎за ‎когнитивную‏ ‎функцию. ‎Да-да.‏ ‎Порция ‎фиолетовых ‎ягод ‎даже‏ ‎100‏ ‎грамм ‎в‏ ‎день ‎(а‏ ‎лучше ‎150) ‎будет ‎хорошим ‎подспорьем‏ ‎для‏ ‎когнитивных ‎побед‏ ‎и ‎зоркого‏ ‎глаза. ‎А ‎ещё ‎флавоноиды ‎участвуют‏ ‎во‏ ‎многих‏ ‎процессах, ‎протекающих‏ ‎в ‎организме,‏ ‎– ‎оказывают‏ ‎антиоксидантное‏ ‎действие, ‎снижают‏ ‎свертываемость ‎крови, ‎уменьшают ‎ломкость ‎и‏ ‎проницаемость ‎капилляров,‏ ‎улучшают‏ ‎обменные ‎процессы.

2. Также, ‎как‏ ‎уже ‎сказано‏ ‎выше, ‎ягоды ‎богаты ‎антиоксидантами, о‏ ‎которых‏ ‎лет ‎10‏ ‎назад ‎начали‏ ‎говорить ‎из ‎каждого ‎утюга ‎😁‏ ‎Вы‏ ‎наверняка ‎знаете,‏ ‎но ‎я‏ ‎всё ‎же ‎скажу, ‎что ‎антиоксиданты‏ ‎помогают‏ ‎защищать‏ ‎наши ‎клетки‏ ‎от ‎повреждения‏ ‎активными ‎формами‏ ‎кислорода‏ ‎- ‎те‏ ‎самые ‎свободные ‎радикалы, ‎ионы ‎кислорода,‏ ‎разные ‎перекиси.‏ ‎Но,‏ ‎в ‎виде ‎БАДов‏ ‎приём ‎антиоксидантов,‏ ‎увы, ‎либо ‎просто ‎бесполезен,‏ ‎а‏ ‎может ‎даже‏ ‎быть ‎опасен‏ ‎передозом.. ‎Так ‎что ‎лучше ‎пейте‏ ‎и‏ ‎кушайте ‎ягоды‏ ‎:] ‎Шиповник,‏ ‎крыжовник, ‎облепиха, ‎барбарис, ‎брусника, ‎вишня,‏ ‎дыня,‏ ‎ежевика,‏ ‎облепиха, ‎ирга,‏ ‎смородина, ‎черешня,‏ ‎голубика, ‎черника,‏ ‎земляника,‏ ‎малина! ‎А‏ ‎особенно ‎хорошо, ‎если ‎прям ‎с‏ ‎куста, ‎как‏ ‎в‏ ‎детстве ‎- ‎со‏ ‎вкусом ‎клопа‏ ‎и ‎с ‎червяками ‎😁

Ну‏ ‎собственно,‏ ‎малина ‎с‏ ‎мясом ‎-‏ ‎это ‎всё ‎ещё ‎малина. ‎Се‏ ‎ля‏ ‎ви. ‎😂

3. Танины‏ ‎- ‎та‏ ‎самая ‎вяжущая ‎штука ‎в ‎вине‏ ‎и‏ ‎фруктах.‏ ‎Хурма, ‎гранат,‏ ‎клюква, ‎земляника,‏ ‎черника, ‎виноград.‏ ‎Способствует‏ ‎заживляющим ‎процессам,‏ ‎снимает ‎зуд ‎и ‎воспаление, ‎обладает‏ ‎антимикробным ‎действием.

4. Стилбены‏ ‎-‏ ‎если ‎вы ‎не‏ ‎гик-нутрициолог, ‎то‏ ‎вы ‎вряд ‎ли ‎слышали‏ ‎про‏ ‎эту ‎группу‏ ‎нефлавоноидных ‎фитохимикатов..‏ ‎а ‎они ‎есть ‎:] ‎в‏ ‎кожуре‏ ‎винограда, ‎чернике,‏ ‎клюкве. ‎Стилбены‏ ‎отвечают ‎за ‎профилактику ‎и ‎лечение‏ ‎различных‏ ‎заболеваний,‏ ‎обладают ‎противовоспалительными‏ ‎свойствами ‎и‏ ‎активируют ‎запрограммированную‏ ‎гибель‏ ‎клеток. Во! ‎Так‏ ‎что ‎немаловажную ‎роль ‎играют ‎в‏ ‎нашем ‎организме‏ ‎:]

И‏ ‎всё ‎это ‎в‏ ‎обычных ‎ягодах,‏ ‎которых ‎у ‎нас ‎половина‏ ‎участка!‏ ‎Бесплатново!


Ссылочка ‎для‏ ‎тех, ‎кто‏ ‎хочет ‎погулять ‎по ‎исследованиям ‎:]‏ ‎Когда‏ ‎дочитываете ‎исследование,‏ ‎смотрите ‎на‏ ‎связанные ‎ссылки. ‎Там ‎много ‎интересного.

Здоровья‏ ‎вам💜‏ ‎и‏ ‎вкусных ‎ягод‏ ‎😋

Читать: 6+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Нутрициолог - крутой спец или шарлатан?

Так ‎уж‏ ‎получилось, ‎что ‎нутрициология ‎у ‎обычных‏ ‎людей ‎в‏ ‎России‏ ‎и ‎странах ‎ближнего‏ ‎зарубежья ‎ассоциируется‏ ‎с ‎шарлатанством, ‎а ‎нутрициолог‏ ‎-‏ ‎это ‎шаман‏ ‎с ‎бубном,‏ ‎БАДами, ‎мечами, ‎железным ‎бантом ‎и,‏ ‎конечно‏ ‎же, ‎ответом‏ ‎на ‎все‏ ‎вопросы. ‎Так ‎ли ‎это?

Давайте ‎разбираться.

Изначально,‏ ‎што‏ ‎за‏ ‎перец ‎такой‏ ‎ентот ‎ваш‏ ‎нутрициолог ‎и‏ ‎што‏ ‎такое, ‎собсна‏ ‎нутрициология?

Нутрициология ‎- ‎это ‎наука ‎о‏ ‎питании ‎здорового‏ ‎и‏ ‎условно ‎здорового ‎человека.

Исходя‏ ‎из ‎оперделения‏ ‎выше, ‎делаем ‎вывод, ‎что‏ ‎нутрициолог‏ ‎- ‎это‏ ‎специалистЪ, ‎который‏ ‎занимается ‎построением ‎питания ‎здоровых ‎и‏ ‎условно‏ ‎здоровых ‎людей.

Вроде‏ ‎пока ‎понятно?

А‏ ‎вот ‎и ‎не ‎понятно! ‎😄

Очень...‏ ‎ОЧЕНЬ‏ ‎много‏ ‎у ‎нас‏ ‎людей, ‎у‏ ‎которых ‎в‏ ‎голове‏ ‎совсем ‎другое‏ ‎представление.

Давайте ‎рассмотрим ‎картину ‎стереотипного ‎типичного‏ ‎нутрициолога ‎в‏ ‎России‏ ‎(так ‎и ‎напрашивается‏ ‎тут ‎параллель‏ ‎с ‎диалогами ‎о ‎рыбалке‏ ‎или‏ ‎с ‎чем-то‏ ‎похожим, ‎но‏ ‎я ‎не ‎хочу ‎оскорблять ‎диалоги‏ ‎о‏ ‎рыбалке):

  • Этот ‎"специалист"‏ ‎отучился ‎на‏ ‎месячном, ‎двухмесячном, ‎трёхмесячном ‎курсе ‎и‏ ‎считает,‏ ‎что‏ ‎ну ‎типа‏ ‎хватит. ‎Умеет‏ ‎считать ‎BMI,‏ ‎составлять‏ ‎рационы ‎на‏ ‎неделю, ‎знает ‎всё ‎про ‎"правильное‏ ‎и ‎неправильное‏ ‎питание"‏ ‎и ‎"живую ‎и‏ ‎мёртвую ‎еду"‏ ‎:]
  • Пропагандирует ‎отказ ‎от ‎глютена,‏ ‎сахара,‏ ‎лактозы, ‎мучного,‏ ‎калорийного, ‎сырого,‏ ‎приготовленного, ‎жидкого, ‎твёрдого, ‎мясного, ‎красного,‏ ‎белого,‏ ‎(игристого), ‎углеводного,‏ ‎жирного ‎ну‏ ‎короче ‎от ‎всего, ‎от ‎чего‏ ‎можно‏ ‎отказаться,‏ ‎откажитесь ‎и‏ ‎стопудов ‎похудеете.‏ ‎В ‎стопицот‏ ‎раз‏ ‎подтверждённую ‎не‏ ‎одним ‎десятилетием ‎исследований ‎теорию ‎калорийности‏ ‎не ‎верит‏ ‎вообще,‏ ‎либо ‎верит ‎при‏ ‎каких-то ‎условиях,‏ ‎например ‎при ‎отказе ‎от‏ ‎углеводов.
  • Для‏ ‎набора ‎массы‏ ‎советует ‎есть‏ ‎в ‎4 ‎часа ‎утра ‎в‏ ‎Макдаке,‏ ‎потому ‎что‏ ‎в ‎4‏ ‎часа ‎утра ‎у ‎нас ‎максимальный‏ ‎анаболизм‏ ‎(нет)
  • Практикует‏ ‎и ‎пропагандирует‏ ‎детоксы, ‎чистки,‏ ‎соковые ‎диеты‏ ‎и‏ ‎любые ‎другие‏ ‎подобные ‎"сеансы ‎очищения"
  • Собирает ‎марафоны ‎и‏ ‎утверждает, ‎что‏ ‎у‏ ‎него ‎единственный ‎в‏ ‎своём ‎роде‏ ‎уникальный ‎метод ‎достижения ‎результата,‏ ‎который,‏ ‎почему-то, ‎тем‏ ‎не ‎менее,‏ ‎работает ‎абсолютно ‎на ‎всех. ‎(что‏ ‎само‏ ‎по ‎себе‏ ‎невозможно, ‎почитайте‏ ‎на ‎досуге ‎про ‎критерии ‎антинаучности)
  • Верит,‏ ‎что‏ ‎только‏ ‎определённые ‎танцы‏ ‎с ‎бубном‏ ‎приведут ‎к‏ ‎результату‏ ‎- ‎разнообразные‏ ‎эзотерические ‎медитации, ‎ритуалы ‎приёма ‎пищи,‏ ‎заряженная ‎еда‏ ‎и‏ ‎прочие ‎радости ‎для‏ ‎теменной ‎доли‏ ‎и ‎лимбической ‎системы.
Тут ‎надо‏ ‎подметить,‏ ‎что ‎в‏ ‎ритуалах ‎и‏ ‎медитациях ‎нет ‎ничего ‎плохого, ‎если‏ ‎им‏ ‎не ‎придаётся‏ ‎какое-то ‎сакральное‏ ‎и ‎первостепенное ‎значение. ‎К ‎тому‏ ‎же,‏ ‎медитации‏ ‎имеют ‎под‏ ‎собой ‎доказательную‏ ‎основу, ‎а‏ ‎любой‏ ‎ритуал ‎-‏ ‎это ‎дисциплина. ‎Но ‎когда ‎подобные‏ ‎вещи ‎возводятся‏ ‎в‏ ‎абсолют ‎- ‎это‏ ‎теряет ‎изначальный‏ ‎смысл ‎и ‎приобретает ‎мистический‏ ‎подтекст,‏ ‎который ‎вряд‏ ‎ли ‎поможет‏ ‎в ‎долгосрочной ‎перспективе.

Что ‎же ‎плохого‏ ‎в‏ ‎таком ‎специалисте?‏ ‎- ‎спросите‏ ‎вы. ‎Он ‎же ‎помогает ‎(некоторым)‏ ‎людям‏ ‎достичь‏ ‎результата! ‎(сомнительного‏ ‎результата ‎и‏ ‎сомнительными ‎методами,‏ ‎да‏ ‎и ‎к‏ ‎тому ‎же ‎результат ‎ещё ‎удержать‏ ‎надо).

Ну ‎смотрите,‏ ‎вы‏ ‎хотите ‎перейти ‎джунгли‏ ‎Амазонки. ‎Вы‏ ‎предпочтёте ‎в ‎качестве ‎гида‏ ‎человека,‏ ‎который ‎знает‏ ‎джунгли ‎вдоль‏ ‎и ‎поперёк, ‎сам ‎их ‎обошёл‏ ‎не‏ ‎раз ‎и‏ ‎не ‎два,‏ ‎знает ‎каждый ‎камешек, ‎столкнулся ‎со‏ ‎всеми‏ ‎имеющимися‏ ‎там ‎опасностями‏ ‎лицом ‎к‏ ‎лицу ‎и‏ ‎вышел‏ ‎оттуда ‎живым...‏ ‎или ‎человека, ‎который ‎отучился ‎на‏ ‎трёхмесячных ‎курсах‏ ‎по‏ ‎прохождению ‎Амазонки ‎и‏ ‎носит ‎с‏ ‎собой ‎амулет ‎защиты ‎от‏ ‎крокодилов?‏ ‎:]

Вам ‎может‏ ‎показаться, ‎что‏ ‎прохождение ‎джунглей ‎Амазонки ‎- ‎это‏ ‎художественное‏ ‎преувеличение, ‎но,‏ ‎поверьте, ‎для‏ ‎некоторых ‎людей ‎достижение ‎результата ‎-‏ ‎это‏ ‎усилие‏ ‎ничуть ‎не‏ ‎меньшее.

И ‎нормальный‏ ‎специалист ‎поможет‏ ‎вам‏ ‎перейти ‎джунгли‏ ‎Амазонки. ‎С ‎анализом ‎и ‎построением‏ ‎стратегии ‎решения‏ ‎вашей‏ ‎проблемы. ‎Без ‎последствий‏ ‎для ‎всех‏ ‎участников ‎сего ‎похода. ‎И‏ ‎с‏ ‎удержанием ‎результата.‏ ‎И ‎даже‏ ‎без ‎регистрации ‎и ‎смс.

Я ‎знаю,‏ ‎о‏ ‎чём ‎вы‏ ‎думаете ‎сейчас…‏ ‎и ‎нет, ‎крокодилы ‎не ‎вкусные.‏ ‎Наверное…

Ну‏ ‎а‏ ‎как ‎же‏ ‎понять, ‎что‏ ‎перед ‎тобой‏ ‎этот‏ ‎самый ‎квалифицированный‏ ‎проводник? ‎НУ ‎КОНЕЧНО ‎ЖЕ, ‎я‏ ‎вам ‎расскажу,‏ ‎устраивайтесь‏ ‎поудобнее ‎😌

Итак, ‎нормальный‏ ‎специалист:

  • Имеет ‎профильное‏ ‎образование: ‎нутрициология ‎здорового ‎человека‏ ‎-‏ ‎это ‎от‏ ‎года-полутора ‎до‏ ‎четырёх ‎лет, ‎в ‎зависимости ‎от‏ ‎специфики‏ ‎обучающей ‎организации.
  • Работает‏ ‎в ‎доказательном‏ ‎подходе.
  • Ставит ‎на ‎первое ‎место ‎ваше‏ ‎здоровье.
  • Не‏ ‎манипулирует‏ ‎вашими ‎болями,‏ ‎страхами ‎и‏ ‎предубеждениями. ‎(Это‏ ‎вообще‏ ‎жуткий ‎зашквар‏ ‎в ‎нашей ‎профессиональной ‎среде ‎и‏ ‎я ‎не‏ ‎понимаю‏ ‎помогающих ‎специалистов, ‎которые‏ ‎себе ‎такое‏ ‎позволяют)


  • Не ‎пропагандирует ‎какой-то ‎один‏ ‎путь‏ ‎достижения ‎результата‏ ‎- ‎тот,‏ ‎который ‎для ‎него ‎самого ‎легче,‏ ‎например.‏ ‎Не ‎заводит‏ ‎любимчиков. ‎Имеет‏ ‎холодный ‎научный ‎взгляд ‎на ‎всё‏ ‎(кроме‏ ‎котиков).‏ ‎А ‎на‏ ‎что ‎наука‏ ‎не ‎имеет‏ ‎взгляда,‏ ‎полагается ‎на‏ ‎свой ‎опыт.
А ‎туда, ‎где ‎нет‏ ‎ни ‎опыта,‏ ‎ни‏ ‎научного ‎объяснения, ‎просто‏ ‎не ‎лезет‏ ‎и ‎так ‎и ‎говорит‏ ‎-‏ ‎я ‎не‏ ‎знаю! ‎я‏ ‎не ‎знаю, ‎офицер, ‎как ‎тут‏ ‎оказался‏ ‎этот ‎пакет‏ ‎с ‎белым‏ ‎порошком ‎внутри, ‎вы ‎ничево ‎не‏ ‎докажете,‏ ‎меня‏ ‎подставили, ‎я‏ ‎буду ‎говорить‏ ‎только ‎в‏ ‎присутствии‏ ‎своего ‎авокадо.
  • С‏ ‎каждым ‎клиентом ‎общается ‎лично: ‎вы‏ ‎вместе ‎собираете‏ ‎анамнез,‏ ‎проводите ‎аналитику, ‎ставите‏ ‎цели ‎и‏ ‎после ‎специалист ‎предлагает ‎выверенные‏ ‎методы‏ ‎достижения ‎результата,‏ ‎потому ‎что‏ ‎не ‎бывает ‎- ‎услышьте ‎меня,‏ ‎пожалуйста‏ ‎- ‎НЕ‏ ‎БЫВАЕТ ‎какой-то‏ ‎одной ‎волшебной ‎таблетки, ‎которая ‎бы‏ ‎работала‏ ‎для‏ ‎абсолютно ‎всех‏ ‎людей ‎на‏ ‎планете. ‎Вы‏ ‎точно‏ ‎также ‎индивидуальны‏ ‎в ‎плане ‎питания, ‎как ‎индивидуальны‏ ‎Ваши ‎отпечатки‏ ‎и‏ ‎только ‎скрупулёзный ‎анализ‏ ‎чуть ‎ли‏ ‎не ‎всей ‎вашей ‎жизни‏ ‎сможет‏ ‎дать ‎ответ‏ ‎как ‎вы‏ ‎оказались ‎в ‎текущей ‎ситуации ‎и‏ ‎как‏ ‎из ‎неё‏ ‎выбраться.
  • Ну ‎и‏ ‎наконец ‎- ‎хороший ‎специалист ‎не‏ ‎стоит‏ ‎три‏ ‎копейки, ‎потому‏ ‎что ‎путь‏ ‎от ‎начинающего‏ ‎специалиста‏ ‎до ‎квалифицированного‏ ‎очень ‎долгий, ‎дорогой ‎и ‎тернистый‏ ‎и ‎человек,‏ ‎который‏ ‎через ‎это ‎прошёл,‏ ‎просто ‎не‏ ‎может ‎стоить ‎дёшево.

Это, ‎пожалуй,‏ ‎ключевые‏ ‎критерии ‎квалифицированного‏ ‎специалиста, ‎на‏ ‎которые ‎надо ‎обращать ‎внимание ‎при‏ ‎его‏ ‎выборе. ‎Ну‏ ‎и ‎у‏ ‎вас, ‎конечно, ‎должен ‎случиться ‎рапорт.‏ ‎Если‏ ‎вы‏ ‎друг ‎другу‏ ‎не ‎подходите,‏ ‎тут ‎уж‏ ‎неважно,‏ ‎какой ‎великолепный‏ ‎перед ‎вами ‎специалист ‎- ‎к‏ ‎результату ‎вы‏ ‎с‏ ‎ним ‎не ‎придёте.

Так‏ ‎что ‎выбирайте‏ ‎специалиста ‎умом ‎и ‎сердцем.

И‏ ‎будет‏ ‎вам ‎счастье.

И‏ ‎результат!

💜

Читать: 5+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Магическое мышление в питании

Статья ‎основана‏ ‎на ‎личном ‎опыте. ‎Все ‎совпадения‏ ‎с ‎реальностью‏ ‎не‏ ‎случайны.

В ‎одной ‎из‏ ‎своих ‎статей‏ ‎про ‎мифологию ‎(вот ‎туть) я‏ ‎уже‏ ‎упоминала ‎про‏ ‎такой ‎занимательный‏ ‎феномен ‎- ‎эффект ‎Барнума, ‎он‏ ‎же‏ ‎эффект ‎Форера‏ ‎- ‎он‏ ‎же ‎эффект ‎субъективного ‎подтверждения.

На ‎этом‏ ‎эффекте‏ ‎основаны‏ ‎практически ‎все‏ ‎псевдонауки, ‎которые‏ ‎сейчас ‎популярны‏ ‎-‏ ‎гомеопатия, ‎астрология,‏ ‎натуропатия ‎и ‎иже ‎с ‎ними.‏ ‎Особенно ‎они‏ ‎стали‏ ‎популярны ‎сейчас, ‎когда‏ ‎только ‎в‏ ‎вымышленных ‎мирах ‎многие ‎и‏ ‎спасаются.

В‏ ‎целом, ‎в‏ ‎магическом ‎мышлении‏ ‎нет ‎ничего ‎плохого... ‎Когда ‎мыслителю‏ ‎8-13‏ ‎лет. ‎У‏ ‎маленького ‎человечка‏ ‎есть ‎вымышленные ‎друзья, ‎он ‎думает,‏ ‎что‏ ‎весь‏ ‎мир ‎пропитан‏ ‎магией, ‎в‏ ‎деревьях ‎живут‏ ‎феечки,‏ ‎а ‎единороги‏ ‎бьют ‎копытцем ‎и ‎поэтому ‎появляется‏ ‎радуга ‎в‏ ‎небе.‏ ‎Это ‎абсолютно ‎нормально‏ ‎и ‎это‏ ‎процесс ‎развития ‎воображения ‎у‏ ‎ребёнка.

А‏ ‎вот ‎если‏ ‎человечек ‎в‏ ‎более ‎зрелом ‎возрасте ‎верит, ‎что‏ ‎его‏ ‎мысли, ‎желания‏ ‎или ‎какие-то‏ ‎«заряженные» ‎предметы ‎способны ‎повлиять ‎на‏ ‎происходящее‏ ‎вокруг,‏ ‎то ‎это‏ ‎повод ‎обратиться‏ ‎к ‎себе,‏ ‎задуматься‏ ‎и ‎попытаться‏ ‎понять, ‎от ‎чего ‎именно ‎вы‏ ‎убегаете ‎в‏ ‎вымышленные‏ ‎миры? ‎Не ‎от‏ ‎реальности ‎ли?‏ ‎Ну ‎или ‎ваша ‎философия‏ ‎настолько‏ ‎идеалистична, ‎что‏ ‎вы, ‎может,‏ ‎ещё ‎и ‎в ‎утопию ‎верите?‏ ‎Это‏ ‎беда, ‎ребята,‏ ‎выбирайтесь ‎скорее‏ ‎из ‎этого ‎болота ‎в ‎реальный‏ ‎мир.‏ ‎Тут‏ ‎где-то ‎может‏ ‎быть ‎больно,‏ ‎но ‎хоть‏ ‎без‏ ‎иллюзий.

На ‎происходящее‏ ‎вокруг ‎в ‎реальном ‎мире ‎можете‏ ‎повлиять ‎только‏ ‎вы‏ ‎сами ‎своими ‎поступками.‏ ‎Помогите ‎тому,‏ ‎кому ‎можете ‎помочь. ‎Не‏ ‎потому‏ ‎что ‎вам‏ ‎за ‎это‏ ‎будет ‎какая-то ‎эфемерная ‎награда ‎от‏ ‎Вселенной,‏ ‎а ‎просто‏ ‎потому ‎что‏ ‎вы ‎можете. ‎И ‎мир ‎станет‏ ‎чуточку‏ ‎лучше.

И‏ ‎да. ‎Для‏ ‎того, ‎чтобы‏ ‎чего-то ‎добиться,‏ ‎придётся‏ ‎работать. ‎Долго‏ ‎и ‎упорно. ‎Конечно, ‎гораздо ‎проще‏ ‎пуститься ‎в‏ ‎поиски‏ ‎волшебной ‎таблетки, ‎взывать‏ ‎к ‎Вселенной‏ ‎аффирмациями ‎и ‎уповать ‎на‏ ‎удачу...‏ ‎Авось ‎сбудется‏ ‎чаво...

Для ‎начала,‏ ‎во ‎имя ‎истины, ‎так ‎сказать,‏ ‎можете‏ ‎прочитать ‎книгу‏ ‎«защита ‎от‏ ‎тёмных ‎искусств» ‎Александра ‎Панчина. ‎Это‏ ‎хороший‏ ‎старт‏ ‎и ‎потенциально‏ ‎многое ‎осознаете.‏ ‎Может, ‎и‏ ‎посторонняя‏ ‎помощь ‎не‏ ‎понадобится.

Хотя, ‎с ‎другой ‎стороны, ‎если‏ ‎вам ‎комфортно‏ ‎в‏ ‎мире ‎иллюзий, ‎то‏ ‎наслаждайтесь ‎на‏ ‎здоровье. ‎Главное ‎- ‎других‏ ‎таких‏ ‎же ‎отчаявшихся‏ ‎за ‎собой‏ ‎не ‎тащите, ‎ещё ‎и ‎за‏ ‎деньги.‏ ‎Это ‎прям‏ ‎совсем ‎низко.‏ ‎(привет ‎всем ‎Еленам ‎Блиновским ‎и‏ ‎остальным‏ ‎таким‏ ‎же ‎замечательным‏ ‎людям)

Собственно, ‎в‏ ‎том ‎числе,‏ ‎на‏ ‎эффекте ‎субъективного‏ ‎подтверждения ‎основано ‎и ‎магическое ‎мышление‏ ‎по ‎части‏ ‎питания.‏ ‎Что-то ‎типа:

  • Мне ‎помогло‏ ‎один ‎приём‏ ‎пищи ‎заменить ‎кислой ‎капустой,‏ ‎чтобы‏ ‎похудеть, ‎значит‏ ‎и ‎вам‏ ‎поможет. ‎И ‎неважно, ‎что ‎человек‏ ‎терпеть‏ ‎не ‎может‏ ‎кислую ‎капусту.‏ ‎Вот ‎надо ‎и ‎всё ‎тут.‏ ‎Давитесь.
  • Я‏ ‎сейчас‏ ‎съем ‎вот‏ ‎эту ‎авокадину‏ ‎и ‎буду‏ ‎здоровый,‏ ‎сильный, ‎красивый‏ ‎и ‎стройный. ‎Омммм. ‎Аффирмации. ‎Аффирмации.‏ ‎Вселенная, ‎услышь‏ ‎меня.‏ ‎О, ‎чизбургер. ‎(а‏ ‎то, ‎что‏ ‎авокадо ‎просто ‎пипец ‎какой‏ ‎калорийный,‏ ‎вообще ‎никого‏ ‎не ‎волнует,‏ ‎кажись)
  • Конфеты ‎- ‎зло. ‎И ‎ни‏ ‎в‏ ‎коем ‎случае‏ ‎нельзя ‎есть‏ ‎ни ‎одной ‎и ‎никогда, ‎потому‏ ‎что‏ ‎иначе‏ ‎у ‎меня‏ ‎задница ‎превратится‏ ‎в ‎минное‏ ‎поле‏ ‎и ‎будет‏ ‎размером ‎с ‎Юпитер. ‎И ‎вообще‏ ‎сахар ‎проклянёт‏ ‎весь‏ ‎мой ‎род ‎до‏ ‎седьмого ‎колена.

:]

Вместе‏ ‎с ‎теорией ‎субъективного ‎подтверждения‏ ‎бок‏ ‎о ‎бок‏ ‎обычно ‎идёт‏ ‎ещё ‎и ‎такое ‎когнитивное ‎искажение,‏ ‎как‏ ‎предвзятость ‎подтверждения.‏ ‎Заключается ‎оно‏ ‎в ‎том, ‎что ‎человек ‎везде‏ ‎и‏ ‎всюду‏ ‎видит ‎и‏ ‎обращает ‎внимание‏ ‎только ‎на‏ ‎те‏ ‎события ‎и‏ ‎людей, ‎которые ‎подтверждают ‎его ‎собственную‏ ‎точку ‎зрения.‏ ‎Как‏ ‎вы ‎понимаете, ‎такая‏ ‎стратегия ‎редко‏ ‎приводит ‎к ‎чему-то ‎хорошему.‏ ‎Потому‏ ‎что ‎всё-таки‏ ‎мир, ‎какой‏ ‎бы ‎он ‎ни ‎был, ‎прекрасен‏ ‎своим‏ ‎разнообразием. ‎А‏ ‎наука ‎прекрасна‏ ‎своей ‎однозначностью ‎и ‎обобщённостью ‎(иногда‏ ‎с‏ ‎некоторыми‏ ‎условиями, ‎конечно).

Короче‏ ‎👌

Вселенная ‎не‏ ‎накажет ‎вас‏ ‎ни‏ ‎за ‎плохие‏ ‎мысли, ‎ни ‎за ‎конфетку ‎с‏ ‎чаем ‎на‏ ‎ночь.‏ ‎Вселенной ‎на ‎вас‏ ‎глубоко ‎всё‏ ‎равно, ‎откровенно ‎говоря. ‎У‏ ‎неё‏ ‎своих ‎дел‏ ‎по ‎самые‏ ‎гланды. ‎Расширяться ‎там. ‎Звёзды ‎новые‏ ‎образовывать,‏ ‎старые ‎взрывать.‏ ‎Всякое ‎такое.

Единственный,‏ ‎кому ‎на ‎вас ‎не ‎всё‏ ‎равно‏ ‎-‏ ‎это ‎вы‏ ‎сам. ‎Поэтому,‏ ‎берегите ‎себя.‏ ‎Не‏ ‎ведитесь ‎на‏ ‎обещания ‎вселенского ‎богатства ‎за ‎аффирмации‏ ‎и ‎шарик‏ ‎в‏ ‎небо.

Ну ‎и ‎вы‏ ‎должны ‎понимать,‏ ‎что ‎то, ‎что ‎вы‏ ‎себе‏ ‎вбили ‎в‏ ‎голову, ‎и‏ ‎будет ‎оказывать ‎на ‎вас ‎влияние‏ ‎-‏ ‎эффект ‎плацебо‏ ‎и ‎различные‏ ‎когнитивные ‎искажения ‎во ‎всей ‎своей‏ ‎красе.

В‏ ‎питании‏ ‎используйте ‎принцип‏ ‎80/20, ‎лучше‏ ‎которого ‎ещё‏ ‎никто‏ ‎ничего ‎не‏ ‎придумал ‎- ‎80% ‎полезных ‎продуктов,‏ ‎которые ‎нужны‏ ‎для‏ ‎вашего ‎оптимального ‎здоровья‏ ‎и ‎20%‏ ‎вкусняшек.

А ‎вообще ‎- ‎идите‏ ‎просто‏ ‎к ‎своей‏ ‎цели. ‎Вот‏ ‎без ‎отмазок, ‎без ‎откладываний. ‎Каждый‏ ‎день‏ ‎по ‎чуть-чуть.

Хотите‏ ‎выучить ‎английский?‏ ‎Занимайтесь ‎каждый ‎день. ‎Ну ‎полчаса‏ ‎точно‏ ‎можно‏ ‎найти ‎на‏ ‎это. ‎И‏ ‎через ‎полгода-год‏ ‎кропотливой‏ ‎работы, ‎вы‏ ‎уже ‎сможете ‎сказать ‎London ‎is‏ ‎the ‎capital‏ ‎of‏ ‎Great ‎Britain.

Хотите ‎похудеть?‏ ‎Следите ‎за‏ ‎питанием ‎каждый ‎день ‎-‏ ‎лёгкий‏ ‎дефицит ‎калорий.‏ ‎Гуляйте ‎каждый‏ ‎день. ‎Можно ‎понемногу ‎- ‎5-6‏ ‎тысяч‏ ‎шагов. ‎Но‏ ‎Каждый. ‎День.

Идите‏ ‎к ‎своей ‎цели, ‎потихоньку, ‎каждый‏ ‎день.

И‏ ‎не‏ ‎забывайте ‎отдыхать.

И‏ ‎будет ‎вам‏ ‎счастье ‎:]


Читать: 5+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Нет повести печальнее на свете, чем повесть про нитратные арбузы

Што ‎ш,‏ ‎злободневушка ‎в ‎разгар ‎арбузного ‎сезона.

Наверняка‏ ‎все ‎вы‏ ‎слышали‏ ‎про ‎нитраты ‎в‏ ‎продуктах ‎-‏ ‎особенно ‎ягодах ‎- ‎и‏ ‎всегда‏ ‎ужасались ‎этому‏ ‎страшному ‎слову.

А‏ ‎ещё ‎наверняка ‎вы ‎не ‎едите‏ ‎ранние‏ ‎арбузы, ‎потому‏ ‎что ‎они‏ ‎"напичканы ‎нитратами ‎и ‎вообще ‎у‏ ‎меня‏ ‎вырастет‏ ‎третья ‎нога,‏ ‎если ‎я‏ ‎съём ‎кусочек",‏ ‎что‏ ‎от ‎части,‏ ‎кстати, ‎правда, ‎но ‎очень ‎сильно‏ ‎зависит ‎от‏ ‎того,‏ ‎откуда ‎пришёл ‎арбуз,‏ ‎т.к. ‎начало‏ ‎сезона ‎у ‎всех ‎разное‏ ‎по‏ ‎времени.

Например, ‎в‏ ‎Иране ‎сезон‏ ‎арбузов ‎начинается ‎в ‎мае ‎(а‏ ‎в‏ ‎этом ‎году‏ ‎вообще ‎начался‏ ‎в ‎апреле) ‎и ‎блин ‎какие‏ ‎ж‏ ‎они‏ ‎вкусные! ‎Сладкие.‏ ‎Сочные!
Я ‎уже‏ ‎второй ‎год‏ ‎подряд‏ ‎весной ‎покупаю‏ ‎в ‎одном ‎и ‎том ‎же‏ ‎месте ‎иранские‏ ‎арбузы‏ ‎и ‎сижу, ‎ем‏ ‎перед ‎другими‏ ‎людьми, ‎которые ‎смотрят ‎на‏ ‎меня,‏ ‎как ‎на‏ ‎сумасшедшую ‎😂
Ну‏ ‎, ‎например, ‎в ‎начале ‎августа,‏ ‎самые‏ ‎вкусные ‎арбузы‏ ‎- ‎дагестанские.‏ ‎А ‎в ‎сентябре ‎идут ‎уже‏ ‎астраханские‏ ‎и‏ ‎ростовские.

А ‎ещё,‏ ‎у ‎особо‏ ‎дотошных ‎наверняка‏ ‎есть‏ ‎дома ‎нитратомер‏ ‎- ‎такой ‎приборчик, ‎которым ‎тыкаешь‏ ‎в ‎арбуз‏ ‎и‏ ‎она ‎становится ‎тревожно-красного‏ ‎цвета ‎и‏ ‎ты ‎такой ‎"оооооооооо, ‎ну‏ ‎всё,‏ ‎арбуз ‎курочкам,‏ ‎а ‎я,‏ ‎пожалуй, ‎блинчик ‎съем ‎да ‎со‏ ‎смятанкой".‏ ‎Надо ‎ли‏ ‎говорить, ‎что‏ ‎этот ‎прибор ‎- ‎это ‎бесполезная‏ ‎штука?‏ ‎:]

Подобные‏ ‎приборы ‎измеряют‏ ‎электропроводимость, ‎за‏ ‎которую ‎обычно‏ ‎отвечают‏ ‎различные ‎соли‏ ‎в ‎продукте, ‎а ‎не ‎только‏ ‎нитраты. ‎То‏ ‎есть,‏ ‎если ‎вы ‎просто‏ ‎посолите ‎арбуз‏ ‎обычной ‎поваренной ‎солью, ‎то‏ ‎у‏ ‎вас ‎прибор‏ ‎сойдёт ‎с‏ ‎ума ‎от ‎количества ‎"нитратов", ‎потому‏ ‎что‏ ‎их ‎происхождение‏ ‎он ‎не‏ ‎различает ‎(хотя ‎производители ‎утверждают, ‎что‏ ‎прибор‏ ‎сам‏ ‎там ‎высчитывает‏ ‎какие-то ‎проценты,‏ ‎но, ‎извините,‏ ‎погрешность‏ ‎будет ‎от‏ ‎30% ‎до ‎1000%....)

На ‎самом ‎деле,‏ ‎существует ‎только‏ ‎один‏ ‎достоверный ‎и ‎точный‏ ‎способ ‎измерения‏ ‎нитратов ‎- ‎это ‎метод‏ ‎ионно-селективных‏ ‎электродов. ‎Если‏ ‎интересно, ‎то‏ ‎подробно ‎про ‎него ‎можете ‎прочитать‏ ‎тут, чтобы‏ ‎я ‎не‏ ‎растекалась ‎мыслью‏ ‎по ‎древу ‎(а ‎то ‎я‏ ‎могу😁).‏ ‎Но‏ ‎даже ‎из‏ ‎названия ‎понятно,‏ ‎что ‎это‏ ‎метод,‏ ‎ориентированный ‎на‏ ‎конкретные ‎ионы, ‎что ‎и ‎отвечает‏ ‎за ‎точность‏ ‎исследования.

Так‏ ‎что ‎же ‎такое‏ ‎эти ‎ваши‏ ‎нитраты? ‎Немного ‎нудятины.


Нитраты ‎-‏ ‎это‏ ‎соли ‎азотной‏ ‎кислоты, ‎соединение‏ ‎одного ‎атома ‎азота ‎и ‎трёх‏ ‎атомов‏ ‎кислорода.

Нитраты ‎-‏ ‎это ‎питание‏ ‎для ‎растений ‎в ‎период ‎роста.‏ ‎Они‏ ‎помогают‏ ‎в ‎построении‏ ‎клеток ‎и‏ ‎создании ‎хлорофилла.

А‏ ‎также,‏ ‎нитраты ‎-‏ ‎это ‎немного ‎топорное ‎и ‎устаревшее‏ ‎название ‎азотных‏ ‎удобрений,‏ ‎что, ‎вроде ‎бы,‏ ‎логично, ‎но‏ ‎вводит ‎людей ‎в ‎сильное‏ ‎заблуждение.

И‏ ‎вот ‎отсюда‏ ‎как ‎раз‏ ‎и ‎растут ‎ноги ‎всех ‎предубеждений,‏ ‎потому‏ ‎что ‎люди‏ ‎думают, ‎что‏ ‎нитраты ‎- ‎это ‎что-то ‎искусственное‏ ‎и‏ ‎плохое‏ ‎и ‎фуфуфу,‏ ‎хотя, ‎на‏ ‎самом ‎деле,‏ ‎это‏ ‎- ‎неотъемлемая‏ ‎часть ‎любого ‎растения ‎и ‎его‏ ‎плода, ‎ну‏ ‎потому‏ ‎что ‎не ‎будет‏ ‎у ‎вас‏ ‎растение ‎расти ‎без ‎азота.

А‏ ‎некоторые‏ ‎дачники ‎ещё,‏ ‎по ‎незнанке,‏ ‎пропагандируют ‎"выращенные ‎без ‎удобрений ‎продукты",‏ ‎мол‏ ‎вот ‎мои‏ ‎помидоры ‎-‏ ‎самые ‎лучшие, ‎безо ‎всяких ‎этих‏ ‎ваших‏ ‎нитратов..😄

Я‏ ‎тоже, ‎знаете‏ ‎ли, ‎своего‏ ‎рода ‎дачник‏ ‎и‏ ‎могу ‎сказать,‏ ‎что ‎я ‎в ‎умеренных ‎количествах‏ ‎практически ‎всегда‏ ‎использую‏ ‎и ‎удобрения ‎и‏ ‎подкормку ‎и‏ ‎всяко ‎разно, ‎потому ‎что‏ ‎это‏ ‎действительно ‎классная‏ ‎помощь ‎в‏ ‎ускорении ‎роста ‎и ‎укреплении ‎силы‏ ‎растений.‏ ‎И ‎я‏ ‎вообще ‎не‏ ‎вижу ‎ничего ‎плохого ‎в ‎разумном‏ ‎использовании‏ ‎удобрений.

Особенно,‏ ‎если ‎учесть,‏ ‎что ‎только‏ ‎благодаря ‎удобрениям‏ ‎и‏ ‎инсектицидным ‎препаратам‏ ‎моей ‎бабушке ‎удалось ‎в ‎этом‏ ‎сезоне ‎спасти‏ ‎сад‏ ‎роз ‎от ‎полной‏ ‎гибели ‎из-за‏ ‎расплодившейся ‎тли. ‎Была ‎бы‏ ‎жуткая‏ ‎трагедия, ‎т.к.‏ ‎это ‎любимый‏ ‎всеми ‎сад ‎необыкновенной ‎красоты ‎с‏ ‎совершенно‏ ‎разными ‎и‏ ‎неповторимыми ‎розами‏ ‎🥰


Вывод

Не ‎бойтесь ‎арбузов! ‎Они ‎не‏ ‎кусаются!‏ ‎Честно-честно‏ ‎😄 ‎Как,‏ ‎собственно, ‎и‏ ‎другие ‎ягоды,‏ ‎овощи,‏ ‎зелень ‎и‏ ‎иже ‎с ‎ними.

Согласно ‎последним ‎исследованиям, у‏ ‎нитратов ‎есть‏ ‎очень‏ ‎ощутимый ‎позитивный ‎эффект‏ ‎на ‎человеческий‏ ‎организм, ‎а ‎именно: ‎снижение‏ ‎артериального‏ ‎давления, ‎сохранение‏ ‎или ‎улучшение‏ ‎эндотелиальной ‎дисфункции, повышение ‎физической ‎работоспособности ‎у‏ ‎здоровых‏ ‎людей ‎и‏ ‎пациентов ‎с‏ ‎заболеваниями ‎периферических ‎артерий. ‎О ‎как!

Негативный‏ ‎эффект‏ ‎нитратов,‏ ‎если ‎их‏ ‎очень ‎много,‏ ‎нейтрализует ‎витамин‏ ‎С‏ ‎или ‎термическая‏ ‎обработка. ‎Собственно, ‎поэтому ‎основную ‎опасность‏ ‎обычно ‎могут‏ ‎представлять‏ ‎ранние ‎и ‎не‏ ‎очень ‎спелые‏ ‎свежие ‎арбузы ‎и ‎дыни‏ ‎-‏ ‎в ‎них‏ ‎практически ‎нет‏ ‎витамина ‎С ‎и ‎они ‎редко‏ ‎подвергаются‏ ‎термообработке.

Посему, ‎единственное‏ ‎что ‎-‏ ‎не ‎стоит ‎давать ‎арбузы ‎и‏ ‎дыни‏ ‎в‏ ‎сыром ‎виде‏ ‎очень ‎маленьким‏ ‎детям, ‎т.к.‏ ‎их‏ ‎организм ‎вряд‏ ‎ли ‎сможет ‎справиться ‎с ‎обработкой‏ ‎такого ‎количества‏ ‎нитратов‏ ‎просто ‎из-за ‎своего‏ ‎маленького ‎веса.

Это‏ ‎не ‎значит, ‎что ‎вообще‏ ‎не‏ ‎стоит ‎их‏ ‎давать ‎любым‏ ‎детям, ‎просто ‎помните ‎сами ‎и‏ ‎объясните‏ ‎ребёнку ‎про‏ ‎чувство ‎меры‏ ‎:] ‎ну ‎и ‎выбирайте ‎самые‏ ‎спелые‏ ‎арбузы,‏ ‎т.к. ‎там‏ ‎меньше ‎всего‏ ‎нитратов.

P.S. ‎лайфхак‏ ‎для‏ ‎тех, ‎кто‏ ‎не ‎знает ‎- ‎самый ‎спелый‏ ‎арбуз ‎издаёт‏ ‎звонкие‏ ‎звуки ‎при ‎постукивании,‏ ‎имеет ‎сухой‏ ‎кончик, ‎жёлтое ‎пятнышко, ‎ненарушенную‏ ‎структуру‏ ‎кожуры ‎и‏ ‎характерные ‎бороздки‏ ‎на ‎самой ‎кожуре.

Ням ‎😋

Всем, ‎по‏ ‎традиции,‏ ‎здоровья, ‎результатов‏ ‎и, ‎конечно‏ ‎же, ‎сладких ‎арбузов ‎🍉


Читать: 1+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Злой бабайка аспартам

Дорогие ‎мои‏ ‎друзья,


Предвосхищая ‎истерику ‎по ‎поводу ‎аспартама:


Да,‏ ‎ВОЗ ‎включила‏ ‎аспартам‏ ‎в ‎список ‎канцерогенов‏ ‎группы ‎2В.


Да,‏ ‎при ‎высоком ‎уровне ‎потребления,‏ ‎аспартам‏ ‎может ‎нанести‏ ‎вред ‎вашему‏ ‎здоровью.


Нет, ‎ВОЗ ‎не ‎изменили ‎норму‏ ‎допустимого‏ ‎суточного ‎потребления‏ ‎- ‎она‏ ‎всё ‎также ‎40 ‎мг/кг ‎веса


Нет,‏ ‎не‏ ‎стоит‏ ‎бежать ‎приклеивать‏ ‎себя ‎к‏ ‎полкам ‎с‏ ‎колой‏ ‎и ‎сжигать‏ ‎фабрики ‎по ‎производству ‎сахзамов.


Да, ‎не‏ ‎стоит ‎литрами‏ ‎вливать‏ ‎в ‎себя ‎напитки‏ ‎на ‎сахарозаменителях,‏ ‎но ‎также ‎и ‎нет‏ ‎никакого‏ ‎смысла ‎от‏ ‎них ‎совсем‏ ‎отказываться, ‎если ‎они ‎вам ‎нравятся.


И,‏ ‎конечно‏ ‎же, ‎в‏ ‎любой ‎ситуации‏ ‎- ‎читайте ‎исследования, ‎ссылки, ‎источники.‏ ‎Ищите‏ ‎подробную‏ ‎информацию. ‎Вникайте.‏ ‎Не ‎верьте‏ ‎на ‎слово,‏ ‎особенно‏ ‎таким ‎громким‏ ‎заявлениям.


P.S. ‎Табак ‎и ‎алкоголь ‎являются‏ ‎канцерогенами ‎1‏ ‎группы,‏ ‎но ‎их ‎так‏ ‎до ‎сих‏ ‎пор, ‎почему-то, ‎не ‎запретили,‏ ‎а‏ ‎табачные ‎и‏ ‎алкогольные ‎заводы‏ ‎как ‎стояли, ‎так ‎и ‎продолжают‏ ‎стоять‏ ‎на ‎своих‏ ‎местах ‎и‏ ‎зарабатывать ‎кучу ‎денежек ‎:]


https://www.who.int/ru/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released


Читать: 9+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Оптимальное питание и сбалансированный рацион

Есть ‎такая‏ ‎вещь, ‎как ‎стол.

А ‎ещё, ‎есть‏ ‎такая ‎вещь,‏ ‎как‏ ‎нумерация.

И ‎вот ‎вместе‏ ‎они ‎как-то‏ ‎встретились, ‎перетёрли, ‎обкашляли ‎и‏ ‎получились‏ ‎всякие ‎диеты‏ ‎с ‎номерами - от‏ ‎нулевой ‎до ‎пятнадцатой...))

Я ‎шучу, ‎конечно,‏ ‎эти‏ ‎диеты ‎были‏ ‎придуманы ‎профессором‏ ‎М.И. ‎Певзнером ‎- ‎одним ‎из‏ ‎первых‏ ‎советских‏ ‎диетологов ‎и‏ ‎большим ‎молодцом‏ ‎в ‎медицине.

Например:‏ ‎стол‏ ‎№5 ‎-‏ ‎знаменитая ‎диета, ‎про ‎которую ‎вы,‏ ‎конечно ‎же,‏ ‎слышали.‏ ‎Эта ‎диета ‎назначается‏ ‎при ‎проблемах‏ ‎с ‎желчевыводящими ‎путями ‎и‏ ‎печенью..

Вы‏ ‎сейчас ‎сидите‏ ‎такие ‎и‏ ‎думаете, ‎наверное ‎- ‎"а ‎чево,‏ ‎собсна,‏ ‎происходит? ‎к‏ ‎чему ‎весь‏ ‎этот ‎разгон ‎про ‎диету ‎№5‏ ‎в‏ ‎статье‏ ‎про ‎сбалансированный‏ ‎рацион ‎и‏ ‎оптимальное ‎питание?"

А‏ ‎я‏ ‎вам ‎отвечу‏ ‎- ‎сам ‎мсье ‎Певзнер ‎считал,‏ ‎что ‎это‏ ‎исчерпывающее‏ ‎разнообразие ‎вариантов ‎столов‏ ‎на ‎любой‏ ‎случай ‎жизни: ‎будь ‎ты‏ ‎язвенник,‏ ‎будь ‎ты‏ ‎трезвенник, ‎будь‏ ‎ты ‎сам ‎размером ‎со ‎стол‏ ‎или‏ ‎будь ‎ты‏ ‎вообще ‎без‏ ‎каких-либо ‎заболеваний, ‎просто ‎живёшь ‎себе,‏ ‎починяешь‏ ‎примус,‏ ‎перерабатываешь ‎кислород‏ ‎в ‎углекислый‏ ‎газ.

Мсье ‎Певзнер,‏ ‎конечно‏ ‎же, ‎был‏ ‎не ‎прав ‎в ‎разрезе ‎питания‏ ‎условно ‎здоровых‏ ‎людей,‏ ‎людей ‎с ‎ожирением‏ ‎(которые ‎тоже‏ ‎считаются ‎условно ‎здоровыми, ‎если‏ ‎ожирение‏ ‎это ‎не‏ ‎следствие ‎и‏ ‎не ‎причина ‎какого-либо ‎другого ‎заболевания)‏ ‎и‏ ‎просто ‎здоровых‏ ‎как ‎бык.‏ ‎Например ‎- ‎людям ‎с ‎ожирением‏ ‎он‏ ‎запресчает‏ ‎есть ‎жирную‏ ‎рыбу. ‎Совсем.‏ ‎И ‎откуда,‏ ‎спрашивается,‏ ‎худеющим ‎брать‏ ‎такую ‎необходимую ‎- ‎особенно ‎на‏ ‎диете ‎-‏ ‎омегу-3‏ ‎и ‎такой ‎шикарный‏ ‎белок? ‎Или,‏ ‎например, ‎по ‎Певзнеру, ‎тем‏ ‎же‏ ‎худеющим ‎нужно‏ ‎наотрез ‎отказаться‏ ‎от ‎бобовых.. ‎А ‎почему? ‎ПАТАМУШТА

Но,‏ ‎в‏ ‎целом, ‎Певзнер‏ ‎очень ‎красиво‏ ‎и ‎с ‎размахом ‎заложил ‎основу‏ ‎в‏ ‎диетологию,‏ ‎которой ‎пользуются,‏ ‎кстати, ‎и‏ ‎по ‎сей‏ ‎день‏ ‎в ‎разрезе‏ ‎восстановительного ‎питания. ‎А, ‎между ‎прочим,‏ ‎почти ‎сто‏ ‎лет‏ ‎прошло. ‎Молодец, ‎Мануилушка,‏ ‎садись, ‎пять.‏ ‎😁

Собственно, ‎в ‎чём ‎же‏ ‎заключается‏ ‎это ‎ваше‏ ‎Оптимальное ‎питание‏ ‎и ‎сбалансированный ‎рацион?

А, ‎собственно, ‎в‏ ‎вопросе‏ ‎уже ‎и‏ ‎содержится ‎ответ.

Баланс‏ ‎- ‎главный ‎ключ ‎к ‎успеху,‏ ‎причём‏ ‎не‏ ‎только ‎в‏ ‎питании, ‎прошу‏ ‎заметить, ‎но‏ ‎давайте‏ ‎ближе ‎к‏ ‎делу, ‎а ‎то ‎уже ‎мне‏ ‎самой ‎душно‏ ‎как-то‏ ‎😂.

Баланс ‎калорий ‎-‏ ‎Calories ‎In‏ ‎Calories ‎Out

О ‎господи, ‎что‏ ‎это?

Это‏ ‎уже ‎немолодая,‏ ‎но ‎всё‏ ‎ещё ‎сочная, ‎как ‎мама ‎Стифлера,‏ ‎концепция‏ ‎энергобаланса.

Тут ‎всё‏ ‎максимально ‎просто‏ ‎- ‎если ‎вы ‎потребляете ‎столько‏ ‎калорий,‏ ‎сколько‏ ‎тратите, ‎у‏ ‎вас ‎вес‏ ‎не ‎меняется.

Если‏ ‎потребляете‏ ‎больше, ‎чем‏ ‎тратите ‎- ‎вы ‎набираете ‎вес.

Если‏ ‎потребляете ‎меньше,‏ ‎чем‏ ‎тратите ‎- ‎вы‏ ‎сбрасываете ‎вес.

Фсё.‏ ‎Никаких ‎секретных ‎секретов. ‎Чистая‏ ‎термодинамика‏ ‎с ‎поправочкой‏ ‎на ‎биохимию.

Баланс‏ ‎макронутриентов ‎- ‎белков, ‎жиров, ‎углеводов‏ ‎и‏ ‎клетчатки

О ‎господи,‏ ‎что ‎это?

Вот‏ ‎тут ‎уже ‎посложнее.

Белки

- строительный ‎материал ‎для‏ ‎всего‏ ‎организма.‏ ‎Человек ‎-‏ ‎это ‎белковая‏ ‎структура, ‎поэтому‏ ‎без‏ ‎белка ‎мы,‏ ‎увы, ‎никак. ‎А ‎точнее ‎без‏ ‎незаменимых ‎аминокислот, которые‏ ‎и‏ ‎являются ‎тем ‎самым‏ ‎строительным ‎материалом.

Сколько?

Минимально,‏ ‎чтобы ‎не ‎заработать ‎дефицитов‏ ‎-‏ ‎1,2 ‎грамма‏ ‎белка ‎на‏ ‎1 ‎кг ‎собственного ‎веса. ‎Оптимально,‏ ‎чтобы‏ ‎было ‎сытно,‏ ‎вкусно ‎и‏ ‎не ‎грустно ‎- ‎1,6 ‎грамм‏ ‎белка‏ ‎на‏ ‎1 ‎кг‏ ‎собственного ‎веса.‏ ‎Всё, ‎что‏ ‎выше‏ ‎- ‎уже‏ ‎для ‎любителей ‎пожать ‎и ‎посушиться,‏ ‎а ‎всё,‏ ‎что‏ ‎ниже ‎- ‎уже‏ ‎айяйяй. ‎Не‏ ‎надо ‎так.

Где?

Красное ‎мясо, ‎белое‏ ‎мясо,‏ ‎рыба, ‎морепродукты,‏ ‎бобовые, ‎молочные,‏ ‎яичные, ‎злаковые ‎- ‎всяко ‎разные‏ ‎вкусности‏ ‎должны ‎быть‏ ‎в ‎вашем‏ ‎рационе. ‎Чем ‎разнообразнее, ‎тем ‎лучше‏ ‎:]‏ ‎(стопицот‏ ‎раз ‎ещё‏ ‎повторю ‎это.‏ ‎крепитесь, ‎пожалуйста‏ ‎😄)

Предвосхищая‏ ‎вопросы ‎в‏ ‎комментариях ‎- ‎да. ‎без ‎красного‏ ‎мяса ‎можно‏ ‎прожить,‏ ‎если ‎рацион ‎сбалансирован.‏ ‎Если ‎рацион‏ ‎не ‎сбалансирован ‎- ‎ждите‏ ‎в‏ ‎гости ‎железодефицитную‏ ‎анемию, ‎а‏ ‎то ‎и ‎ещё ‎чево ‎похуже.


Жиры

- помогают‏ ‎с‏ ‎поддержанием ‎выносливости‏ ‎и ‎иммунной‏ ‎функцией. ‎Это ‎в ‎основном. ‎А‏ ‎так‏ ‎вообще‏ ‎жиры ‎участвуют‏ ‎во ‎многих‏ ‎обменных ‎процессах.‏ ‎Точно‏ ‎также, ‎как‏ ‎есть ‎незаменимые ‎аминокислоты, ‎есть ‎незаменимые‏ ‎жирные ‎кислоты, которые‏ ‎не‏ ‎синтезируются ‎в ‎организме‏ ‎и ‎должны‏ ‎обязательно ‎поступать ‎с ‎пищей‏ ‎для‏ ‎тех ‎самых‏ ‎обменных ‎процессов.

Сколько?

В‏ ‎целом, ‎в ‎сбалансированном ‎рационе ‎они‏ ‎всегда‏ ‎будут ‎в‏ ‎нужном ‎количестве,‏ ‎поэтому ‎заморачиваться ‎с ‎подсчётом ‎особо‏ ‎практического‏ ‎смысла‏ ‎нет.

Где?

EPA+DHA ‎-‏ ‎жирная ‎рыба‏ ‎или ‎качественная‏ ‎омега-3;‏ ‎линолевая ‎кислота‏ ‎- ‎подсолнечное ‎масло, ‎масло ‎виноградных‏ ‎косточек; ‎альфа-линолевая‏ ‎кислота‏ ‎- ‎льняное ‎масло,‏ ‎облепиховое ‎масло;‏ ‎арахидоновая ‎кислота ‎- ‎практически‏ ‎любой‏ ‎продукт ‎животного‏ ‎происхождения.

Углеводы

- главный ‎источник‏ ‎энергии ‎для ‎тела ‎и ‎мозга.‏ ‎Незаменимых‏ ‎углеводов, ‎кстати,‏ ‎нет. ‎Слава‏ ‎древним ‎богам, ‎хоть ‎что-то ‎есть‏ ‎незаменимое‏ ‎🤣‏ ‎А ‎углеводы‏ ‎есть ‎сложные‏ ‎и ‎простые‏ ‎aka‏ ‎медленные ‎и‏ ‎быстрые.

Сколько?

Фактически, ‎нормы ‎потребления ‎углеводов ‎нет‏ ‎как ‎таковой.‏ ‎Но,‏ ‎если ‎вы ‎будете‏ ‎потреблять ‎менее‏ ‎100 ‎грамм ‎в ‎день,‏ ‎то‏ ‎вам ‎будет‏ ‎грустненько ‎:]‏ ‎И ‎будет ‎головушка ‎болеть, ‎и‏ ‎будет‏ ‎энергии ‎не‏ ‎хватать, ‎отсюда‏ ‎слабость, ‎вялость, ‎спатюшки ‎хочется, ‎meh.‏ ‎Обычному‏ ‎человеку‏ ‎нужно ‎примерно‏ ‎от ‎1‏ ‎до ‎3‏ ‎грамм‏ ‎углеводов ‎в‏ ‎день ‎на ‎килограмм ‎веса, ‎в‏ ‎зависимости ‎от‏ ‎нагрузки.‏ ‎А ‎если ‎вы‏ ‎- ‎необычный‏ ‎человек ‎и ‎занимаетесь ‎какой-либо‏ ‎сильной‏ ‎нагрузкой ‎-‏ ‎например ‎спорт‏ ‎на ‎выносливость ‎- ‎велопробеги ‎на‏ ‎120‏ ‎км, ‎марафон-полумарафон‏ ‎каждый ‎день,‏ ‎всякое ‎такое ‎- ‎то ‎вам‏ ‎будет‏ ‎прям‏ ‎очень ‎грустно‏ ‎без ‎углеводов.‏ ‎Прям ‎совсем.‏ ‎Для‏ ‎вас ‎вообще‏ ‎от ‎4 ‎аж ‎до ‎10‏ ‎грамм ‎на‏ ‎килограмм‏ ‎веса ‎- ‎это‏ ‎норма ‎в‏ ‎зависимости ‎от ‎интенсивности ‎нагрузок.

Где?

Да‏ ‎всяко-разно:

Сложные‏ ‎- ‎бобовые,‏ ‎макароны, ‎крупы,‏ ‎цельнозерновой ‎хлеб, ‎овощи, ‎некоторые ‎фрукты

Простые‏ ‎-‏ ‎различные ‎моно‏ ‎и ‎полисахара,‏ ‎мёд, ‎другие ‎некоторые ‎фрукты ‎и‏ ‎овощи‏ ‎после‏ ‎термической ‎обработки,‏ ‎выпечка, ‎сладости,‏ ‎сухофрукты

Баланс ‎микронутриентов‏ ‎-‏ ‎витамины, ‎минералы,‏ ‎микроэлементы

О ‎господи, ‎что ‎это?

Это ‎всякие‏ ‎алфавитные ‎витамины,‏ ‎различные‏ ‎минералы ‎- ‎кальций,‏ ‎магний ‎и‏ ‎иже ‎с ‎ними ‎незаменимыми‏ ‎-‏ ‎если ‎хотите‏ ‎попа ‎дробнее,‏ ‎можете ‎прогуляться ‎по ‎ссылочке. Тут ‎всё‏ ‎красиво‏ ‎и ‎с‏ ‎картиночками.

Сколько?

Столько, ‎сколько‏ ‎нужно ‎для ‎нормального ‎функционирования ‎организма.‏ ‎И‏ ‎ровно‏ ‎столько ‎вы‏ ‎получаете ‎из‏ ‎сбалансированного ‎рациона‏ ‎😁‏ ‎Ну ‎правда,‏ ‎сейчас ‎надо ‎очень ‎постараться, ‎чтобы‏ ‎заработать ‎себе‏ ‎авитаминоз.‏ ‎Надо ‎питаться ‎ну‏ ‎совсем ‎уж‏ ‎отвратительно.

Где?

В ‎разнообразном ‎питании ‎😁

Просто‏ ‎не‏ ‎ешьте ‎одни‏ ‎пельмени ‎и‏ ‎макароны ‎с ‎сосисками ‎3 ‎раза‏ ‎в‏ ‎день ‎7‏ ‎дней ‎в‏ ‎неделю ‎и ‎будет ‎вам ‎щастье‏ ‎:]

Тут‏ ‎надо‏ ‎отметить, ‎что‏ ‎есть ‎региональные‏ ‎особенности ‎дефицитов,‏ ‎например:‏ ‎дефицита ‎витамина‏ ‎Д ‎в ‎определённых ‎климатических ‎зонах,‏ ‎что ‎для‏ ‎россиян‏ ‎особенно ‎актуально. ‎То‏ ‎есть, ‎если‏ ‎вы ‎живёте ‎в ‎климате,‏ ‎где‏ ‎менее ‎180‏ ‎солнечных ‎дней‏ ‎в ‎год, ‎сдайте ‎поздней ‎осенью-зимой‏ ‎анализ‏ ‎на ‎уровень‏ ‎витамина ‎Д.‏ ‎Если ‎он ‎понижен ‎- ‎а‏ ‎он‏ ‎с‏ ‎90% ‎вероятностью‏ ‎у ‎вас‏ ‎будет ‎понижен‏ ‎-‏ ‎то ‎айда‏ ‎к ‎врачу ‎за ‎препаратом ‎и‏ ‎дозировочкой. ‎Должен‏ ‎назначить‏ ‎колекальциферол ‎с ‎дозировкой‏ ‎пониже ‎летом‏ ‎и ‎повыше ‎зимой.
Не ‎болейте‏ ‎💜


Бонус:‏ ‎Баланс ‎нагрузки

Ну‏ ‎да-да, ‎это‏ ‎не ‎рацион, ‎конечно ‎:] ‎Но‏ ‎уж‏ ‎очень ‎просится‏ ‎сюда ‎эта‏ ‎тема. ‎Ничево ‎не ‎могу ‎с‏ ‎собой‏ ‎поделать,‏ ‎нить ‎повествования‏ ‎уносит ‎меня‏ ‎во ‎все‏ ‎доступные‏ ‎балансы😁

Смотрите, ‎нужно‏ ‎помнить ‎тот ‎факт, ‎что ‎человек‏ ‎от ‎природы‏ ‎-‏ ‎существо ‎крайне ‎подвижное.‏ ‎Мы ‎должны‏ ‎были, ‎грубо ‎говоря, ‎бегать‏ ‎за‏ ‎мамонтом ‎бОльшую‏ ‎часть ‎жизни‏ ‎и ‎есть ‎раз ‎в ‎три‏ ‎дня,‏ ‎а ‎сейчас‏ ‎венец ‎эволюции‏ ‎и ‎высший ‎хищник ‎из ‎дома‏ ‎на‏ ‎работу,‏ ‎с ‎работы‏ ‎домой ‎и‏ ‎максимум ‎за‏ ‎кем‏ ‎бегает, ‎так‏ ‎это ‎за ‎котом, ‎когда ‎этот‏ ‎пушистый ‎тыгыдык‏ ‎утащил‏ ‎рулон ‎туалетной ‎бумаги‏ ‎в ‎очередной‏ ‎раз. ‎Ну, ‎в ‎общем,‏ ‎ой‏ ‎:]

Что ‎ж‏ ‎делать?

Ну ‎за‏ ‎мамонтом ‎вы ‎не ‎уже ‎побегаете,‏ ‎конечно,‏ ‎а ‎вот‏ ‎двигаться ‎каждый‏ ‎день ‎не ‎забывайте. ‎Машину ‎подальше‏ ‎на‏ ‎парковке‏ ‎поставьте. ‎С‏ ‎собакой ‎в‏ ‎более ‎дальний‏ ‎парк‏ ‎прогуляйтесь. ‎На‏ ‎работу ‎пешком ‎сходите. ‎В ‎офисе‏ ‎вставайте ‎каждый‏ ‎час,‏ ‎прогуливайтесь. ‎На ‎обед‏ ‎в ‎кафе‏ ‎подальше ‎сходите. ‎Ну ‎вы‏ ‎поняли.‏ ‎Двигайтесь, ‎не‏ ‎врастайте ‎в‏ ‎стул. ‎А ‎то ‎так ‎забудете‏ ‎дорогу‏ ‎в ‎зал‏ ‎вообще..))

Кстати, ‎без‏ ‎шуток, ‎движение, ‎регулярное ‎и ‎умеренной‏ ‎интенсивности‏ ‎-‏ ‎типа ‎ходьбы‏ ‎- ‎крайне‏ ‎важно ‎для‏ ‎когнитивного‏ ‎долголетия. ‎Не‏ ‎ставьте ‎себе ‎невыполнимых ‎целей. ‎Просто‏ ‎начните. ‎И‏ ‎чем‏ ‎больше ‎вы ‎будете‏ ‎двигаться, ‎тем‏ ‎больше ‎вам ‎будет ‎хотеться.‏ ‎Проверено‏ ‎:]

И ‎на‏ ‎этой ‎вдохновляющей‏ ‎ноте, ‎я ‎откланяюсь ‎писать ‎новую‏ ‎статью,‏ ‎а ‎вам‏ ‎желаю ‎вкусной‏ ‎еды, ‎здорового ‎тела ‎и ‎духа..‏ ‎ну‏ ‎и‏ ‎конечно ‎же‏ ‎результатов ‎💜

P.S.‏ ‎внимательные ‎читатели‏ ‎могли‏ ‎заметить, ‎что‏ ‎в ‎этой ‎статье ‎нет ‎ничего‏ ‎про ‎клетчатку..‏ ‎и‏ ‎вы ‎ж ‎мои‏ ‎умнички ‎😁‏ ‎Здесь ‎нет ‎ничего ‎про‏ ‎клетчатку,‏ ‎потому ‎что,‏ ‎статья ‎итак‏ ‎получилась ‎большой, ‎а ‎на ‎мой‏ ‎взгляд,‏ ‎клетчатка ‎итак‏ ‎сильно ‎недооценена‏ ‎и ‎заслуживает ‎отдельного ‎поста, ‎который‏ ‎обязательно‏ ‎будет‏ ‎:) ‎тьмок‏ ‎😘

Читать: 1+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Социальные мероприятия :]

Давеча ‎провела‏ ‎презентацию ‎по ‎базовому ‎оптимальному ‎питанию‏ ‎для ‎чудесных‏ ‎детей‏ ‎из ‎Школы ‎балета‏ ‎Щелкунчик ‎в‏ ‎Москве


Сначала ‎была ‎насыщенная ‎теоретическая‏ ‎часть‏ ‎с ‎миллионом‏ ‎вопросов ‎от‏ ‎пытливых ‎детских ‎умов ‎🥰


Затем ‎посмеялись,‏ ‎попели‏ ‎в ‎караоке,‏ ‎пожарили ‎шашлык‏ ‎😁


Дети ‎сказали, ‎что ‎это ‎был‏ ‎самый‏ ‎вкусный‏ ‎шашлык ‎в‏ ‎их ‎жизни‏ ‎(само ‎собой,‏ ‎мой‏ ‎рецепт ‎выверен‏ ‎годами) ‎😎


Очень ‎продуктивные ‎выдались ‎выходные.‏ ‎Побольше ‎бы‏ ‎таких‏ ‎🤩


Читать: 1+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

А вы знали, что до 90% населения Азии не переваривают молочные продукты?

Да-да. ‎Это‏ ‎не ‎кликбейт. ‎Вот ‎такие ‎вот‏ ‎цифры.


Вот ‎туть‏ ‎можно‏ ‎почитать ‎про ‎исследование‏ ‎на ‎эту‏ ‎тему ‎в ‎Малайзии.


А ‎вот‏ ‎туть‏ ‎можно ‎почитать‏ ‎мою ‎статью‏ ‎про ‎мифологию ‎вокруг ‎лактозы ‎💜


В‏ ‎целом,‏ ‎эта ‎ситуация‏ ‎в ‎Азии‏ ‎очень ‎хорошо ‎объясняется ‎тем, ‎что‏ ‎кроме‏ ‎грудного‏ ‎молока, ‎в‏ ‎котором ‎содержится‏ ‎лактоза, ‎молочных‏ ‎продуктов‏ ‎у ‎азиатского‏ ‎населения ‎в ‎рационе ‎нема.


Относительно ‎недавно,‏ ‎около ‎семи‏ ‎лет‏ ‎назад, ‎сам ‎Владимир‏ ‎Путин ‎во‏ ‎время ‎очередного ‎визита ‎в‏ ‎Китай‏ ‎привёз ‎лидеру‏ ‎Китая ‎Си‏ ‎Цзиньпину ‎мороженое ‎от ‎подмосковного ‎бренда‏ ‎"Чистая‏ ‎линия". ‎Хотите‏ ‎верьте, ‎хотите‏ ‎нет, ‎но ‎мороженое ‎настолько ‎понравилось‏ ‎Цзиньпину,‏ ‎что‏ ‎с ‎этого‏ ‎момента ‎в‏ ‎Китае ‎началось‏ ‎наращивание‏ ‎потребления ‎молочной‏ ‎продукции. ‎😎


Сейчас ‎Китай ‎уже ‎вырос‏ ‎в ‎потреблении,‏ ‎в‏ ‎среднем, ‎до ‎30‏ ‎кг ‎молока‏ ‎на ‎человека ‎в ‎год‏ ‎(слабаки,‏ ‎я ‎в‏ ‎месяц ‎столько‏ ‎ем😁), ‎что ‎для ‎Китая, ‎в‏ ‎целом‏ ‎очень ‎прилично,‏ ‎по ‎сравнению‏ ‎с ‎практически ‎нулём ‎около ‎10-15‏ ‎лет‏ ‎назад.‏ ‎Особой ‎популярностью‏ ‎сегодня ‎у‏ ‎китайцев ‎пользуется‏ ‎-‏ ‎ну ‎само‏ ‎собой ‎- ‎мороженое ‎:] ‎и‏ ‎сыры.


Те, ‎кого‏ ‎до‏ ‎сих ‎пор ‎слегка‏ ‎таращит ‎от‏ ‎недостаточности ‎фермента ‎лактазы, ‎употребляют‏ ‎кисломолочку‏ ‎- ‎отличный‏ ‎план ‎для‏ ‎набора ‎кальция ‎без ‎вреда ‎для‏ ‎окружающих‏ ‎людей ‎и‏ ‎перспективы ‎улететь‏ ‎на ‎Марс ‎😊


В ‎любом ‎случае,‏ ‎не‏ ‎любить‏ ‎молочные ‎продукты‏ ‎невозможно😋


Всем ‎здоровья‏ ‎и ‎результатов‏ ‎💜


Читать: 4 мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Ферментированные продукты - хорошо или плохо?

В ‎комментариях‏ ‎на ‎другом ‎источнике ‎мне ‎задали‏ ‎вопрос ‎про‏ ‎ферментированные‏ ‎овощи ‎- ‎а‏ ‎полезно ‎или‏ ‎нет?

Давайте ‎разбираться. ‎

Во-первых: ‎начнём‏ ‎с‏ ‎того, ‎что‏ ‎исключительно ‎вредным‏ ‎назвать ‎нельзя ‎практически ‎никакой ‎продукт,‏ ‎кроме,‏ ‎пожалуй, ‎алкоголя‏ ‎и ‎трансжиров.‏ ‎Во ‎всём ‎остальном ‎важна ‎дозировка.‏ ‎Помним‏ ‎про‏ ‎первое ‎правило‏ ‎этого ‎канала‏ ‎😁 ‎никому‏ ‎не‏ ‎рассказывать ‎про‏ ‎этот ‎канал? ‎нет ‎- ‎Не‏ ‎демонизировать ‎отдельные‏ ‎продукты‏ ‎или ‎отдельные ‎категории‏ ‎продуктов, ‎а‏ ‎смотреть ‎на ‎питание ‎комплексно‏ ‎и‏ ‎с ‎умом.

Тут‏ ‎надо ‎отметить,‏ ‎что ‎в ‎плане ‎алкоголя ‎тоже‏ ‎очень‏ ‎важна ‎дозировка‏ ‎- ‎100‏ ‎грамм ‎вина, ‎200 ‎грамм ‎хорошего‏ ‎пива‏ ‎или‏ ‎50 ‎грамм‏ ‎хорошего ‎коньяка‏ ‎не ‎навредят‏ ‎безвозвратно‏ ‎вашему ‎здоровью,‏ ‎но ‎мало ‎кто ‎может ‎остановиться‏ ‎на ‎таких‏ ‎граммовках.‏ ‎Тут ‎скажем ‎большое‏ ‎спасибо ‎и‏ ‎низкий ‎поклон ‎нашей ‎рестриктивной‏ ‎культуре,‏ ‎ибо ‎у‏ ‎большей ‎части‏ ‎проблем, ‎связанных ‎с ‎зависимостями, ‎ноги‏ ‎растут‏ ‎именно ‎из‏ ‎культуры ‎запрета.

Во-вторых:‏ ‎ферментация ‎- ‎это ‎по ‎сути‏ ‎разновидность‏ ‎консервации,‏ ‎которая ‎по-разному‏ ‎воздействует ‎на‏ ‎разные ‎продукты:‏ ‎например,‏ ‎капуста ‎становится‏ ‎квашеной ‎(или ‎кислой) ‎и ‎приобретает‏ ‎целый ‎батальон‏ ‎полезных‏ ‎лактобактерий, ‎за ‎которые‏ ‎ваша ‎микробиота‏ ‎скажет ‎вам ‎не ‎просто‏ ‎спасибо,‏ ‎а ‎спасибище.

В-третьих:‏ ‎ферментации ‎может‏ ‎подвергаться ‎практически ‎какой ‎угодно ‎продукт‏ ‎и‏ ‎будет ‎получаться‏ ‎продукт ‎с‏ ‎новыми ‎свойствами, ‎например: ‎молоко ‎ферментируется‏ ‎в‏ ‎кефир,‏ ‎ряженку, ‎различные‏ ‎йогурты, ‎сыр,‏ ‎айран, ‎мацони,‏ ‎кумыс‏ ‎🤪 ‎Ну‏ ‎и ‎так ‎далее. ‎Вариаций ‎на‏ ‎тему ‎в‏ ‎разных‏ ‎культурах ‎просто ‎не‏ ‎счесть. ‎Польза‏ ‎неоспорима, ‎отличие ‎только ‎в‏ ‎виде‏ ‎закваски ‎и‏ ‎концентрации ‎полезных‏ ‎микроорганизмов ‎на ‎выходе.

В ‎общем-то, ‎плавно‏ ‎подвожу‏ ‎вас ‎к‏ ‎сути ‎-‏ ‎именно ‎в ‎полезных ‎для ‎микробиоты‏ ‎соединениях‏ ‎и‏ ‎есть ‎вся‏ ‎фишка ‎ферментированной‏ ‎продукции. ‎Эти‏ ‎соединения‏ ‎называются ‎полифенолы‏ ‎и ‎клетчатка, которые ‎нашей ‎кишечной ‎микробиотой‏ ‎преобразуются ‎в‏ ‎короткоцепочечные‏ ‎жирные ‎кислоты. ‎Короткоцепочечные‏ ‎жирные ‎кислоты,‏ ‎в ‎свою ‎очередь, ‎играют‏ ‎важнейшую‏ ‎роль ‎в‏ ‎обмене ‎веществ,‏ ‎эндокринной ‎и ‎иммунной ‎функции, ‎а‏ ‎также‏ ‎здоровья ‎кишечника‏ ‎в ‎целом.‏ ‎Подробнее ‎про ‎это ‎можно ‎почитать‏ ‎туть‏ ‎и‏ ‎вот ‎туть‏ ‎на ‎онглейском.

Причём,‏ ‎полифенолы ‎и‏ ‎клетчатка‏ ‎есть ‎и‏ ‎в ‎необработанных ‎продуктах, ‎но, ‎например,‏ ‎в ‎тех‏ ‎же‏ ‎свежих ‎овощах ‎есть‏ ‎антинутриенты, ‎которые‏ ‎мешают ‎усвоению ‎полезных ‎нутриентов‏ ‎🤷‍♀️‏ ‎Потому ‎что‏ ‎у ‎животных‏ ‎рожки, ‎зубки, ‎коготочки ‎и ‎масса,‏ ‎а‏ ‎у ‎растений‏ ‎вот ‎такой‏ ‎вот ‎механизм ‎защиты ‎от ‎перспективы‏ ‎быть‏ ‎съеденным.‏ ‎Который, ‎кстати,‏ ‎иногда ‎даже‏ ‎действеннее ‎будет.‏ ‎И‏ ‎ферментация ‎позволяет‏ ‎нивелировать ‎этот ‎механизм ‎защиты, ‎также,‏ ‎как ‎термообработка‏ ‎(частично),‏ ‎что ‎способствует ‎снижению‏ ‎концентрации ‎антинутриентов‏ ‎и ‎лучшей ‎усвояемости ‎полезных‏ ‎веществ.

Вывод:

Практически‏ ‎все ‎ферментированные‏ ‎продукты ‎полезны‏ ‎для ‎человека ‎- ‎какие-то ‎больше,‏ ‎какие-то‏ ‎меньше. ‎Даже‏ ‎вино, ‎которое‏ ‎является ‎одновременно ‎алкогольным ‎напитком ‎и‏ ‎продуктом‏ ‎ферментации‏ ‎ягод ‎винограда,‏ ‎при ‎умеренном‏ ‎потреблении ‎-‏ ‎100‏ ‎грамм ‎в‏ ‎день ‎для ‎взрослого ‎человека ‎-‏ ‎несёт ‎в‏ ‎себе‏ ‎пользу. ‎В ‎очередной‏ ‎раз ‎повторюсь,‏ ‎что ‎важнейшим ‎фактором ‎для‏ ‎определения‏ ‎пользы ‎или‏ ‎вреда ‎является‏ ‎доза ‎- ‎если ‎вы ‎кефира‏ ‎выпьете‏ ‎два ‎литра,‏ ‎вам ‎тоже‏ ‎будет ‎не ‎сладко ‎😁


В ‎варианте‏ ‎неумеренного‏ ‎потребления‏ ‎вина, ‎к‏ ‎сожалению, ‎продукты‏ ‎распада ‎этанола‏ ‎всю‏ ‎эту ‎пользу‏ ‎нивелируют, ‎но ‎это ‎уже ‎совсем‏ ‎другая ‎история‏ ‎и‏ ‎про ‎этанол ‎мы‏ ‎с ‎вами‏ ‎ещё ‎обязательно ‎поговорим. ‎Пожалуйста,‏ ‎не‏ ‎злоупотребляйте ‎алкоголем.‏ ‎Ничем ‎хорошим‏ ‎эти ‎регулярные ‎вливания ‎не ‎кончатся.

Самые‏ ‎любопытные‏ ‎котики ‎могут‏ ‎почитать ‎исследования‏ ‎вот ‎туть ‎и ‎туть ‎поновее.‏ ‎Там‏ ‎интересно‏ ‎и ‎развёрнуто‏ ‎о ‎том,‏ ‎что ‎я‏ ‎сейчас‏ ‎вам ‎вкратце‏ ‎рассказала ‎😎 ‎А ‎ещё ‎туть, но‏ ‎туть ‎аккуратно,‏ ‎т.к.‏ ‎транслируется ‎мнение ‎только‏ ‎одного ‎врача,‏ ‎но, ‎по ‎большей ‎части,‏ ‎мнение‏ ‎научное, ‎доказательное,‏ ‎что ‎не‏ ‎может ‎не ‎радовать.

Всем ‎результатов ‎💜

и‏ ‎вкусной‏ ‎Sauerkaut ‎😋

Читать: 10+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Мифы и легенды пищевой индустрии. Часть 3

Што ‎ш,‏ ‎дамы ‎и ‎господа, ‎мы ‎подобрались‏ ‎к ‎самому‏ ‎сложному‏ ‎блоку ‎по ‎мифологии.‏ ‎Будет ‎очень‏ ‎интересно. ‎:]

По ‎желанию, ‎самые‏ ‎любопытные‏ ‎пироженки ‎могут‏ ‎взять ‎тетрадочку,‏ ‎ручечку, ‎делать ‎пометочки, ‎записывать ‎свои‏ ‎вопросики‏ ‎и ‎задавать‏ ‎их ‎в‏ ‎комментарьчиках ‎комментариях.

Итак, ‎если ‎в ‎первой‏ ‎статье‏ ‎мы‏ ‎рассматривали ‎самые‏ ‎распространённые ‎мифы,‏ ‎а ‎во‏ ‎второй‏ ‎- самые ‎противоречивые,‏ ‎то ‎в ‎этой ‎статье ‎мы‏ ‎затронем, ‎пожалуй,‏ ‎самые‏ ‎сложные ‎и ‎самые‏ ‎мои ‎любимые.

Мы‏ ‎с ‎вами ‎немного ‎погрузимся‏ ‎в‏ ‎науку ‎а‏ ‎ещё, ‎я‏ ‎расскажу, ‎откуда ‎же ‎вообще ‎берётся‏ ‎мифология?

Итак,‏ ‎приступим:

Инсулин

Пожалуй, ‎главный‏ ‎козёл ‎отпущения‏ ‎у ‎всех ‎пищевых ‎шарлатанов. ‎Чего‏ ‎только‏ ‎я‏ ‎не ‎слышала‏ ‎про ‎инсулин,‏ ‎но ‎вишенка‏ ‎на‏ ‎тОрте ‎-‏ ‎это ‎инсулиновая ‎теория ‎ожирения. ‎Мол,‏ ‎это ‎не‏ ‎я‏ ‎обжираюсь ‎до ‎тошноты,‏ ‎а ‎треклятый‏ ‎инсулин ‎виноват ‎в ‎трёхзначной‏ ‎цифре‏ ‎на ‎весах!‏ ‎А ‎инсулин‏ ‎есть ‎у ‎всех, ‎поэтому ‎я‏ ‎никогда‏ ‎не ‎похудею‏ ‎- ‎готово!‏ ‎вы ‎восхитительны! ‎😁

Я ‎сама ‎в‏ ‎своё‏ ‎время‏ ‎попала ‎в‏ ‎эту ‎ловушку.‏ ‎Потому ‎что‏ ‎в‏ ‎состоянии ‎стресса‏ ‎гораздо ‎проще ‎покушоц, ‎а ‎потом‏ ‎ещё ‎покушоц,‏ ‎а‏ ‎потом ‎ещё... ‎чем‏ ‎проработать ‎свои‏ ‎эмоции. ‎Вот ‎и ‎стукнуло‏ ‎как-то‏ ‎так ‎на‏ ‎весах ‎95‏ ‎кг ‎и ‎я ‎такая ‎"ой"..‏ ‎Оттуда‏ ‎из ‎18‏ ‎лет ‎и‏ ‎95 ‎кг ‎и ‎началось, ‎собственно,‏ ‎моё‏ ‎путешествие‏ ‎в ‎мир‏ ‎нутрициологии, ‎психологии‏ ‎и ‎суетологии,‏ ‎но‏ ‎это ‎уже‏ ‎совсем ‎другая ‎история... ‎:]

Здесь ‎делаю‏ ‎обязательную ‎сноску‏ ‎для‏ ‎людей, ‎у ‎которых‏ ‎ожирение ‎на‏ ‎фоне ‎болезни, ‎травмы, ‎РПП‏ ‎-‏ ‎я ‎про‏ ‎вас ‎помню,‏ ‎к ‎вам ‎это ‎утверждение ‎не‏ ‎относится.‏ ‎Если ‎вы‏ ‎уже ‎в‏ ‎терапии, ‎то ‎красавчики, ‎а ‎если‏ ‎нет,‏ ‎то‏ ‎срочно ‎бегом,‏ ‎махарошие. ‎Кому‏ ‎нужно ‎порекомендовать‏ ‎психотерапевта,‏ ‎пишите ‎мне‏ ‎на ‎почту ‎в ‎контактах ‎канала,‏ ‎я ‎вам‏ ‎обязательно‏ ‎подскажу.
Ну ‎и ‎надо‏ ‎понимать, ‎что‏ ‎никто ‎не ‎застрахован ‎от‏ ‎обжорства.‏ ‎Главное ‎-‏ ‎вовремя ‎отловить‏ ‎и ‎понять, ‎что ‎вы ‎всё-таки‏ ‎компенсируете‏ ‎и ‎что‏ ‎перекладываете ‎на‏ ‎положительные ‎эмоции ‎от ‎еды.
тьмок ‎😘

Один‏ ‎особо‏ ‎одарённый‏ ‎чувак ‎даже‏ ‎книгу ‎написал‏ ‎про ‎инсулиновую‏ ‎теорию‏ ‎ожирения. ‎Это,‏ ‎конечно, ‎в ‎целом, ‎потрясающе, ‎но,‏ ‎в ‎научном‏ ‎плане,‏ ‎к ‎сожалению, ‎не‏ ‎состоятельно. ‎(заценили‏ ‎сколько ‎запятых ‎получилось?😄)

Итак, ‎в‏ ‎чём‏ ‎суть ‎-‏ ‎если ‎вкратце,‏ ‎то ‎в ‎этой ‎теории ‎всё,‏ ‎вроде‏ ‎бы, ‎логично‏ ‎мол ‎инсулин‏ ‎тормозит ‎липолиз ‎- ‎расщепление ‎жира,‏ ‎находящегося‏ ‎в‏ ‎запасах ‎-‏ ‎и ‎усиливает‏ ‎липогенез ‎-‏ ‎то‏ ‎есть ‎процесс‏ ‎синтеза ‎новой ‎жировой ‎ткани ‎из‏ ‎чего ‎бы‏ ‎то‏ ‎ни ‎было ‎входящего.‏ ‎(ну ‎кроме‏ ‎белка ‎разве ‎что. ‎белок,‏ ‎всё-таки,‏ ‎в ‎абсолютном‏ ‎большинстве ‎случаев‏ ‎идёт ‎на ‎строительный ‎материал. ‎Я‏ ‎вот‏ ‎уж ‎не‏ ‎знаю ‎сколько‏ ‎надо ‎съесть ‎белка, ‎чтобы ‎его‏ ‎занесло‏ ‎в‏ ‎липогенез😬)

И, ‎казалось‏ ‎бы, ‎ну‏ ‎всё, ‎помянем,‏ ‎инсулин‏ ‎- ‎наш‏ ‎враг ‎и ‎вапще ‎во ‎всех‏ ‎бедах ‎и‏ ‎катастрофах‏ ‎именно ‎он-то, ‎родимый,‏ ‎и ‎виноват.‏ ‎Даже ‎в ‎том, ‎что‏ ‎в‏ ‎магазине ‎подняли‏ ‎цену ‎на‏ ‎любимый ‎йогурт ‎- ‎тоже ‎инсулин‏ ‎виноват!‏ ‎😄

Ну ‎логическая‏ ‎цепочка ‎же‏ ‎такая ‎- ‎потребляете ‎больше ‎углеводов,‏ ‎следовательно,‏ ‎задерживаете‏ ‎больше ‎жира‏ ‎и ‎синтезируете‏ ‎ещё ‎больше‏ ‎нового!‏ ‎Логично?

Ну, ‎конечно‏ ‎же, ‎нет ‎:]

В ‎человеческом ‎организме‏ ‎не ‎всё‏ ‎так‏ ‎просто, ‎как ‎вы‏ ‎понимаете. ‎И‏ ‎инсулин ‎- ‎не ‎единственный‏ ‎наш‏ ‎гормон. ‎И‏ ‎есть ‎разные‏ ‎механизмы ‎компенсации, ‎т.к. ‎самая ‎главная‏ ‎задача‏ ‎для ‎нашего‏ ‎организма ‎-‏ ‎это ‎выжить. ‎И, ‎если ‎организм,‏ ‎в‏ ‎целом,‏ ‎здоров, ‎он‏ ‎сделает ‎всё‏ ‎ради ‎этой‏ ‎цели.‏ ‎И ‎всё,‏ ‎что ‎вам ‎нужно, ‎скомпенсирует. ‎Есть‏ ‎случаи, ‎когда‏ ‎людям‏ ‎снимали ‎диагноз ‎"диабет‏ ‎2 ‎типа",‏ ‎потому ‎что ‎они ‎вовремя‏ ‎спохватились‏ ‎и ‎взялись‏ ‎за ‎снижение‏ ‎жировой ‎массы. ‎Очень ‎важно ‎-‏ ‎не‏ ‎снижение ‎веса,‏ ‎а ‎снижение‏ ‎процента ‎жира. ‎Вес ‎в ‎изоляции‏ ‎-‏ ‎крайне‏ ‎несамостоятельная ‎единица‏ ‎для ‎измерения‏ ‎любого ‎прогресса‏ ‎в‏ ‎композиции ‎тела.

Тут‏ ‎стоит ‎упомянуть ‎диабет ‎1 ‎типа.‏ ‎Пока, ‎к‏ ‎сожалению,‏ ‎от ‎него ‎нельзя‏ ‎излечиться. ‎Надеюсь,‏ ‎в ‎будущем ‎это ‎исправят‏ ‎🤞

Сахарозаменители

Была‏ ‎у ‎меня‏ ‎весёлая ‎история,‏ ‎когда ‎я ‎случайно ‎стала ‎участником‏ ‎диалога‏ ‎про ‎диетическую‏ ‎колу. ‎Обе‏ ‎стороны ‎утверждали, ‎что ‎диетическая ‎кола‏ ‎-‏ ‎это‏ ‎ужас ‎ужасный‏ ‎и ‎она‏ ‎прожигает ‎дыру‏ ‎в‏ ‎желудке, ‎растворяет‏ ‎гвозди ‎и ‎захватывает ‎Польшу. ‎Я,‏ ‎исключительно ‎из‏ ‎своего‏ ‎праздного ‎любопытства, ‎поинтересовалась,‏ ‎а ‎пьют‏ ‎ли ‎дамы ‎обычную ‎сахарную‏ ‎колу.‏ ‎На ‎что‏ ‎получила ‎утвердительный‏ ‎ответ. ‎Ревизор. ‎Немая ‎сцена😁

Как ‎вы‏ ‎понимаете,‏ ‎сахзамы ‎не‏ ‎обладают ‎никаким‏ ‎эффектом ‎растворения ‎гвоздей. ‎Они ‎наоборот‏ ‎являются‏ ‎спасением‏ ‎для ‎диабетиков‏ ‎и ‎людей‏ ‎с ‎ожирением,‏ ‎т.к.‏ ‎вкусно ‎кушоц‏ ‎хочется ‎всем, ‎а ‎сахар ‎-‏ ‎это, ‎всё-таки,‏ ‎вкусно.‏ ‎Вот ‎туть ‎можно‏ ‎прогуляться ‎по‏ ‎ссылкам ‎исследования ‎на ‎эту‏ ‎тему‏ ‎в ‎Китае‏ ‎и ‎по‏ ‎всяко ‎разным ‎дополнительным.

Да ‎и ‎дозировки‏ ‎сахзамов,‏ ‎которые ‎мы‏ ‎имеем ‎в‏ ‎продуктах ‎- ‎в ‎той ‎же‏ ‎коле‏ ‎-‏ ‎такие ‎микроскопусичные,‏ ‎что ‎заработать‏ ‎какие-то ‎проблемы‏ ‎ими‏ ‎- ‎задачка‏ ‎со ‎звёздочкой.

У ‎учёных ‎есть ‎вопросики только‏ ‎к ‎сукралозе,‏ ‎но‏ ‎к ‎ней, ‎собственно,‏ ‎изначально ‎были‏ ‎вопросики, ‎так ‎что ‎не‏ ‎удивительно.

Очередная‏ ‎сносочка😁 ‎Если‏ ‎кому ‎интересно,‏ ‎то ‎за ‎растворение ‎гвоздей ‎в‏ ‎коле‏ ‎отвечает ‎мадам‏ ‎ортофосфорная ‎кислота.
"Обожемой‏ ‎какойужас" ‎скажете ‎сейчас ‎вы ‎"я‏ ‎што,‏ ‎пью‏ ‎кислоту?!"
ну ‎да‏ ‎:]
Просто ‎соляная‏ ‎кислота, ‎которая‏ ‎содержится‏ ‎у ‎вас‏ ‎в ‎желудке, ‎гораздо ‎агрессивнее ‎ортофосфорной,‏ ‎и ‎справляется‏ ‎с‏ ‎ней ‎в ‎два‏ ‎счёта, ‎если‏ ‎у ‎вас ‎здоровый ‎желудок.‏ ‎А‏ ‎если ‎у‏ ‎вас ‎не‏ ‎здоровый ‎желудок, ‎то ‎на ‎кой‏ ‎ляд‏ ‎вы ‎вообще‏ ‎пьёте ‎газировку?!‏ ‎😐

Кофеин

Наверное, ‎некоторым ‎из ‎вас ‎удивительно‏ ‎видеть‏ ‎кофеин‏ ‎в ‎этом‏ ‎списке, ‎но‏ ‎вот ‎да.‏ ‎Вокруг‏ ‎кофеина ‎тоже‏ ‎периодически ‎вспыхивают ‎битвы ‎похлеще, ‎чем‏ ‎на ‎Курской‏ ‎Дуге.

А‏ ‎кофеином ‎вообще ‎всё‏ ‎максимально ‎просто‏ ‎- ‎в ‎умеренных ‎дозах‏ ‎он‏ ‎весьма ‎полезен‏ ‎- ‎он‏ ‎снижает ‎время ‎реакции, ‎поднимает ‎силовые,‏ ‎повышает‏ ‎выносливость ‎мышц,‏ ‎снижает ‎аппетит‏ ‎и ‎стимулирует ‎липолиз, ‎кстати😁

А ‎вот‏ ‎в‏ ‎высоких‏ ‎дозах ‎весьма‏ ‎не ‎полезен‏ ‎и ‎может‏ ‎даже‏ ‎быть ‎смертелен.‏ ‎Раньше ‎выпускали ‎кофеин ‎в ‎виде‏ ‎порошка, ‎так‏ ‎вот‏ ‎немало ‎билдеров ‎полегло‏ ‎из-за ‎того,‏ ‎что ‎дозу ‎приняли ‎нечеловеческую.‏ ‎Не‏ ‎надо ‎так.‏ ‎Читайте, ‎пожалуйста,‏ ‎инструкцию ‎к ‎спортивным ‎добавкам ‎всегда-всегда-всегда.

Умеренная‏ ‎дозировка‏ ‎кофеина ‎колеблется‏ ‎от ‎2‏ ‎до ‎5 ‎мг/кг ‎веса ‎-‏ ‎то‏ ‎есть‏ ‎грозе ‎поэтов,‏ ‎томной ‎барышне‏ ‎пятидесяти ‎килограмм‏ ‎достаточно‏ ‎будет ‎и‏ ‎100 ‎мг ‎- ‎кружечка ‎эспрессо,‏ ‎чтобы ‎почувствовать‏ ‎"туц-туц‏ ‎эффект". ‎А ‎вот‏ ‎бодибилдеру ‎на‏ ‎стокилограммовой ‎массе, ‎с ‎наверняка‏ ‎уже‏ ‎развитой ‎толерантностью‏ ‎к ‎кофеину‏ ‎из-за ‎ежедневного ‎предтрена, ‎надо ‎будет‏ ‎ухнуть‏ ‎некислые ‎полграмма,‏ ‎чтобы ‎разгорячиться‏ ‎перед ‎тренировочкой. ‎Ну ‎и ‎то‏ ‎не‏ ‎факт.‏ ‎Надо ‎считать,‏ ‎конечно ‎же,‏ ‎индивидуально.

И ‎ещё‏ ‎одна‏ ‎сносочка, ‎дамы‏ ‎и ‎господа ‎:]
(Да-да. ‎у ‎нас‏ ‎тут ‎жуть‏ ‎какой‏ ‎нетолерантный ‎канал, ‎который‏ ‎признаёт ‎всего‏ ‎два ‎набора ‎хромосом😎)
Кофеин ‎не‏ ‎должен‏ ‎ни ‎в‏ ‎коем ‎случае‏ ‎изменять ‎или ‎нарушать ‎сердечный ‎ритм!‏ ‎Если‏ ‎после ‎кружечки‏ ‎экспрессо ‎(чу-чууу)‏ ‎у ‎вас ‎такое ‎происходит, ‎то:
1. либо‏ ‎вы‏ ‎сегодня‏ ‎переборщили ‎с‏ ‎кофеином
2. либо ‎вам‏ ‎срочна ‎к‏ ‎сердечному‏ ‎дохтуру. ‎А‏ ‎то ‎это ‎совсем ‎вообще ‎не‏ ‎гуд.
Берегите ‎себя‏ ‎💜

БАДы

Как‏ ‎же ‎у ‎меня‏ ‎горит ‎от‏ ‎всяких ‎"специалистов", ‎которые ‎просто‏ ‎обожают‏ ‎назначать ‎кучу‏ ‎БАДов. ‎Вот‏ ‎на ‎тебе ‎железо, ‎а ‎ещё‏ ‎витамин‏ ‎К, ‎а‏ ‎ещё ‎магний+В6‏ ‎туда ‎же. ‎И ‎омегу ‎3-6-9.‏ ‎И‏ ‎витамином‏ ‎С ‎шлифанём.‏ ‎Зачем? ‎Ну‏ ‎простоооо, ‎а‏ ‎чё‏ ‎бы ‎нет?

А‏ ‎, ‎периодически, ‎конечно ‎же ‎случайно,‏ ‎эти ‎товарищи‏ ‎оказываются‏ ‎ещё ‎и ‎амбассадорами‏ ‎тех ‎компаний,‏ ‎которые ‎эти ‎БАДы ‎выпускают..‏ ‎Совпадение?

На‏ ‎самом ‎деле,‏ ‎БАДы ‎-‏ ‎это ‎одна ‎из ‎немногих ‎веток‏ ‎мифологии,‏ ‎где ‎вообще‏ ‎всё ‎просто‏ ‎как ‎топор:

  • если ‎у ‎вас ‎есть‏ ‎ПОДТВЕРЖДЁННЫЙ‏ ‎дефицит‏ ‎чего ‎бы‏ ‎то ‎ни‏ ‎было ‎-‏ ‎пейте‏ ‎то, ‎что‏ ‎в ‎дефиците, ‎по ‎рецепту ‎врача.
  • если‏ ‎у ‎вас‏ ‎нет‏ ‎(ща ‎ещё ‎разочек)‏ ‎ПОДТВЕРЖДЁННОГО ‎дефицита‏ ‎чего ‎бы ‎то ‎ни‏ ‎было‏ ‎- ‎ради‏ ‎всего ‎святого,‏ ‎не ‎надо ‎пихать ‎в ‎себя‏ ‎миллион‏ ‎БАДов ‎и‏ ‎тратить ‎на‏ ‎них ‎кучу ‎денег. ‎Вы ‎ничего‏ ‎не‏ ‎приобретёте‏ ‎от ‎этого‏ ‎вложения, ‎кроме‏ ‎потенциального ‎гипервитаминоза.‏ ‎Приобретут‏ ‎от ‎этого‏ ‎только ‎люди, ‎которые ‎рекламируют ‎и‏ ‎продают ‎вам‏ ‎этот‏ ‎миллион ‎БАДов.

Среди ‎БАДов‏ ‎есть ‎только‏ ‎2 ‎вещества, ‎которые ‎стоят‏ ‎вашего‏ ‎внимания ‎на‏ ‎постоянной ‎основе:

1. Витамин‏ ‎D

Если ‎вы ‎живёте ‎в ‎местности,‏ ‎где‏ ‎солнца ‎меньше‏ ‎180 ‎дней‏ ‎в ‎году, ‎сдайте ‎анализ ‎на‏ ‎концентрацию‏ ‎витамина‏ ‎D. ‎С‏ ‎вероятностью ‎в‏ ‎90% ‎у‏ ‎вас‏ ‎будет ‎его‏ ‎дефицит ‎и ‎нужно ‎будет ‎принимать‏ ‎его ‎перорально‏ ‎после‏ ‎назначения ‎дозировки ‎врачом.‏ ‎Врач ‎должен‏ ‎назначить ‎дозировку, ‎в ‎зависимости‏ ‎от‏ ‎глубины ‎дефицита,‏ ‎сезона ‎и‏ ‎вашего ‎региона ‎проживания. ‎Летом ‎-‏ ‎доза‏ ‎поменьше, ‎зимой‏ ‎- ‎доза‏ ‎побольше. ‎(Пыталась ‎тут ‎придумать ‎шутку‏ ‎про‏ ‎дозировку‏ ‎витамина ‎D‏ ‎на ‎Крайнем‏ ‎Севере ‎-‏ ‎не‏ ‎получилось, ‎потому‏ ‎что ‎ваще ‎вот ‎не ‎смешно‏ ‎😐)

Nota ‎bene:‏ ‎Для‏ ‎получения ‎достоверного ‎результата,‏ ‎сдавайте ‎анализ‏ ‎поздней ‎осенью-зимой, ‎т.к. ‎летом‏ ‎даже‏ ‎при ‎хроническом‏ ‎дефиците ‎показатель‏ ‎может ‎быть ‎в ‎пределах ‎нормы.


2. Омега-3

Если‏ ‎вы‏ ‎не ‎любите‏ ‎жирную ‎рыбу‏ ‎или ‎едите ‎её ‎менее ‎1‏ ‎раза‏ ‎в‏ ‎неделю, ‎пейте‏ ‎каждый ‎день‏ ‎хорошую ‎омегу-3‏ ‎с‏ ‎содержанием ‎EPA+DHA‏ ‎не ‎менее ‎500мг. ‎Ключевое ‎слово‏ ‎здесь ‎хорошую.‏ ‎Дорогую.‏ ‎Купленную ‎в ‎аптеке.‏ ‎Очищенную ‎от‏ ‎всяких ‎примесей, ‎с ‎добавленным‏ ‎витамином‏ ‎Е ‎от‏ ‎прогоркания.

Ну ‎и‏ ‎собсна ‎всё ‎:]

Да-да. ‎Омега-3 ‎и‏ ‎Витамин‏ ‎D ‎-‏ ‎это ‎весь‏ ‎список ‎БАДов, ‎которые ‎стоит ‎рассмотреть‏ ‎к‏ ‎приёму‏ ‎на ‎постоянной‏ ‎основе. ‎Абсолютно‏ ‎всё ‎остальное‏ ‎вы‏ ‎можете ‎получить‏ ‎из ‎сбалансированного ‎рациона. ‎А ‎про‏ ‎сбалансированный ‎рацион‏ ‎мы‏ ‎с ‎вами ‎обязательно‏ ‎поговорим ‎в‏ ‎следующей ‎статье ‎🤗

Бонус: ‎Так,‏ ‎всё-таки,‏ ‎откуда ‎берётся‏ ‎мифология?

К ‎сожалению,‏ ‎она ‎берётся ‎исключительно ‎из ‎процесса‏ ‎эволюции.

Наш‏ ‎мозг ‎заточен‏ ‎под ‎выживание‏ ‎самым ‎быстрым, ‎простым ‎и ‎наименее‏ ‎энергозатратным‏ ‎путём.‏ ‎Поэтому, ‎мы‏ ‎всегда ‎будем‏ ‎искать ‎волшебную‏ ‎таблетку‏ ‎- ‎ударяться‏ ‎в ‎мифологию, ‎покупать ‎месячные ‎похудательные‏ ‎марафоны/готовые ‎рационы,‏ ‎ходить‏ ‎к ‎гадалкам ‎и‏ ‎верить ‎в‏ ‎астрологию/натуропатию/гомеопатию ‎и ‎прочую ‎пургу,‏ ‎где‏ ‎есть ‎простое‏ ‎чёрно-белое ‎объяснение.

Не‏ ‎надо ‎так. ‎Вы ‎же, ‎в‏ ‎первую‏ ‎очередь ‎-‏ ‎Человеки ‎Разумные.‏ ‎Да ‎и ‎выживать ‎нам ‎с‏ ‎вами‏ ‎сейчас‏ ‎особо ‎не‏ ‎приходится.

Помните, ‎что‏ ‎для ‎достижения‏ ‎и‏ ‎сохранения ‎результата‏ ‎ещё ‎пока ‎что ‎не ‎придумали‏ ‎(и ‎не‏ ‎придумают)‏ ‎ничего ‎лучше ‎кропотливой‏ ‎и ‎регулярной‏ ‎работы.

И ‎не ‎стесняйтесь ‎обращаться‏ ‎за‏ ‎помощью ‎к‏ ‎специалистам, ‎ведь‏ ‎одна ‎голова ‎- ‎это, ‎конечно,‏ ‎хорошо,‏ ‎но ‎и‏ ‎вторая ‎голова‏ ‎с ‎опытом ‎и ‎образованием ‎явно‏ ‎не‏ ‎помешает.‏ ‎Будет ‎долго,‏ ‎дорого ‎и‏ ‎сложно. ‎Зато‏ ‎с‏ ‎гарантией ‎:]

Всем‏ ‎результатов! ‎💜 ‎(настоящих, ‎не ‎гомеопатических‏ ‎😁)


Читать: 7+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Мифы и легенды пищевой индустрии. Часть 2.

В ‎предыдущей‏ ‎статье ‎мы ‎с ‎вами ‎познакомились‏ ‎с ‎самыми‏ ‎распространёнными‏ ‎явлениями ‎мифологии ‎сектора‏ ‎питания.

В ‎данной‏ ‎статье ‎мы ‎уже ‎можем‏ ‎копнуть‏ ‎немного ‎глубже‏ ‎и ‎посмотреть‏ ‎на ‎то, ‎что ‎не ‎так‏ ‎находится‏ ‎на ‎слуху,‏ ‎как ‎сахар,‏ ‎глютен ‎и ‎лактоза. ‎Сразу ‎предупреждаю,‏ ‎перед‏ ‎прочтением‏ ‎статьи, ‎откройте‏ ‎окошко, ‎ибо‏ ‎будет ‎душновато.‏ ‎😄

Сегодня‏ ‎у ‎нас‏ ‎в ‎программе ‎✨ ‎(представьте ‎заставку‏ ‎из ‎какого-нибудь‏ ‎научпоп‏ ‎шоу):

  1. Красное ‎мясо ‎-‏ ‎что ‎это‏ ‎и ‎с ‎чем ‎его‏ ‎едят.
  2. Соль‏ ‎- ‎ещё‏ ‎одна ‎жертва‏ ‎демонизации.
  3. И ‎... ‎тот, ‎кого ‎вы‏ ‎вообще‏ ‎не ‎ожидали‏ ‎тут ‎увидеть…‏ ‎😁 ‎мастер ‎интриги ‎:]

Итак, ‎начнём‏ ‎с‏ ‎самого‏ ‎противоречивого:

Красное ‎мясо

Что‏ ‎это ‎такое?

Свинина,‏ ‎говядина, ‎баранина,‏ ‎лосятина,‏ ‎ягнятина, ‎конина,‏ ‎медвежатина, ‎барсучатина.. ‎и ‎неожиданно ‎и‏ ‎приятно ‎утятина)‏ ‎Да-да,‏ ‎мясо ‎утки ‎тоже‏ ‎считается ‎именно‏ ‎красным ‎мясом, ‎а ‎не‏ ‎птицей,‏ ‎из-за ‎высокого‏ ‎содержания ‎белка‏ ‎миоглобина.

С ‎точки ‎зрения ‎микро- ‎и‏ ‎макронутриентного‏ ‎состава ‎🧐,‏ ‎красное ‎мясо‏ ‎является ‎одним ‎из ‎наиболее ‎полноценных‏ ‎продуктов‏ ‎для‏ ‎белкового ‎питания‏ ‎человека, ‎т.к.‏ ‎в ‎нём‏ ‎наиболее‏ ‎богатый ‎аминокислотный‏ ‎профиль, ‎витамины, ‎минералы ‎и ‎драгоценное‏ ‎гемовое ‎железо,‏ ‎которое‏ ‎с ‎пол-оборота ‎усваивается‏ ‎организмом. ‎Большой‏ ‎привет ‎людям ‎с ‎железодефицитной‏ ‎анемией,‏ ‎если ‎вы‏ ‎не ‎едите‏ ‎красное ‎мясо ‎или...

Рыбу ‎и ‎всякие‏ ‎морепродукты‏ ‎- ‎осьминоги,‏ ‎моллюски, ‎мидии,‏ ‎кальмары ‎и ‎тд. ‎С ‎точки‏ ‎зрения‏ ‎полноты‏ ‎аминокислотного ‎состава‏ ‎и ‎гемового‏ ‎железа, ‎данные‏ ‎продукты‏ ‎также ‎являются‏ ‎отличным ‎вариантом, ‎но, ‎к ‎сожалению,‏ ‎не ‎все‏ ‎их‏ ‎любят..

Что ‎касается ‎же‏ ‎самих ‎мифов‏ ‎(наконец-то😂), ‎то, ‎возможно, ‎вы‏ ‎слышали‏ ‎следующие ‎утверждения:

1. Красное‏ ‎мясо ‎вредно,‏ ‎потому ‎что ‎там ‎насыщенные ‎жиры.

Насыщенные‏ ‎жиры‏ ‎есть ‎много‏ ‎где, ‎например,‏ ‎в ‎кокосовом ‎масле ‎их ‎просто‏ ‎тьма,‏ ‎но,‏ ‎почему-то, ‎по‏ ‎мнению ‎"экспертов"‏ ‎особенно ‎плохие‏ ‎они‏ ‎именно ‎в‏ ‎красном ‎мясе ‎)) ‎Само ‎собой,‏ ‎насыщенные ‎жиры‏ ‎из‏ ‎любых ‎источников ‎-‏ ‎это ‎не‏ ‎есть ‎хорошо, ‎но, ‎справедливости‏ ‎ради,‏ ‎если ‎вы‏ ‎систематически ‎будете‏ ‎в ‎большом ‎количестве ‎есть, ‎например,‏ ‎какой-нибудь‏ ‎суперполезный ‎шпинат‏ ‎или ‎брокколи,‏ ‎вам ‎тоже ‎будет ‎несладко..))

2. Красное ‎мясо‏ ‎способствует‏ ‎развитию‏ ‎колоректального ‎рака.

Есть‏ ‎исследования и ‎ещё‏ ‎исследования ‎подтверждающие‏ ‎данный‏ ‎факт.

НО ‎-‏ ‎тут ‎очень ‎важно ‎понимать, ‎что‏ ‎всё ‎зависит‏ ‎от‏ ‎вида ‎мяса ‎и‏ ‎от ‎количества,‏ ‎которое ‎вы ‎потребляете. ‎В‏ ‎исследованиях‏ ‎это ‎чётко‏ ‎прописано.

Все ‎исследования,‏ ‎в ‎целом, ‎сводятся ‎к ‎тому,‏ ‎что‏ ‎риск ‎колоректального‏ ‎рака ‎провоцирует‏ ‎сильно ‎обработанное ‎красное ‎мясо ‎-‏ ‎копчёное‏ ‎и‏ ‎вяленое ‎всякое‏ ‎разное ‎-‏ ‎в ‎объёме‏ ‎более‏ ‎90 ‎грамм‏ ‎в ‎день.

То ‎есть, ‎для ‎того,‏ ‎чтобы ‎митигировать‏ ‎риски‏ ‎по ‎красному ‎мясу,‏ ‎ограничьте ‎потребление‏ ‎именно ‎обработанного ‎красного ‎мяса‏ ‎до‏ ‎60-70 ‎грамм‏ ‎в ‎день.

А‏ ‎ещё ‎лучше, ‎просто ‎используйте ‎маринад.‏ ‎Он‏ ‎снижает ‎многие‏ ‎риски ‎(лук,‏ ‎например ‎может ‎обладать ‎антимикробным ‎воздействием)‏ ‎и‏ ‎уменьшает‏ ‎время ‎приготовления,‏ ‎что ‎тоже‏ ‎очень ‎важно‏ ‎для‏ ‎красного ‎мяса.

И,‏ ‎по ‎возможности, ‎отдавайте ‎предпочтение ‎минимально‏ ‎обработанному ‎красному‏ ‎мясу‏ ‎и ‎помогайте ‎организму‏ ‎его ‎обрабатывать‏ ‎и ‎усваивать ‎с ‎помощью‏ ‎разнообразной‏ ‎клетчатки ‎-‏ ‎фрукты, ‎овощи,‏ ‎ягоды. ‎Мало ‎того, ‎что ‎гораздо‏ ‎полезнее,‏ ‎так ‎ещё‏ ‎и ‎вкуснее‏ ‎😊

Соль


Поваренная ‎соль ‎- ‎хлорид ‎натрия‏ ‎-‏ ‎вещество,‏ ‎которое ‎содержится‏ ‎не ‎только‏ ‎в ‎море-акияне,‏ ‎но‏ ‎ещё ‎и‏ ‎в ‎нашем ‎с ‎вами ‎организме.‏ ‎Например, ‎в‏ ‎той‏ ‎же ‎крови ‎её‏ ‎весьма ‎немало.

Кто-то‏ ‎называет ‎соль ‎"белой ‎смертью"‏ ‎(видимо,‏ ‎ошибочно ‎путая‏ ‎её ‎с‏ ‎кокосом.. 😄). Однако, ‎само ‎собой, ‎соль ‎не‏ ‎является‏ ‎никакой ‎белой‏ ‎смертью ‎при‏ ‎умеренном ‎потреблении ‎и, ‎даже ‎более‏ ‎того,‏ ‎необходима‏ ‎человеку ‎в‏ ‎ежедневном ‎рационе,‏ ‎т.к. ‎является‏ ‎очень‏ ‎важным ‎микроэлементом‏ ‎для ‎функционирования ‎нашего ‎с ‎вами‏ ‎организма.. ‎Вот‏ ‎только‏ ‎необходимая ‎доза ‎для‏ ‎ежедневного ‎употребления‏ ‎разительно ‎отличается ‎от ‎фактической‏ ‎дозы‏ ‎употребления ‎населения.

Рекомендуемая‏ ‎ВОЗ ‎дозировка‏ ‎- ‎5 ‎граммов ‎соли ‎в‏ ‎день,‏ ‎однако, ‎даже‏ ‎по ‎самым‏ ‎скромным ‎подсчётам, ‎весь ‎мир ‎ест‏ ‎в‏ ‎2‏ ‎раза ‎больше…

Проще‏ ‎говоря ‎-‏ ‎следите ‎за‏ ‎тем,‏ ‎что ‎вы‏ ‎едите ‎(да ‎и ‎не ‎только‏ ‎в ‎плане‏ ‎соли,‏ ‎а ‎вообще). ‎В‏ ‎колбасах, ‎сосисах,‏ ‎ветчинах ‎и ‎прочих ‎копчёностях‏ ‎соли‏ ‎просто ‎гора,‏ ‎не ‎говоря‏ ‎уже ‎о ‎консервированной ‎продукции. ‎То‏ ‎есть,‏ ‎если ‎ваш‏ ‎рацион ‎состоит,‏ ‎в ‎основном, ‎из ‎сильно ‎обработанных‏ ‎продуктов,‏ ‎можно‏ ‎со ‎100%‏ ‎уверенностью ‎утверждать,‏ ‎что ‎соли‏ ‎вы‏ ‎переедаете.

Конечно ‎же, не‏ ‎стоит ‎сходить ‎с ‎ума ‎и‏ ‎высчитывать ‎каждый‏ ‎съеденный‏ ‎грамм ‎соли, ‎но‏ ‎добавлять ‎соль‏ ‎везде ‎и ‎всюду ‎-‏ ‎тоже‏ ‎не ‎особо‏ ‎оптимально. ‎Помните‏ ‎про ‎то, ‎что ‎всё ‎должно‏ ‎быть‏ ‎в ‎меру‏ ‎☺️

Кстати, ‎если‏ ‎вы ‎замечаете ‎за ‎собой, ‎что‏ ‎вы‏ ‎сознательно‏ ‎и ‎сильно‏ ‎пересаливаете ‎еду‏ ‎или ‎еда‏ ‎вроде‏ ‎бы ‎сильно‏ ‎солёная, ‎а ‎соли ‎вы ‎не‏ ‎чувствуете, ‎то‏ ‎это‏ ‎повод ‎обратиться ‎к‏ ‎врачу. ‎Возможно,‏ ‎имеет ‎место ‎быть ‎анемия,‏ ‎нарушение‏ ‎электролитного ‎баланса‏ ‎или ‎что-то‏ ‎ещё, ‎с ‎чем ‎вам ‎врач‏ ‎обязательно‏ ‎поможет ‎🤗

Вода

Внезапно‏ ‎😄 ‎ага,‏ ‎даже ‎тут ‎умудрились ‎начудить.

Вода ‎-‏ ‎H2O‏ ‎-‏ ‎вещество, ‎из‏ ‎которого ‎мы‏ ‎состоим ‎на‏ ‎60-70‏ ‎процентов ‎-‏ ‎межклеточная ‎жидкость, ‎внутриклеточная ‎жидкость, ‎кровь,‏ ‎кожа, ‎внутренние‏ ‎органы…‏ ‎да ‎даже ‎волосы‏ ‎состоят ‎на‏ ‎15% ‎из ‎воды.

Давненько, ‎лет‏ ‎эдак‏ ‎двадцать ‎назад‏ ‎пошло-поехало ‎со‏ ‎всех ‎утюгов, ‎что ‎нужно ‎чистой‏ ‎воды‏ ‎пить ‎минимум‏ ‎2 ‎литра‏ ‎в ‎день, ‎потому ‎что, ‎если‏ ‎меньше,‏ ‎то‏ ‎прощайте ‎почки,‏ ‎а ‎если‏ ‎больше, ‎то.....тоже‏ ‎прощайте‏ ‎почки ‎🤪.‏ ‎И ‎ты ‎стоишь ‎вот ‎на‏ ‎этом ‎перепутье,‏ ‎как‏ ‎герой ‎Джона ‎Траволты‏ ‎из ‎Криминального‏ ‎Чтива ‎и ‎такой:


Ну ‎смотрите,‏ ‎даже‏ ‎если ‎логически‏ ‎рассудить, ‎да‏ ‎почему ‎два ‎литра ‎для ‎всех-то?

Вот‏ ‎ты‏ ‎стокилограммовый ‎мясистый‏ ‎мужик, ‎живущий‏ ‎в ‎Краснодаре ‎и ‎потеющий ‎как‏ ‎четыре‏ ‎стокилограммовых‏ ‎мясистых ‎мужика,‏ ‎живущих ‎в‏ ‎Москве, ‎и,‏ ‎объективно,‏ ‎2 ‎литров‏ ‎воды ‎в ‎день ‎тебе ‎не‏ ‎хватит. ‎🤷🏼‍♀️

Или‏ ‎ты‏ ‎томная ‎барышня ‎50‏ ‎кг, ‎живущая‏ ‎в ‎Якутии, ‎и ‎2‏ ‎литра‏ ‎жидкости ‎будет‏ ‎даже ‎наверное‏ ‎многовато…

В ‎чём ‎же ‎истина, ‎брат?‏ ‎Ауф.

Как‏ ‎всегда, ‎где-то‏ ‎посередине ‎-‏ ‎в ‎вопросе ‎жажды, ‎имейте ‎в‏ ‎виду,‏ ‎что‏ ‎любая ‎жидкость‏ ‎- ‎будь‏ ‎то ‎чай,‏ ‎кофе,‏ ‎молоко, ‎лимонад‏ ‎и ‎прочее ‎- ‎это ‎для‏ ‎организма ‎частично‏ ‎или‏ ‎полностью ‎Н2О, ‎которое‏ ‎он ‎заберёт‏ ‎себе ‎куда ‎надо. ‎И‏ ‎потребление‏ ‎жидкости ‎включает‏ ‎в ‎себя‏ ‎практически ‎всё ‎жидкое ‎и ‎даже‏ ‎некоторое‏ ‎твёрдое ‎-‏ ‎огурец, ‎например,‏ ‎на ‎97% ‎состоит ‎из ‎воды,‏ ‎то‏ ‎есть‏ ‎огурец ‎вы‏ ‎не ‎едите,‏ ‎а ‎пьёте‏ ‎🥒

А‏ ‎если ‎без‏ ‎шутошек, ‎то ‎просто ‎возьмите ‎себе‏ ‎в ‎привычку‏ ‎-‏ ‎всегда ‎иметь ‎с‏ ‎собой ‎бутылку‏ ‎воды, ‎чтобы ‎захотел ‎попить‏ ‎и‏ ‎попил. ‎Захотел‏ ‎ещё ‎попить‏ ‎и ‎ещё ‎попил. ‎А ‎не‏ ‎захотел‏ ‎- ‎не‏ ‎попил.

😁

Ну ‎и‏ ‎ориентируйтесь ‎на ‎цвет ‎мочи ‎-‏ ‎должен‏ ‎быть‏ ‎светло-жёлтый, ‎т.к.‏ ‎ярко-жёлтый ‎и‏ ‎тёмно-жёлтый ‎-‏ ‎это‏ ‎уже ‎не‏ ‎гуд ‎и ‎это ‎есть ‎признак‏ ‎обезвоживания.

И ‎для‏ ‎утоления‏ ‎сильной ‎жажды ‎лучше‏ ‎использовать ‎не‏ ‎воду, ‎а ‎изотоник ‎или‏ ‎…‏ ‎молоко ‎:]‏ ‎да ‎да,‏ ‎можете ‎не ‎верить ‎мне ‎на‏ ‎слово‏ ‎и ‎проверить‏ ‎сами, ‎но‏ ‎молоко ‎действительно ‎утоляет ‎жажду ‎лучше‏ ‎обычной‏ ‎воды.


Всем‏ ‎результатов ‎💜


Читать: 8+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Мифы и легенды пищевой индустрии. Часть 1.

Вы ‎знаете,‏ ‎я ‎наверное ‎никогда ‎не ‎устану‏ ‎повторять, ‎что‏ ‎в‏ ‎нашем ‎мире ‎нет‏ ‎"плохих" ‎и‏ ‎"хороших" ‎продуктов, ‎а ‎также‏ ‎так‏ ‎называемого ‎"правильного‏ ‎питания" ‎-‏ ‎это ‎всё ‎оценочные ‎характеристики, ‎не‏ ‎имеющие‏ ‎ничего ‎общего‏ ‎с ‎реальностью.‏ ‎Что ‎у ‎нас ‎на ‎самом‏ ‎деле‏ ‎есть,‏ ‎так ‎это‏ ‎просто ‎продукты.‏ ‎Какие-то ‎полезные,‏ ‎какие-то‏ ‎бесполезные ‎(какие-то‏ ‎и ‎правда ‎вредные ‎типа ‎трансжиров‏ ‎и ‎алкоголя,‏ ‎но‏ ‎таких ‎ничтожно ‎мало,‏ ‎по ‎сравнению‏ ‎с ‎общей ‎массой). ‎Но‏ ‎даже‏ ‎если ‎вы‏ ‎будете ‎питаться‏ ‎только ‎одним ‎очень ‎полезным ‎продуктом‏ ‎или‏ ‎категорией ‎продуктов‏ ‎- ‎например,‏ ‎авокадо ‎или ‎только ‎фруктами/овощами ‎-‏ ‎вы‏ ‎долго‏ ‎не ‎протянете.

Статья‏ ‎получилась ‎большая,‏ ‎но ‎очень‏ ‎интересная.‏ ‎Крепитесь, ‎пожалуйста‏ ‎😄

Очень ‎многие ‎персонажи ‎в ‎медиа-пространстве‏ ‎до ‎сих‏ ‎пор‏ ‎весьма ‎упорно ‎пытаются‏ ‎выставить ‎в‏ ‎негативном ‎свете ‎либо ‎определённую‏ ‎категорию‏ ‎продуктов ‎-‏ ‎например, ‎фрукты‏ ‎- ‎либо ‎просто ‎отдельно ‎взятый‏ ‎продукт‏ ‎- ‎например,‏ ‎сахар ‎-‏ ‎чтобы ‎хайпануть, ‎продвинуть ‎свой ‎"здоровый"‏ ‎аналог‏ ‎этого‏ ‎продукта, ‎либо‏ ‎даже ‎просто‏ ‎поддержать ‎общую‏ ‎тенденцию‏ ‎"все ‎побежали‏ ‎и ‎я ‎побежал". ‎Не ‎надо‏ ‎так. ‎Всегда‏ ‎подключайте‏ ‎критическое ‎мышление ‎в‏ ‎любой ‎ситуации‏ ‎и ‎анализируйте ‎- ‎а‏ ‎так‏ ‎ли ‎то,‏ ‎что ‎мне‏ ‎транслируют?

Уж ‎сколько ‎раз ‎твердили ‎миру…))

А‏ ‎ещё,‏ ‎очень ‎и‏ ‎очень ‎многие‏ ‎выдают ‎прописные ‎истины ‎или ‎общечеловеческие‏ ‎характеристики‏ ‎под‏ ‎каким-то ‎оригинальным‏ ‎соусом ‎(эффект‏ ‎Барнума), чтобы ‎впарить‏ ‎вам‏ ‎свой ‎"уникальный‏ ‎и ‎единственный ‎на ‎рынке" ‎курс-метод-марафон‏ ‎по ‎похудению.‏ ‎Особенно‏ ‎очаровательно, ‎когда ‎это‏ ‎делают ‎люди‏ ‎без ‎образования ‎и ‎просто‏ ‎на‏ ‎собственном ‎опыте,‏ ‎мол ‎"мне‏ ‎помогло, ‎а ‎значит ‎поможет ‎и‏ ‎вам".‏ ‎Это, ‎кстати,‏ ‎является ‎одним‏ ‎из ‎критериев ‎антинаучности, поэтому, ‎если ‎вы‏ ‎видите‏ ‎подобное‏ ‎заявление ‎от‏ ‎какого-то ‎блогера-миллионника,‏ ‎бегите ‎и‏ ‎не‏ ‎оглядывайтесь, ‎со‏ ‎100% ‎вероятностью ‎это ‎маркетолуховая ‎замануха‏ ‎и ‎в‏ ‎лучшем‏ ‎случае, ‎вы ‎просто‏ ‎потеряете ‎деньги‏ ‎и ‎время, ‎а ‎в‏ ‎худшем‏ ‎уже ‎здоровье.

Но‏ ‎давайте ‎обо‏ ‎всём ‎по ‎порядку.

Кто ‎же ‎эти‏ ‎страшные‏ ‎и ‎ужасные‏ ‎антагонисты, ‎которые‏ ‎представляются ‎нам, ‎единственными ‎(и ‎неповторимыми‏ ‎😅)‏ ‎виновниками‏ ‎эпидемии ‎ожирения‏ ‎в ‎мире? Разберём‏ ‎мы ‎с‏ ‎вами‏ ‎самые ‎основные,‏ ‎но ‎постепенно, ‎ибо ‎их ‎море-акиян.‏ ‎В ‎этой‏ ‎статье‏ ‎их ‎будет ‎три.

1. Сахар

Про‏ ‎то, ‎что‏ ‎именно ‎сахар ‎виновен ‎в‏ ‎повальном‏ ‎ожирении, ‎не‏ ‎сказал ‎только‏ ‎ленивый. ‎Хотя, ‎даже ‎ленивый ‎уже,‏ ‎наверное,‏ ‎тоже ‎сказал.‏ ‎Австралия ‎даже‏ ‎как-то ‎заморочилась ‎и ‎сняла ‎про‏ ‎него‏ ‎целый‏ ‎фильм ‎,‏ ‎который ‎очень‏ ‎виртуозно ‎назвали‏ ‎"Сахар".‏ ‎В ‎этом‏ ‎фильме, ‎прямо ‎скажем, ‎прослеживается ‎одна‏ ‎очень ‎здравая‏ ‎мысль‏ ‎по ‎всему ‎контексту‏ ‎- ‎не‏ ‎увлекайтесь ‎сахаром ‎(да ‎вообще‏ ‎чем‏ ‎угодно) ‎настолько,‏ ‎чтобы ‎он‏ ‎составлял ‎половину ‎вашего ‎дневного ‎рациона.‏ ‎Ну‏ ‎просто ‎потому‏ ‎что ‎он‏ ‎очень ‎калорийный ‎и ‎по ‎сути‏ ‎своей‏ ‎бесполезный,‏ ‎а ‎не‏ ‎потому ‎что‏ ‎он ‎хуже‏ ‎героина.‏ ‎Вот ‎сахар-сахар-сахар‏ ‎по ‎20-30 ‎грамм ‎в ‎каждом‏ ‎приёме ‎пищи‏ ‎-‏ ‎это ‎действительно ‎совсем‏ ‎не ‎круто,‏ ‎а ‎всё ‎остальное, ‎о‏ ‎чём‏ ‎говорится ‎в‏ ‎фильме ‎надо‏ ‎пропускать ‎через ‎свой ‎анализатор-рационализатор, ‎потому‏ ‎что‏ ‎там ‎достаточно‏ ‎много ‎откровенного‏ ‎вранья, ‎несостыковок ‎и ‎преувеличений. ‎Да‏ ‎и‏ ‎разборов‏ ‎этого ‎фильма‏ ‎от ‎крутых‏ ‎иностранных ‎спецов‏ ‎тоже‏ ‎хватает. ‎Спасибо‏ ‎им ‎за ‎это.

А ‎что ‎же‏ ‎такое ‎сахар?

Столовый‏ ‎сахар‏ ‎состоит ‎из ‎фруктозы‏ ‎и ‎глюкозы‏ ‎и ‎всего ‎лишь является ‎очень‏ ‎быстрой‏ ‎энергией ‎для‏ ‎мозга, ‎потому‏ ‎что ‎глюкозу, ‎поступившую ‎в ‎чистом‏ ‎виде,‏ ‎по ‎всяко-разным‏ ‎хранилищам ‎распихать‏ ‎- ‎это ‎для ‎организма ‎раз‏ ‎плюнуть.‏ ‎Собственно,‏ ‎по ‎этой‏ ‎и ‎только‏ ‎по ‎этой‏ ‎причине‏ ‎вам ‎периодически‏ ‎хочется ‎чайку ‎с ‎сахаром, ‎пироженку‏ ‎или ‎шоколадку.‏ ‎Особенно,‏ ‎если ‎вы ‎в‏ ‎этот ‎момент‏ ‎занимаетесь ‎интеллектуальным ‎трудом, ‎потому‏ ‎что‏ ‎от ‎сахарной‏ ‎пироженки ‎или‏ ‎шоколадки ‎соображало ‎заработает ‎со ‎скоростью‏ ‎Суперджета‏ ‎Сухой. ‎И‏ ‎мозг, ‎естественно,‏ ‎это ‎знает ‎и, ‎когда ‎хочет‏ ‎подкрепиться,‏ ‎начинает‏ ‎вас ‎теребить‏ ‎- ‎срочно‏ ‎шоколадку ‎в‏ ‎парадные‏ ‎ворота! ‎😁

Да‏ ‎и ‎всё.

Это ‎единственный ‎эффект ‎сахара‏ ‎на ‎мозг‏ ‎и‏ ‎никакого, ‎прости ‎господи,‏ ‎наркотического ‎эффекта‏ ‎он, ‎естественно, ‎не ‎оказывает,‏ ‎а‏ ‎все ‎"исследования"‏ ‎на ‎эту‏ ‎тему ‎- ‎это ‎чушь ‎слоновья,‏ ‎преследующая‏ ‎одну ‎единственную‏ ‎цель ‎-‏ ‎втюхать ‎вам ‎товары ‎с ‎гигантской‏ ‎надписью‏ ‎на‏ ‎половину ‎упаковки‏ ‎"без ‎сахара"‏ ‎под ‎соусом‏ ‎"правильного‏ ‎питания".

2. Глютен

Недавний ‎шедевр‏ ‎маркетинга. ‎Надо ‎отдать ‎должное ‎людям,‏ ‎которые ‎настолько‏ ‎умудрились‏ ‎раскрутить ‎глютен ‎в‏ ‎качестве ‎бабайки,‏ ‎что ‎теперь ‎каждый ‎второй‏ ‎просыпается‏ ‎в ‎холодном‏ ‎поту, ‎когда‏ ‎ему ‎сница ‎пшеница.

А ‎что ‎же‏ ‎такое‏ ‎глютен?

С ‎точки‏ ‎зрения ‎биологии‏ ‎- ‎это ‎группа ‎белков ‎эндосперма‏ ‎всяких‏ ‎разных‏ ‎злаковых ‎культур.‏ ‎Проще ‎говоря,‏ ‎это ‎такой‏ ‎же‏ ‎строительный ‎материал‏ ‎для ‎злаковых ‎культур, ‎как ‎разные‏ ‎группы ‎белков‏ ‎для‏ ‎тела ‎человека.

И ‎да,‏ ‎действительно, ‎как‏ ‎и ‎практически ‎на ‎любой‏ ‎белок,‏ ‎на ‎глютен‏ ‎может ‎быть‏ ‎аллергическая ‎реакция, ‎целиакия ‎и ‎более‏ ‎распространённая‏ ‎реакция ‎непереносимости‏ ‎- ‎так‏ ‎называемая ‎Нецелиакийная ‎чувствительность ‎к ‎глютену.

Аллергическая‏ ‎реакция‏ ‎проявляется‏ ‎такой ‎же‏ ‎симптоматикой, ‎как‏ ‎в ‎любой‏ ‎аллергии‏ ‎и ‎может‏ ‎быть ‎от ‎лёгкой ‎до ‎средней‏ ‎и ‎тяжёлой‏ ‎аллергической‏ ‎реакции. ‎Вот ‎если‏ ‎вас ‎скрутило‏ ‎от ‎анафилактического ‎шока ‎и‏ ‎какие-то‏ ‎дядьки ‎в‏ ‎белых ‎халатах‏ ‎бегут ‎к ‎вам ‎со ‎шприцами,‏ ‎то‏ ‎это, ‎скорее‏ ‎всего, ‎аллергия,‏ ‎ребята. ‎А ‎если ‎вы ‎скушали‏ ‎макарошек,‏ ‎отекли‏ ‎и ‎слегка‏ ‎улетели ‎на‏ ‎Марс, ‎то‏ ‎это,‏ ‎скорее ‎всего,‏ ‎непереносимость ‎(если ‎вы ‎не ‎натрескались‏ ‎настолько, ‎что‏ ‎перебрали‏ ‎60 ‎грамм ‎углеводов‏ ‎в ‎час,‏ ‎потому ‎что ‎больше ‎наш‏ ‎организм‏ ‎обработать ‎не‏ ‎может ‎и‏ ‎будет ‎избавляться ‎от ‎этого ‎безобразия).

То‏ ‎есть....‏ ‎Если ‎вы‏ ‎большой ‎фанат‏ ‎пасты, ‎пиццы, ‎сладких ‎булочек ‎вашей‏ ‎жены😏‏ ‎и‏ ‎тд, ‎то‏ ‎глютенами ‎всякими‏ ‎заморскими ‎пренебречь,‏ ‎вальсируем.‏ ‎А ‎вот‏ ‎если ‎вы ‎систематически ‎(это ‎очень‏ ‎важно) ‎со‏ ‎стула‏ ‎катапультируетесь ‎после ‎обеда‏ ‎в ‎итальянском‏ ‎ресторане ‎и ‎вам ‎самому‏ ‎не‏ ‎нравится ‎вот‏ ‎это ‎всё‏ ‎ячменно-ржано-пшеничное, ‎то ‎и ‎не ‎ешьте,‏ ‎пошто‏ ‎ж ‎вы‏ ‎мучаетесь ‎😄

3. Лактоза

Та‏ ‎же ‎история, ‎как ‎и ‎с‏ ‎глютеном.‏ ‎Обожаю‏ ‎маркетолухов. ‎Ради‏ ‎интереса, ‎прямо‏ ‎сейчас ‎зайдите‏ ‎в‏ ‎приложение ‎любимой‏ ‎доставки ‎и ‎посмотрите, ‎сколько ‎стоит‏ ‎обычное ‎молоко‏ ‎и‏ ‎сколько ‎стоит ‎так‏ ‎называемое ‎"безлактозное".‏ ‎Видите ‎разницу?) ‎Вот ‎так.

А‏ ‎что‏ ‎же ‎такое‏ ‎лактоза?

Лактоза ‎-‏ ‎это ‎молочный ‎сахар, ‎углевод ‎группы‏ ‎дисахаридов,‏ ‎состоящий ‎из‏ ‎глюкозы ‎и‏ ‎галактозы. ‎Лактоза ‎усваивается ‎в ‎организме‏ ‎с‏ ‎помощью‏ ‎фермента ‎"лактаза",‏ ‎который ‎перестаёт‏ ‎интенсивно ‎вырабатываться‏ ‎в‏ ‎организме, ‎если‏ ‎вы ‎перестаёте ‎интенсивно ‎потреблять ‎молоко.‏ ‎То ‎есть,‏ ‎по‏ ‎сути, ‎так ‎называемая‏ ‎непереносимость ‎лактозы‏ ‎- ‎это ‎просто ‎недостаточность‏ ‎ферментации‏ ‎лактазы. ‎Кстати,‏ ‎фермент ‎лактазы‏ ‎(после ‎консультации ‎с ‎врачом!) ‎можете‏ ‎просто‏ ‎купить ‎в‏ ‎аптеке ‎и‏ ‎пить ‎вместе ‎с ‎молочными ‎продуктами,‏ ‎благодаря‏ ‎чему,‏ ‎будете ‎прекрасно‏ ‎их ‎усваивать.‏ ‎Собственно, ‎именно‏ ‎так‏ ‎работает ‎так‏ ‎называемая ‎"безлактозная" ‎продукция ‎- ‎в‏ ‎них ‎просто‏ ‎добавляется‏ ‎лактаза, ‎которая ‎помогает‏ ‎их ‎переваривать.

Тут‏ ‎надо ‎отдельно ‎сказать, ‎что‏ ‎действительно‏ ‎бывает ‎истинная‏ ‎аллергия ‎на‏ ‎молочную ‎продукцию ‎- ‎то ‎есть‏ ‎на‏ ‎молочный ‎белок‏ ‎- ‎но‏ ‎она ‎проявляет ‎себя ‎именно ‎как‏ ‎аллергическая‏ ‎реакция,‏ ‎а ‎не‏ ‎как ‎залило‏ ‎и ‎пронесло.

Какой‏ ‎из‏ ‎всего ‎этого‏ ‎можно ‎сделать ‎вывод? ‎Доверяй, ‎но‏ ‎проверяй? ‎Истина‏ ‎в‏ ‎вине, ‎ключ ‎на‏ ‎вахте?

Решайте, ‎конечно,‏ ‎сами, ‎главное ‎купите ‎мой‏ ‎безглютеновый,‏ ‎безлактозный, ‎безгмошный‏ ‎хлеб ‎без‏ ‎сахара ‎для ‎похудения ‎собственного ‎плетения‏ ‎за‏ ‎сто ‎тыщ‏ ‎рублей....

😂

(нет ‎у‏ ‎меня ‎никакова ‎такова ‎хлеба, ‎конечно‏ ‎же,‏ ‎это‏ ‎шутка)

Всем ‎результатов‏ ‎💜


Читать: 4+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Чего не стоит делать в питании

Боже, ‎как‏ ‎много ‎в ‎наших ‎интернетах ‎«научных»‏ ‎статей ‎о‏ ‎том,‏ ‎что ‎нельзя, ‎а‏ ‎что ‎можно,‏ ‎а ‎что ‎нужно ‎обязательно‏ ‎делать‏ ‎в ‎питании.

Вот‏ ‎несколько ‎выдержек‏ ‎из ‎таких ‎статей, ‎естественно ‎кое-где‏ ‎с‏ ‎моими ‎художественными‏ ‎преувеличениями:

«Ни ‎в‏ ‎коем ‎случае ‎не ‎употребляйте ‎сахарозаменители!‏ ‎У‏ ‎вас‏ ‎от ‎них‏ ‎вырастут ‎слоновьи‏ ‎уши!»

🤣 нет. ‎Не‏ ‎вырастут.‏ ‎Для ‎того,‏ ‎чтобы ‎получить ‎хоть ‎какой-то ‎негативный‏ ‎эффект ‎от‏ ‎сахзамов,‏ ‎человеку ‎весом ‎80‏ ‎кг ‎нужно‏ ‎выпивать ‎в ‎день ‎банок‏ ‎16‏ ‎таких ‎напитков.‏ ‎Что ‎даже‏ ‎просто ‎физиологически ‎невозможно.

«Вы ‎не ‎знаете‏ ‎разницу‏ ‎между ‎быстрыми‏ ‎и ‎медленными‏ ‎углеводами!»

Никто ‎не ‎знает ‎🙂 ‎кроме‏ ‎таблицы‏ ‎гликемической‏ ‎нагрузки. ‎И‏ ‎вам ‎тоже‏ ‎вообще ‎не‏ ‎обязательно‏ ‎знать, ‎если‏ ‎вы ‎не ‎диабетик.

«Жирный ‎бутерброд, ‎который‏ ‎вы ‎съели‏ ‎с‏ ‎кружкой ‎пива, ‎сразу‏ ‎же ‎прямиком‏ ‎отправится ‎в ‎жировые ‎депо!»

Абсолютно‏ ‎точно‏ ‎нет. ‎Данная‏ ‎ситуация ‎возможна,‏ ‎только ‎если ‎вы ‎перебрали ‎калорий‏ ‎за‏ ‎день. ‎Тогда‏ ‎даже ‎стакан‏ ‎ряженки ‎пойдёт ‎по ‎жировым ‎депо😄

Всё‏ ‎это‏ ‎и‏ ‎многие ‎другие‏ ‎подобные ‎тезисы‏ ‎являются ‎ни‏ ‎чем‏ ‎иным, ‎как‏ ‎мракобесием, ‎которое ‎однозначно ‎не ‎поможет‏ ‎вам ‎не‏ ‎то,‏ ‎что ‎в ‎построении‏ ‎питания, ‎а‏ ‎по ‎жизни ‎в ‎принципе.

Мракобесие‏ ‎и‏ ‎радикальщина ‎-‏ ‎это ‎первое,‏ ‎чего ‎стоит ‎избегать ‎в ‎питании.‏ ‎Думаю,‏ ‎комментарии ‎в‏ ‎данном ‎пункте‏ ‎излишни.


Также, ‎не ‎стоит:

Самостоятельно ‎принимать ‎таблетки‏ ‎для‏ ‎подавления‏ ‎аппетита.

Тут ‎вообще‏ ‎всё ‎весьма‏ ‎однозначно ‎-‏ ‎принимая‏ ‎таблетки ‎для‏ ‎подавления ‎аппетита, ‎вы ‎не ‎работаете‏ ‎с ‎первопричиной‏ ‎переедания,‏ ‎а ‎просто ‎гасите‏ ‎симптомы. ‎После‏ ‎того, ‎как ‎вы ‎перестанете‏ ‎принимать‏ ‎таблетки, ‎вы‏ ‎практически ‎гарантированно‏ ‎наберёте ‎вес ‎обратно.

Здесь ‎есть ‎нюанс‏ ‎с‏ ‎экстремальным ‎ожирением,‏ ‎но ‎это‏ ‎уже ‎зона ‎ответственности ‎врача-диетолога ‎-‏ ‎назначать‏ ‎или‏ ‎не ‎назначать‏ ‎такие ‎препараты.

Сидеть‏ ‎на ‎воде‏ ‎и‏ ‎аффирмациях, ‎если‏ ‎вы ‎худеете.

Радикальное ‎голодание ‎может ‎быть‏ ‎эффективно ‎только‏ ‎при‏ ‎экстремальном ‎ожирении ‎и‏ ‎только ‎под‏ ‎наблюдением ‎врачей. ‎Все ‎остальные‏ ‎случаи‏ ‎- ‎это‏ ‎путь ‎либо‏ ‎в ‎никуда, ‎либо ‎на ‎тот‏ ‎свет,‏ ‎либо ‎галопом‏ ‎по ‎врачам.

Объедаться‏ ‎в ‎фастфудах, ‎если ‎вы ‎набираете.

Жиробилдинг‏ ‎-‏ ‎это‏ ‎прикольно, ‎но‏ ‎до ‎поры‏ ‎до ‎времени,‏ ‎пока‏ ‎не ‎начнутся‏ ‎проблемы ‎с ‎сердечком ‎и ‎суставчиками,‏ ‎да ‎ещё‏ ‎и‏ ‎проклятый ‎жир ‎на‏ ‎сушке ‎обычно‏ ‎уходит ‎за ‎ручку ‎с‏ ‎драгоценными‏ ‎мышцами, ‎а‏ ‎это ‎не‏ ‎гуд. ‎Для ‎качественного ‎массонабора ‎ничего‏ ‎лучше‏ ‎лёгкого ‎профицита‏ ‎и ‎тренировок‏ ‎с ‎прогрессивной ‎нагрузкой ‎ещё ‎не‏ ‎придумали.‏ ‎Не‏ ‎мудрите.

Следовать ‎сомнительным‏ ‎диетическим ‎протоколам.

Например:‏ ‎есть ‎только‏ ‎красное‏ ‎мясо, ‎возомнив,‏ ‎что ‎вы ‎- ‎котик-карнивор ‎🐱

Или‏ ‎есть ‎только‏ ‎фрукты‏ ‎и ‎овощи, ‎если‏ ‎вы ‎идентифицируете‏ ‎себя ‎как ‎кролик ‎🐰

Всякие,‏ ‎господи‏ ‎прости, ‎конфетные,‏ ‎луковые, ‎грейпфрутовые,‏ ‎кефирные, ‎лимонадные ‎и ‎прочие ‎односоставные‏ ‎диеты‏ ‎- ‎никогда-никогда-никогда‏ ‎один ‎продукт‏ ‎не ‎будет ‎для ‎человека ‎достаточным‏ ‎для‏ ‎полноценной‏ ‎здоровой ‎жизни.

Ну‏ ‎и ‎всякие‏ ‎звёздные ‎диеты‏ ‎-‏ ‎тут ‎вообще‏ ‎без ‎комментариев. ‎У ‎некоторых ‎звёзд‏ ‎типа ‎Гвинет‏ ‎Пэлтроу‏ ‎кукушечка ‎знатно ‎отлетела‏ ‎в ‎этом‏ ‎плане. ‎Там ‎бы ‎к‏ ‎психиатру,‏ ‎а ‎не‏ ‎на ‎очередной‏ ‎детокс.

Исключать ‎любимые ‎вкусняшки, ‎если ‎вы‏ ‎худеете.

Дело‏ ‎довольно ‎бесполезное,‏ ‎да ‎ещё‏ ‎и ‎крайне ‎опасное ‎для ‎психики.‏ ‎Вы‏ ‎итак‏ ‎в ‎дефиците‏ ‎калорий, ‎дык‏ ‎ещё ‎и‏ ‎вкусняшки‏ ‎нельзя. ‎Рано‏ ‎или ‎поздно ‎сорвётесь ‎и ‎очнётесь‏ ‎уже ‎в‏ ‎три‏ ‎часа ‎ночи ‎перед‏ ‎холодильником, ‎доедая‏ ‎кастрюлю ‎борща. ‎Не ‎надо‏ ‎так.‏ ‎Просто ‎вписывайте‏ ‎вкусняшку ‎в‏ ‎дневной ‎дефицитный ‎калораж ‎и ‎будет‏ ‎вам‏ ‎счастье ‎и‏ ‎результаты.

Оставаться ‎в‏ ‎привычном ‎образе ‎жизни

Ваш ‎привычный ‎образ‏ ‎жизни‏ ‎привёл‏ ‎вас ‎в‏ ‎текущую ‎ситуацию,‏ ‎которая ‎вас‏ ‎не‏ ‎устраивает. ‎Не‏ ‎стоит ‎ожидать, ‎что ‎ваша ‎жизнь‏ ‎радикально ‎изменится‏ ‎без‏ ‎внутренних ‎перемен ‎и‏ ‎последующих ‎за‏ ‎ними ‎внешних.

Пренебрегать ‎спортом…

… ну ‎или‏ ‎хотя‏ ‎бы ‎просто‏ ‎ежедневной ‎физической‏ ‎активностью. ‎Я ‎понимаю, ‎что ‎не‏ ‎все‏ ‎в ‎восторге‏ ‎от ‎спорта,‏ ‎но ‎лежать ‎на ‎диване ‎целыми‏ ‎днями‏ ‎и‏ ‎ждать ‎волшебного‏ ‎преображения ‎-‏ ‎это ‎бестолковая‏ ‎затея.‏ ‎Всё-таки ‎человек‏ ‎- ‎крайне ‎подвижное ‎по ‎своей‏ ‎сути ‎существо‏ ‎и‏ ‎не ‎стоит ‎этим‏ ‎фактом ‎пренебрегать.‏ ‎Гуляйте, ‎катайтесь ‎на ‎велике,‏ ‎на‏ ‎коньках, ‎на‏ ‎лыжах, ‎на‏ ‎каяках. ‎Танцуйте, ‎играйте ‎в ‎театре,‏ ‎играйте‏ ‎в ‎теннис,‏ ‎лазайте ‎по‏ ‎скалам ‎ну ‎и ‎тд. ‎Бесконечный‏ ‎список‏ ‎😊

Ну‏ ‎и ‎как‏ ‎бонус ‎-‏ ‎не ‎заливайтесь‏ ‎алкоголем‏ ‎до ‎состояния‏ ‎опьянения ‎при ‎любом ‎удобном ‎случае.‏ ‎Этаноловые ‎радости‏ ‎-‏ ‎это ‎потенциальные ‎отёки,‏ ‎головные ‎боли,‏ ‎алкогольное ‎отравление ‎и ‎откат‏ ‎прогресса,‏ ‎особенно ‎в‏ ‎похудении. ‎Один‏ ‎бокал ‎- ‎это ‎ок. ‎Но‏ ‎мало‏ ‎кто ‎может‏ ‎остановиться ‎на‏ ‎одном ‎бокале. ‎Найдите ‎себе ‎другой‏ ‎способ‏ ‎снятия‏ ‎напряжения. ‎Например,‏ ‎бейте ‎людей...‏ ‎:) ‎В‏ ‎спортзале,‏ ‎конечно ‎же,‏ ‎и ‎под ‎присмотром ‎опытного ‎тренера‏ ‎по ‎борьбе.

😁

Всем‏ ‎результатов‏ ‎💜

Читать: 3+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Почему я против рестриктивных (ограничительных) диет

Учитывая ‎особенности‏ ‎человеческой ‎психологии, ‎вопрос, ‎в ‎целом‏ ‎риторический. ‎Но‏ ‎давайте‏ ‎поконкретнее.

Для ‎начала ‎-‏ ‎что ‎же‏ ‎такое ‎рестриктивная ‎диета?

Рестриктивная ‎диета‏ ‎-‏ ‎это ‎вид‏ ‎ограничительного ‎питания,‏ ‎крайне ‎распространённый, ‎особенно, ‎когда ‎дело‏ ‎касается‏ ‎похудения. ‎Здесь‏ ‎может ‎скрываться‏ ‎всё, ‎что ‎угодно, ‎начиная ‎от‏ ‎запрета‏ ‎одной‏ ‎категории ‎-‏ ‎сладкого/солёного/жареного/мучного ‎ну‏ ‎и ‎т.д.,‏ ‎заканчивая‏ ‎запретом ‎вообще‏ ‎ВСЕГО, ‎кроме ‎какой-то ‎определённой ‎категории‏ ‎(или ‎двух-трёх‏ ‎категорий)‏ ‎продуктов. ‎Например ‎-‏ ‎это ‎фруторианцы,‏ ‎радикальные ‎веганы, ‎карниворы, ‎адепты‏ ‎палео‏ ‎и ‎иже‏ ‎с ‎ними.

По‏ ‎правде ‎говоря, ‎не ‎существует ‎радикально‏ ‎плохих‏ ‎и ‎радикально‏ ‎хороших ‎продуктов.‏ ‎Как ‎написано ‎в ‎шапке ‎моего‏ ‎канала‏ ‎-‏ ‎всё ‎есть‏ ‎яд ‎и‏ ‎всё ‎лекарство,‏ ‎и‏ ‎то ‎и‏ ‎другое ‎определяет ‎доза ‎(с)

Надо ‎сказать,‏ ‎что ‎любой‏ ‎радикализм,‏ ‎хоть ‎и ‎привлекателен‏ ‎с ‎точки‏ ‎зрения ‎психики, ‎но, ‎к‏ ‎сожалению,‏ ‎всегда ‎является‏ ‎дорогой ‎в‏ ‎никуда. ‎Я ‎надеюсь, ‎все ‎помнят,‏ ‎куда‏ ‎привела ‎демографическая‏ ‎политика ‎одного‏ ‎несостоявшегося ‎австрийского ‎художника.

С ‎одной ‎стороны,‏ ‎тебе‏ ‎сказали,‏ ‎что ‎вот‏ ‎это ‎чёрное,‏ ‎а ‎вот‏ ‎это‏ ‎белое ‎-‏ ‎и ‎всё! ‎тебе ‎теперь ‎не‏ ‎надо ‎думать,‏ ‎анализировать,‏ ‎взывать ‎к ‎критическому‏ ‎мышлению, ‎искать‏ ‎доказательства ‎или ‎опровержение. ‎Ну‏ ‎и‏ ‎всякие ‎вот‏ ‎эти ‎глупости.‏ ‎Ты ‎просто ‎накладываешь ‎навязанный ‎тебе‏ ‎фильтр‏ ‎на ‎всё,‏ ‎к ‎чему‏ ‎прикасаешься ‎и ‎живёшь ‎спокойной ‎жизнью.‏ ‎Ну‏ ‎или‏ ‎не ‎очень‏ ‎спокойной..

А ‎с‏ ‎другой ‎стороны,‏ ‎когда‏ ‎действительно ‎начинаешь‏ ‎думать, ‎то ‎осознаёшь, ‎что ‎нет‏ ‎ничего ‎истинно‏ ‎чёрного‏ ‎и ‎истинно ‎белого‏ ‎в ‎этом‏ ‎мире. ‎Ты ‎не ‎можешь‏ ‎со‏ ‎100% ‎уверенностью‏ ‎утверждать, ‎что‏ ‎вот ‎это ‎однозначно ‎хорошо, ‎а‏ ‎вот‏ ‎это ‎однозначно‏ ‎плохо. ‎Везде‏ ‎полутона. ‎И ‎вот ‎с ‎этого‏ ‎осознания‏ ‎начинается‏ ‎твой ‎внутренний‏ ‎рост. ‎Становление‏ ‎как ‎Homo‏ ‎sapiens.

Плюс‏ ‎ко ‎всему,‏ ‎психика ‎человека ‎так ‎устроена, ‎что‏ ‎ты ‎начинаешь‏ ‎себе‏ ‎что-то ‎запрещать ‎и‏ ‎тебе ‎тут‏ ‎же ‎начинает ‎хотеться ‎именно‏ ‎этого.‏ ‎Вот ‎запретили‏ ‎тебе ‎есть‏ ‎вилкой... ‎)))) ‎ну ‎вы ‎поняли.

Давайте,‏ ‎собственно,‏ ‎к ‎сути,‏ ‎а ‎то‏ ‎замучила ‎уже ‎преамбулами ‎:)

В ‎2012‏ ‎году‏ ‎в‏ ‎Израиле ‎было‏ ‎проведено ‎исследование, результаты‏ ‎которого ‎были‏ ‎вполне‏ ‎ожидаемы ‎с‏ ‎точки ‎зрения ‎работы ‎человеческой ‎психики:

2 группы.‏ ‎Обе ‎в‏ ‎дефиците‏ ‎калорий. ‎Но:

- Одна ‎на‏ ‎низкоуглеводной ‎диете‏ ‎с ‎запретом ‎на ‎любые‏ ‎вкусности‏ ‎- ‎которые‏ ‎чаще ‎всего‏ ‎высокоуглеводные.

- Вторая ‎получает ‎завтраки ‎с ‎высоким‏ ‎содержанием‏ ‎углеводов ‎и‏ ‎протеинов ‎-‏ ‎то ‎есть ‎всякие ‎вкусности ‎в‏ ‎начале‏ ‎дня.‏ ‎(как ‎пример‏ ‎- ‎яишенка‏ ‎с ‎сыром‏ ‎и‏ ‎ветчиной ‎в‏ ‎круассанчике ‎- ‎уфф ‎😊)

Результат ‎-‏ ‎обе ‎группы‏ ‎потеряли‏ ‎в ‎весе ‎одинаково‏ ‎в ‎первый‏ ‎период ‎- ‎от ‎0‏ ‎до‏ ‎16 ‎недель‏ ‎- ‎в‏ ‎среднем ‎плюс-минус ‎14 ‎кг. ‎Красавцы.‏ ‎Однако,‏ ‎в ‎следующие‏ ‎16 ‎недель‏ ‎- ‎от ‎16 ‎до ‎32‏ ‎недели‏ ‎-‏ ‎группа ‎без‏ ‎вкусняшек ‎набрала‏ ‎обратно ‎в‏ ‎среднем‏ ‎11 ‎кг,‏ ‎в ‎то ‎время, ‎как ‎группа‏ ‎с ‎вкусняшками‏ ‎потеряла‏ ‎ещё ‎в ‎среднем‏ ‎7 ‎кг.

:)

И‏ ‎именно ‎поэтому ‎я ‎против‏ ‎рестриктивных‏ ‎диет. ‎Потому‏ ‎что ‎стоит‏ ‎запретить ‎себе ‎вкусняшку, ‎как ‎тебе‏ ‎тут‏ ‎же ‎хочется‏ ‎этой ‎вкусняшки,‏ ‎например ‎сладкого, ‎постоянно, ‎хотя ‎раньше‏ ‎было‏ ‎достаточно‏ ‎пары ‎конфеток‏ ‎в ‎день.‏ ‎И ‎ты‏ ‎не‏ ‎можешь ‎думать‏ ‎ни ‎о ‎чём, ‎кроме ‎вкусняшки.‏ ‎И ‎ночами‏ ‎не‏ ‎спишь, ‎потому ‎что‏ ‎рядом ‎круглосуточный‏ ‎(вставить ‎название ‎любимого ‎магазина),‏ ‎а‏ ‎в ‎нём‏ ‎любимая ‎шоколадка‏ ‎по ‎акции.

Выводы ‎делайте ‎сами, ‎хотя,‏ ‎здесь‏ ‎он ‎вроде‏ ‎бы ‎очевиден.

Всем‏ ‎результатов! ‎❤️


Читать: 3+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Как преодолеть чувство голода на диете?

В ‎процессе‏ ‎похудения ‎очень ‎многие ‎сталкиваются ‎с‏ ‎проблемой ‎постоянного‏ ‎голода,‏ ‎который ‎иногда ‎действительно‏ ‎кажется ‎непреодолимым.‏ ‎Иногда, ‎это ‎так ‎и‏ ‎есть.‏ ‎Давайте ‎попробуем‏ ‎в ‎этом‏ ‎разобраться.

Прежде ‎всего, ‎хочу ‎сказать, ‎что‏ ‎вы‏ ‎не ‎виноваты‏ ‎в ‎этом‏ ‎постоянном ‎чувстве ‎голода. ‎Виновата ‎(кто‏ ‎бы‏ ‎вы‏ ‎думали?) ‎-‏ ‎эволюция ‎😊

Да-да.‏ ‎И ‎больше‏ ‎никто.

Человечество‏ ‎живёт ‎не‏ ‎впроголодь ‎от ‎силы ‎лет ‎сорок.‏ ‎Но ‎появление‏ ‎дешёвой‏ ‎и ‎высококалорийной ‎пищи‏ ‎имеет ‎и‏ ‎существенные ‎минусы, ‎особенно, ‎если‏ ‎питаться‏ ‎бездумно.

Эволюционно ‎в‏ ‎нас ‎заложен‏ ‎оптимальный ‎уровень ‎жира, ‎но ‎бывает,‏ ‎что‏ ‎эта ‎схема‏ ‎даёт ‎сбой.‏ ‎Человек ‎набирает ‎лишний ‎вес, ‎адипоциты‏ ‎(жировые‏ ‎клетки)‏ ‎увеличиваются ‎в‏ ‎размере ‎и,‏ ‎к ‎сожалению,‏ ‎теперь‏ ‎всегда ‎стремятся‏ ‎вернуться ‎в ‎свой ‎самый ‎большой‏ ‎размер.

То ‎есть,‏ ‎если‏ ‎вы, ‎по ‎различным‏ ‎причинам, ‎значительно‏ ‎поправились, ‎а ‎потом ‎похудели,‏ ‎вы‏ ‎в ‎любом‏ ‎случае ‎будете‏ ‎испытывать ‎чувство ‎голода, ‎т.к., ‎за‏ ‎каждый‏ ‎потерянный ‎килограмм‏ ‎к ‎нашему‏ ‎аппетиту ‎прибавляется, ‎ориентировочно, ‎по ‎100‏ ‎ккал.‏ ‎Например,‏ ‎если ‎вы‏ ‎сбросили ‎10‏ ‎кг, ‎вы‏ ‎будете‏ ‎хотеть ‎потреблять,‏ ‎в ‎среднем, ‎лишнюю ‎тысячу ‎ккал.‏ ‎И ‎это‏ ‎очень‏ ‎много.

P.S. ‎этот ‎феномен‏ ‎выровнять ‎можно,‏ ‎но ‎это ‎задачка ‎со‏ ‎звёздочкой.

какое-то‏ ‎время ‎в‏ ‎любой ‎случае‏ ‎придётся ‎потерпеть ‎истерику ‎адипоцитов, ‎однако,‏ ‎если‏ ‎питаться ‎с‏ ‎умом, ‎быть‏ ‎активными ‎головой ‎и ‎телом, ‎следить‏ ‎за‏ ‎сигналами‏ ‎истинного ‎голода‏ ‎и ‎насыщения,‏ ‎то ‎у‏ ‎вас‏ ‎всё ‎получится,‏ ‎я ‎в ‎вас ‎верю ‎:)

Что‏ ‎же ‎делать,‏ ‎чтобы‏ ‎не ‎переедать?

Обязательно.. ‎нет..‏ ‎ОБЯЗАТЕЛЬНО ‎соблюдать‏ ‎норму ‎потребления ‎белка ‎-‏ ‎минимум‏ ‎1,4 ‎-‏ ‎1,6 ‎грамм‏ ‎белка ‎на ‎1 ‎кг ‎веса.

А‏ ‎ещё:

- не‏ ‎сваливаемся ‎в‏ ‎дефицит ‎ниже‏ ‎своего ‎базального ‎обмена. ‎Это ‎критично.‏ ‎Если‏ ‎вы‏ ‎едите ‎меньше,‏ ‎чем ‎нужно‏ ‎организму ‎на‏ ‎поддержание‏ ‎витальных ‎функций,‏ ‎будет ‎гарантированно ‎страдать ‎здоровье. ‎Базальный‏ ‎обмен ‎можно‏ ‎посчитать‏ ‎формулами ‎в ‎интернете,‏ ‎но ‎лучше‏ ‎сделать ‎биоимпедансный ‎анализ ‎тела.‏ ‎Лучше‏ ‎всего ‎на‏ ‎аппарате ‎Медасс.‏ ‎он ‎самый ‎точный.

- держать ‎в ‎рационе‏ ‎оптимальное‏ ‎количество ‎продуктов‏ ‎и ‎блюд,‏ ‎отвечающих ‎за ‎сытость ‎- ‎овощи,‏ ‎фрукты,‏ ‎ягоды,‏ ‎бобовые, ‎овсянка,‏ ‎яйца, ‎рыба‏ ‎(овощные ‎крем-супы‏ ‎-‏ ‎отличный ‎лайфхак‏ ‎для ‎тех, ‎кто ‎не ‎любит‏ ‎грызть ‎овощи‏ ‎в‏ ‎качестве ‎перекуса)

- пить ‎достаточно‏ ‎воды, ‎т.к.‏ ‎иногда ‎чувство ‎жажды ‎маскируется‏ ‎под‏ ‎чувство ‎голода‏ ‎и ‎достаточно‏ ‎просто ‎выпить ‎воды, ‎чтобы ‎его‏ ‎утолить

- физическая‏ ‎активность.

минимум ‎-‏ ‎6-8 ‎тысяч‏ ‎шагов ‎в ‎день

оптимум ‎- ‎8-10‏ ‎тысяч‏ ‎шагов‏ ‎в ‎день‏ ‎+ ‎активные‏ ‎тренировки ‎2-3‏ ‎раза‏ ‎в ‎неделю

профессионал‏ ‎- ‎10-∞ ‎тыс ‎шагов ‎в‏ ‎день ‎+‏ ‎5‏ ‎активных ‎тренировок ‎в‏ ‎неделю







































Ну ‎и‏ ‎немножко ‎лайфхаков:

  • не ‎отказывайте ‎себе‏ ‎в‏ ‎любимых ‎вкусняшках!‏ ‎просто ‎можно‏ ‎съесть ‎не ‎килограмм ‎конфет, ‎а‏ ‎две.‏ ‎эффект ‎будет‏ ‎тот ‎же,‏ ‎а ‎входящих ‎калорий ‎будет ‎меньше‏ ‎в‏ ‎разы.‏ ‎этот ‎же‏ ‎метод ‎позволяет‏ ‎не ‎срываться‏ ‎на‏ ‎диете, ‎потому‏ ‎что ‎срываться ‎будет ‎не ‎на‏ ‎что ‎😊
  • больше‏ ‎ходите‏ ‎пешком. ‎там, ‎где‏ ‎обычно ‎едете‏ ‎две ‎остановки ‎на ‎транспорте,‏ ‎прогуляйтесь‏ ‎пешком. ‎припаркуйтесь‏ ‎там, ‎где‏ ‎подальше ‎и ‎побольше ‎парковочных ‎мест,‏ ‎прогуляйтесь‏ ‎до ‎пункта‏ ‎назначения ‎пешком.‏ ‎дойдите ‎до ‎спортзала ‎пешком. ‎ну‏ ‎и‏ ‎так‏ ‎далее)
  • если ‎грядёт‏ ‎неминуемый ‎зажор‏ ‎(корпоратив/День ‎Рождения/бар-мицва‏ ‎и‏ ‎тд), ‎снижайте‏ ‎калораж ‎предыдущего ‎перед ‎зажором ‎дня.‏ ‎Таким ‎образом,‏ ‎на‏ ‎день ‎зажора ‎у‏ ‎вас ‎будет‏ ‎запас ‎по ‎калориям. ‎но‏ ‎не‏ ‎нужно, ‎пожалуйста,‏ ‎объедаться ‎до‏ ‎тошноты. ‎удовольствия, ‎как ‎и ‎пользы,‏ ‎в‏ ‎этом ‎минимум.

Если‏ ‎вы ‎соблюдаете‏ ‎все ‎обязательные ‎пункты ‎и ‎лайфхаки‏ ‎и‏ ‎всё‏ ‎равно ‎постоянно‏ ‎голодные, ‎это‏ ‎означает, ‎что‏ ‎вы‏ ‎пересидели ‎в‏ ‎дефиците. ‎выходите ‎из ‎дефицита ‎и‏ ‎сидите ‎на‏ ‎калораже‏ ‎поддержки ‎хотя ‎бы‏ ‎месяца ‎три.‏ ‎не ‎забудьте, ‎что ‎после‏ ‎выхода‏ ‎на ‎поддержку‏ ‎вы ‎неминуемо‏ ‎прибавите ‎в ‎весе ‎и ‎отечёте.‏ ‎не‏ ‎пугайтесь. ‎это‏ ‎нормально. ‎но,‏ ‎это ‎должно ‎остановиться ‎максимум ‎на‏ ‎двух-трёх‏ ‎кг‏ ‎в ‎плюсе.‏ ‎если ‎плюс‏ ‎больше, ‎то‏ ‎вы‏ ‎уже ‎переедаете.

Худейте‏ ‎с ‎удовольствием! ‎🤗


Читать: 10+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Почему я не могу похудеть? Часть вторая

В ‎предыдущей‏ ‎статье мы ‎уже ‎выяснили ‎главную ‎причину‏ ‎отсутствия ‎результата‏ ‎или‏ ‎невозможность ‎его ‎удержать‏ ‎у ‎худеющих.

В‏ ‎этой ‎статье ‎я ‎хотела‏ ‎бы‏ ‎поговорить ‎с‏ ‎Вами ‎о‏ ‎той ‎самой ‎главной ‎и ‎остальных‏ ‎значимых‏ ‎причинах ‎нашей‏ ‎бесконечной ‎пляски‏ ‎вокруг ‎лишних ‎кило ‎и, ‎а‏ ‎также,‏ ‎как‏ ‎мы ‎можем‏ ‎уменьшить ‎или‏ ‎совсем ‎нивелировать‏ ‎их‏ ‎влияние.

Причина ‎№1.‏ ‎Вы ‎не ‎в ‎дефиците

Первая ‎и‏ ‎основная, ‎о‏ ‎чём‏ ‎я ‎вам ‎сразу‏ ‎сказала ‎в‏ ‎предыдущей ‎статье ‎цикла.

Вы ‎можете‏ ‎даже‏ ‎быть ‎уверены,‏ ‎что ‎вы‏ ‎в ‎дефиците, ‎однако, ‎это ‎будет‏ ‎не‏ ‎так: ‎тут‏ ‎конфетка, ‎там‏ ‎конфетка ‎- ‎а ‎зачем ‎записывать?‏ ‎она‏ ‎же‏ ‎маленькая ‎-‏ ‎здесь ‎маслица‏ ‎чуть ‎больше‏ ‎ливанул‏ ‎(рука ‎дрогнула)‏ ‎и ‎всё ‎- ‎приблизился ‎к‏ ‎дневной ‎норме‏ ‎калорий‏ ‎или ‎даже ‎перевалил‏ ‎за ‎неё.

Что‏ ‎делать?

Не ‎обманывать ‎себя ‎и‏ ‎подходить‏ ‎с ‎умом‏ ‎к ‎вопросу‏ ‎подсчёта ‎калорий:

Взвешивать ‎еду ‎на ‎кухонных‏ ‎весах.

Записывать‏ ‎перед ‎тем,‏ ‎как ‎положить‏ ‎что-то ‎в ‎рот.

Учитывать ‎нюансы ‎взвешивания‏ ‎(например,‏ ‎крупы‏ ‎нужно ‎взвешивать‏ ‎в ‎сухом‏ ‎виде, ‎иначе‏ ‎у‏ ‎вас ‎будут‏ ‎некорректные ‎данные, ‎т.к. ‎вы ‎не‏ ‎можете ‎измерить‏ ‎количество‏ ‎поглощённой ‎крупой ‎воды)

И‏ ‎самое ‎главное:‏ ‎если ‎что-то ‎оказывается ‎у‏ ‎вас‏ ‎во ‎рту‏ ‎- ‎запишите‏ ‎это! ‎конечно ‎же, ‎если ‎вы‏ ‎это‏ ‎проглотили.

Причина ‎№2.‏ ‎Приверженность ‎к‏ ‎рестриктивным ‎диетам

Не ‎секрет, ‎что ‎запреты‏ ‎чужды‏ ‎человеческому‏ ‎мозгу ‎-‏ ‎запретный ‎плод‏ ‎сладок ‎и‏ ‎всё‏ ‎такое ‎-‏ ‎однако, ‎с ‎запретами ‎на ‎еду‏ ‎всё ‎обстоит‏ ‎ещё‏ ‎сложнее.

Чаще ‎всего ‎мы‏ ‎запрещаем ‎себе‏ ‎именно ‎вкусное, ‎потому ‎что‏ ‎вкусно‏ ‎= ‎калорийно.

Так‏ ‎уж ‎устроена‏ ‎эволюция ‎человека: ‎нам ‎нужно ‎было‏ ‎несравнимо‏ ‎много ‎энергии‏ ‎в ‎те‏ ‎времена, ‎когда ‎ещё ‎не ‎было‏ ‎вай-фая,‏ ‎поездов,‏ ‎круассанов, ‎шлакоблоков‏ ‎и ‎динозавры‏ ‎ходили ‎по‏ ‎земле.‏ ‎И ‎по‏ ‎этой ‎причине ‎выработался ‎эволюционный ‎паттерн‏ ‎- ‎вкусно,‏ ‎значит‏ ‎калорийно, ‎значит, ‎нужно‏ ‎обязательно ‎съесть,‏ ‎иначе ‎а ‎вдруг ‎голодные‏ ‎времена?

Но‏ ‎запреты ‎противоречат‏ ‎человеческой ‎природе,‏ ‎посему, ‎запретами ‎вы ‎добьётесь ‎только‏ ‎нервных‏ ‎срывов ‎или,‏ ‎в ‎худшем‏ ‎случае, ‎даже ‎расстройства ‎пищевого ‎поведения.

Что‏ ‎делать?

Лимитировать‏ ‎ваш‏ ‎срок ‎диеты‏ ‎максимум ‎тремя‏ ‎месяцами. ‎Осознать,‏ ‎что‏ ‎сидеть ‎на‏ ‎диете ‎постоянно ‎нельзя.

Вписывать ‎в ‎свой‏ ‎дневной ‎похудательный‏ ‎калораж‏ ‎вкусняшку ‎по ‎душе,‏ ‎без ‎которой‏ ‎жить ‎не ‎можете ‎-‏ ‎будь‏ ‎то ‎конфетка,‏ ‎шоколадка, ‎печенька,‏ ‎и ‎тд. ‎Но ‎не ‎более‏ ‎10%‏ ‎от ‎дневного‏ ‎рациона, ‎иначе‏ ‎пострадают ‎макросы ‎(БЖУ).

Не ‎демонизируем ‎какой-то‏ ‎продукт‏ ‎или‏ ‎категорию ‎продуктов‏ ‎- ‎занятие‏ ‎бестолковое ‎и‏ ‎энергозатратное.‏ ‎Помним, ‎что‏ ‎никакой ‎отдельно ‎взятый ‎продукт ‎не‏ ‎ведёт ‎к‏ ‎ожирению‏ ‎у ‎здоровых ‎людей.‏ ‎Только ‎и‏ ‎исключительно ‎профицит ‎калорий.

Если ‎захотелось‏ ‎похулиганить‏ ‎и ‎съесть‏ ‎дошик ‎-‏ ‎ешьте, ‎но ‎вписывайте ‎в ‎калораж.

Если‏ ‎захотелось‏ ‎кусочек ‎тортика‏ ‎- ‎на‏ ‎здоровье! ‎Но ‎вписать ‎в ‎калораж.

Логика,‏ ‎я‏ ‎думаю,‏ ‎понятна ‎🌭

И‏ ‎да, ‎товарищи,‏ ‎зависимости ‎от‏ ‎сахара‏ ‎не ‎существует,‏ ‎это ‎миф, ‎а ‎кто ‎утверждает‏ ‎обратное, ‎видимо,‏ ‎когда-то‏ ‎в ‎своей ‎жизни‏ ‎лицезрел ‎человека,‏ ‎продававшего ‎квартиру ‎за ‎ящик‏ ‎рафинада.

Причина‏ ‎№3. ‎Просто‏ ‎хреновое ‎питание

Сильно‏ ‎рафинированные ‎(обработанные) ‎продукты, ‎недостаток ‎фруктов,‏ ‎овощей‏ ‎и ‎белка,‏ ‎большое ‎количество‏ ‎потребляемых ‎насыщенных ‎и ‎бесполезных ‎жиров,‏ ‎алкоголь‏ ‎в‏ ‎неприлично ‎больших‏ ‎количествах ‎-‏ ‎всё ‎это‏ ‎и‏ ‎по ‎отдельности‏ ‎не ‎особо ‎круто, ‎а ‎в‏ ‎сумме ‎наносит‏ ‎большой‏ ‎удар ‎по ‎здоровью‏ ‎и ‎является,‏ ‎по ‎сути, ‎бомбой ‎замедленного‏ ‎действия.‏ ‎И, ‎к‏ ‎сожалению, ‎так‏ ‎питается ‎почти ‎весь ‎мир.

Когда ‎мы‏ ‎молоды,‏ ‎мы ‎сильные,‏ ‎смелые, ‎ловкие‏ ‎и ‎умелые ‎- ‎у ‎нашего‏ ‎организма‏ ‎есть‏ ‎запас ‎ресурса,‏ ‎который ‎позволяет‏ ‎справляться ‎с‏ ‎подобными‏ ‎неприятностями. ‎Но‏ ‎усталость ‎есть ‎даже ‎у ‎металла,‏ ‎и ‎когда‏ ‎ресурс‏ ‎заканчивается, ‎начинаются ‎проблемы‏ ‎со ‎здоровьем.

А‏ ‎если ‎мы ‎подобным ‎образом‏ ‎питаемся,‏ ‎будучи ‎в‏ ‎дефиците, ‎то‏ ‎тут ‎совсем ‎всё ‎становится ‎печально.‏ ‎И,‏ ‎даже ‎если‏ ‎мы ‎похудели,‏ ‎пользы ‎организму ‎мы ‎принесли ‎ничтожно‏ ‎мало.‏ ‎А‏ ‎теперь ‎ещё‏ ‎и ‎по‏ ‎врачам ‎бегать.

Что‏ ‎делать?

Улучшать‏ ‎состав ‎продуктовой‏ ‎корзины.

Сильно ‎рафинированные ‎продукты ‎мы ‎минимизируем‏ ‎— ‎держим‏ ‎в‏ ‎уме ‎правило ‎про‏ ‎максимум ‎10%‏ ‎дневного ‎калоража ‎на ‎вкусняшки.‏ ‎В‏ ‎рационе ‎обязательно‏ ‎должны ‎присутствовать‏ ‎овощи ‎(замороженные ‎овощные ‎смеси ‎в‏ ‎том‏ ‎числе), ‎фрукты,‏ ‎орехи, ‎мясо‏ ‎(в ‎виде ‎мяса, ‎а ‎не‏ ‎в‏ ‎виде‏ ‎колбасы ‎и‏ ‎сосисок), ‎сыр,‏ ‎молоко, ‎яйца,‏ ‎рыбу,‏ ‎всякие ‎мидии,‏ ‎осьминоги, ‎кальмары ‎и ‎прочие ‎необработанные‏ ‎продукты. ‎И‏ ‎будет‏ ‎вам ‎и ‎вкусно,‏ ‎и ‎полезно‏ ‎и ‎сытно ‎(если ‎вы‏ ‎конечно‏ ‎будете ‎следить‏ ‎за ‎белком).

Причина‏ ‎№4. ‎Отсутствие ‎движения.

Движение ‎- ‎жизнь!

Это,‏ ‎казалось‏ ‎бы, ‎набивший‏ ‎оскомину ‎постулат,‏ ‎но ‎он ‎актуален ‎и ‎по‏ ‎сей‏ ‎день.‏ ‎Особенно, ‎в‏ ‎разрезе ‎похудения.

Чем‏ ‎больше ‎вы‏ ‎пассивная‏ ‎булочка, ‎тем‏ ‎меньше ‎вы ‎расходуете ‎калорий. ‎Чем‏ ‎меньше ‎вы‏ ‎расходуете‏ ‎калорий, ‎тем ‎меньше‏ ‎ваш ‎запас‏ ‎калорий ‎для ‎дефицита.

И ‎самое‏ ‎главное:‏ ‎когда ‎человек‏ ‎садится ‎на‏ ‎диету, ‎он ‎автоматически ‎замедляется, ‎т.к.‏ ‎у‏ ‎него ‎включается‏ ‎режим ‎сохранения‏ ‎энергии, ‎потому ‎что ‎организм ‎получает‏ ‎меньше‏ ‎энергии,‏ ‎а ‎следовательно‏ ‎расход ‎тоже‏ ‎нужно ‎уменьшать‏ ‎пропорционально.‏ ‎Это ‎печально,‏ ‎да. ‎Но ‎теперь ‎вы ‎об‏ ‎этом ‎знаете‏ ‎и‏ ‎будете ‎за ‎этим‏ ‎следить.

Что ‎делать?

Тут‏ ‎совсем ‎очевидный ‎ответ ‎-‏ ‎увеличивать‏ ‎активность ‎:)

В‏ ‎любую ‎погоду‏ ‎и ‎при ‎любой ‎экономической ‎ситуации‏ ‎в‏ ‎стране ‎гуляйте‏ ‎с ‎собакой‏ ‎3, ‎а ‎не ‎2 ‎раза‏ ‎в‏ ‎день.‏ ‎Выходите ‎в‏ ‎парк ‎подальше,‏ ‎а ‎не‏ ‎рядом‏ ‎с ‎домом.‏ ‎Если ‎у ‎вас ‎нет ‎собаки,‏ ‎гуляйте ‎с‏ ‎собой.‏ ‎Паркуйте ‎машину ‎подальше‏ ‎от ‎пункта‏ ‎назначения. ‎Пройдите ‎это ‎расстояние‏ ‎пешком.

Дойдите‏ ‎за ‎нужным‏ ‎товаром ‎в‏ ‎магазин ‎подальше, ‎где ‎может ‎быть,‏ ‎кстати,‏ ‎подешевле. ‎Прогуляйтесь‏ ‎пешком ‎или‏ ‎на ‎велосипеде ‎до ‎спортзала. ‎Если‏ ‎работаете‏ ‎в‏ ‎офисе, ‎вставайте‏ ‎каждые ‎полчаса-час‏ ‎и ‎гуляйте‏ ‎5‏ ‎минут, ‎куда‏ ‎глаза ‎глядят. ‎И ‎так ‎далее.

Ваш‏ ‎организм ‎будет‏ ‎этому‏ ‎сопротивляться ‎- ‎будет‏ ‎ленно, ‎холодно,‏ ‎голодно ‎и ‎грустно, ‎но‏ ‎хорошая‏ ‎новость, ‎что‏ ‎это ‎только‏ ‎поначалу.

Парадокс ‎состоит ‎в ‎том, ‎что‏ ‎чем‏ ‎больше ‎человек‏ ‎двигается, ‎тем‏ ‎больше ‎ему ‎хочется. ‎И ‎наоборот.‏ ‎Это‏ ‎проверенный‏ ‎факт. ‎Попробуйте‏ ‎и ‎убедитесь‏ ‎сами ‎:)

Причина‏ ‎№5.‏ ‎Адаптивный ‎термогенез.

Адаптивный‏ ‎термогенез ‎или ‎метаболическая ‎адаптация ‎-‏ ‎это ‎приспособление‏ ‎организма‏ ‎к ‎дефициту ‎калорий.

Если‏ ‎вкратце, ‎то‏ ‎это ‎эволюционный ‎механизм ‎выживания‏ ‎в‏ ‎условиях ‎постоянного‏ ‎дефицита ‎калорий.‏ ‎Особенно, ‎в ‎случае, ‎если ‎вы‏ ‎хронически‏ ‎диетите.

По ‎мере‏ ‎того, ‎как‏ ‎организм ‎теряет ‎вес, ‎также ‎снижается‏ ‎количество‏ ‎необходимых‏ ‎входящих ‎калорий‏ ‎для ‎поддержания‏ ‎его ‎работы.‏ ‎В‏ ‎некоторых ‎случаях,‏ ‎снижается ‎существенно ‎- ‎например, ‎если‏ ‎вы ‎похудели‏ ‎с‏ ‎150 ‎кг ‎до‏ ‎70. ‎Но‏ ‎это ‎лишь ‎малая ‎часть‏ ‎адаптивного‏ ‎термогенеза.

Основная ‎часть‏ ‎состоит ‎в‏ ‎том, ‎что ‎адаптивные ‎способности ‎организма,‏ ‎которые‏ ‎помогают ‎нам‏ ‎выживать, ‎тут‏ ‎играют ‎злую ‎шутку ‎- ‎организм‏ ‎думает,‏ ‎что‏ ‎голодные ‎времена‏ ‎навсегда ‎и‏ ‎снижает ‎количество‏ ‎требуемых‏ ‎калорий ‎принудительно.‏ ‎Отсюда ‎известное ‎всем ‎диетящим ‎плато.

Хорошая‏ ‎новость ‎состоит‏ ‎в‏ ‎том, ‎что ‎адаптивный‏ ‎термогенез ‎можно‏ ‎контролировать, ‎если ‎подходить ‎к‏ ‎нему‏ ‎с ‎умом.

Плохая‏ ‎новость ‎состоит‏ ‎в ‎том, ‎что ‎голод, ‎к‏ ‎сожалению,‏ ‎никуда ‎не‏ ‎девается, ‎а‏ ‎иногда ‎только ‎усиливается. ‎И ‎с‏ ‎голодом‏ ‎тоже‏ ‎придётся ‎работать.

Что‏ ‎делать?

Снижать ‎калораж‏ ‎постепенно.

Не ‎нужно‏ ‎пытаться‏ ‎ставить ‎себя‏ ‎сразу ‎в ‎сильный ‎дефицит. ‎Во-первых:‏ ‎вы ‎на‏ ‎нём‏ ‎долго ‎не ‎продержитесь.‏ ‎А ‎во-вторых:‏ ‎у ‎вас ‎не ‎будет‏ ‎запаса‏ ‎для ‎большего‏ ‎снижения ‎калоража,‏ ‎что ‎слегка ‎контрпродуктивно.

И, ‎конечно, ‎совершенно‏ ‎бессмысленно‏ ‎проваливаться ‎в‏ ‎ежедневный ‎экстремальный‏ ‎дефицит ‎(до ‎600 ‎ккал), ‎потому‏ ‎что‏ ‎от‏ ‎этого ‎способа‏ ‎сильно ‎больше‏ ‎вреда, ‎чем‏ ‎пользы.

Причина‏ ‎№6. ‎Обострение‏ ‎чувства ‎голода ‎на ‎диете

Как ‎я‏ ‎уже ‎отметила‏ ‎в‏ ‎предыдущем ‎пункте, ‎на‏ ‎диете ‎голод‏ ‎гарантированно ‎усиливается. ‎Это ‎объясняется‏ ‎жадными‏ ‎до ‎массы‏ ‎адипоцитами ‎(жировые‏ ‎клетки), ‎которые ‎реагируют ‎на ‎принудительное‏ ‎изменение‏ ‎своего ‎размера‏ ‎и ‎посылают‏ ‎сигналы ‎в ‎мозг, ‎который, ‎в‏ ‎свою‏ ‎очередь,‏ ‎посылает ‎сигналы‏ ‎голода ‎в‏ ‎желудок.

Наш ‎мозг‏ ‎запрограммирован‏ ‎на ‎выживание.‏ ‎Когда ‎мы ‎на ‎диете, ‎мы‏ ‎не ‎даём‏ ‎нашему‏ ‎организму ‎достаточного ‎количества‏ ‎калорий. ‎Наш‏ ‎мозг ‎получает ‎сигналы ‎из‏ ‎всех‏ ‎инстанций ‎организма,‏ ‎что ‎случилась‏ ‎беда ‎— ‎мы ‎в ‎дефиците!‏ ‎Настали‏ ‎сложные ‎времена!‏ ‎Мозг ‎начинает‏ ‎судорожно ‎искать ‎выход ‎из ‎ситуации‏ ‎и‏ ‎посылает‏ ‎сигналы, ‎что‏ ‎нужно ‎срочно‏ ‎есть! ‎Отсюда‏ ‎растут‏ ‎ноги ‎нашего‏ ‎жора ‎на ‎диете.

А ‎плюсом ‎к‏ ‎этому ‎всему,‏ ‎мы‏ ‎ещё ‎лишаем ‎наш‏ ‎организм ‎таких‏ ‎быстрых ‎и ‎вкусных ‎удовольствий‏ ‎как‏ ‎шоколадочка ‎и‏ ‎дошик, ‎от‏ ‎чего ‎он ‎начинает ‎бунтовать ‎ещё‏ ‎больше‏ ‎- ‎отсюда‏ ‎головные ‎боли,‏ ‎вялость, ‎усталость ‎и ‎раздражительность.

И ‎мы‏ ‎хотим‏ ‎кушоц.

Если‏ ‎взять ‎усреднённые‏ ‎числовые ‎данные,‏ ‎то, ‎в‏ ‎среднем,‏ ‎эта ‎цифра‏ ‎будет ‎в ‎пределах ‎100ккал/кг.

То ‎есть,‏ ‎просто ‎представьте‏ ‎-‏ ‎за ‎каждый ‎потерянный‏ ‎килограмм, ‎вы‏ ‎хотите ‎съедать ‎100ккал ‎сверху‏ ‎того,‏ ‎что ‎вам‏ ‎действительно ‎нужно.

То‏ ‎есть, ‎есть ‎вы ‎худеете ‎с‏ ‎тех‏ ‎же ‎150‏ ‎кг ‎до‏ ‎70 ‎кг, ‎то ‎ваш ‎голод‏ ‎измеряется‏ ‎лишними‏ ‎7000 ‎ккал.‏ ‎Как ‎вам‏ ‎такой ‎расчёт?

Именно‏ ‎по‏ ‎этой ‎причине‏ ‎многие ‎откатывают ‎обратно ‎сброшенные ‎килограммы,‏ ‎даже ‎если‏ ‎им‏ ‎удаётся ‎похудеть. ‎Вы‏ ‎голодны ‎физиологически.‏ ‎Но, ‎пожалуйста, ‎помните, ‎что‏ ‎вы‏ ‎в ‎этом‏ ‎не ‎виноваты.‏ ‎Это ‎просто ‎эволюционный ‎механизм.

Что ‎делать?

Менять‏ ‎образ‏ ‎жизни.

Не ‎думайте,‏ ‎что ‎если‏ ‎вы ‎похудеете, ‎у ‎вас ‎всё‏ ‎сразу‏ ‎же‏ ‎станет ‎хорошо.‏ ‎Просто ‎похудеть‏ ‎- ‎это‏ ‎20%‏ ‎успеха. ‎Закрепить‏ ‎результат ‎- ‎остальные ‎80%.

Уважайте ‎ваше‏ ‎тело. Оно ‎у‏ ‎вас‏ ‎одно ‎и ‎другого‏ ‎не ‎будет.

Уважайте‏ ‎ваш ‎голод. Примите ‎для ‎себя‏ ‎аксиому,‏ ‎что ‎голод‏ ‎- ‎это‏ ‎нормально. ‎Наш ‎организм ‎не ‎должен‏ ‎быть‏ ‎сытым ‎24‏ ‎часа ‎в‏ ‎сутки.

Уважайте ‎вашу ‎сытость. Не ‎объедайтесь ‎до‏ ‎упаду‏ ‎и‏ ‎невозможности ‎выползти‏ ‎из-за ‎стола.‏ ‎Помните, ‎что‏ ‎всю‏ ‎еду ‎в‏ ‎мире ‎не ‎съешь. ‎Даже ‎если‏ ‎очень ‎хочется‏ ‎иногда.

Выбирайте‏ ‎оптимальный ‎рацион. Помните ‎про‏ ‎оптимальный ‎выбор‏ ‎продуктов ‎для ‎вашего ‎здоровья‏ ‎-‏ ‎ментального ‎и‏ ‎физиологического. ‎Не‏ ‎нужно ‎безвылазно ‎сидеть ‎на ‎постной‏ ‎курогрече,‏ ‎но ‎обжираться‏ ‎каждый ‎день‏ ‎фастфудом ‎тоже ‎не ‎стоит.

Двигайтесь. Там ‎и‏ ‎тогда,‏ ‎где‏ ‎вам ‎удобно‏ ‎и ‎комфортно‏ ‎- ‎будь‏ ‎то‏ ‎спортзал, ‎единоборства,‏ ‎бег, ‎балет ‎или ‎десятиборье. ‎Главное‏ ‎- ‎регулярно.

Удачи,‏ ‎дорогие‏ ‎😘


Читать: 5+ мин
Н
logo
Непопулярная Нутрициология

Почему я не могу похудеть? Часть первая

Потому ‎что‏ ‎вы ‎не ‎в ‎дефиците ‎калорий‏ ‎:)

На ‎этом‏ ‎статью‏ ‎можно ‎было ‎бы‏ ‎закончить, ‎но‏ ‎давайте ‎рассмотрим ‎поподробнее ‎😺

Заметка‏ ‎на‏ ‎полях: ‎все‏ ‎лайфхаки, ‎приведённые‏ ‎в ‎статье, ‎подходят ‎только ‎для‏ ‎здоровых‏ ‎людей ‎без‏ ‎диетических ‎ограничений!
Пожалуйста,‏ ‎если ‎у ‎вас ‎имеются ‎какие-либо‏ ‎ограничения‏ ‎по‏ ‎здоровью, ‎обязательно‏ ‎сначала ‎проконсультируйтесь‏ ‎с ‎вашим‏ ‎врачом‏ ‎по ‎использованию‏ ‎тех ‎или ‎иных ‎рекомендаций ‎🤗

Для‏ ‎поддержания ‎онтогенеза‏ ‎очень‏ ‎важно ‎получать ‎достаточно‏ ‎питательных ‎веществ‏ ‎и ‎с ‎точки ‎зрения‏ ‎количества‏ ‎и, ‎что‏ ‎немаловажно, ‎с‏ ‎точки ‎зрения ‎качества ‎— ‎это‏ ‎аксиома.

На‏ ‎стадии ‎взросления,‏ ‎то ‎есть,‏ ‎при ‎переходе ‎из ‎детства ‎в‏ ‎подростковый‏ ‎период‏ ‎и ‎далее‏ ‎во ‎взрослую‏ ‎жизнь ‎у‏ ‎нас‏ ‎происходит ‎огромное‏ ‎количество ‎изменений ‎в ‎организме, ‎как‏ ‎физиологических, ‎так‏ ‎и‏ ‎психологических.

Так, ‎например, ‎количество‏ ‎адипоцитов ‎(жировых‏ ‎клеток) ‎в ‎организме ‎человека‏ ‎закладывается‏ ‎в ‎подростковом‏ ‎периоде ‎—‏ ‎ориентировочно ‎с ‎10 ‎до ‎17‏ ‎лет. В‏ ‎течение ‎жизни,‏ ‎это ‎количество‏ ‎не ‎меняется ‎естественным ‎путём ‎—‏ ‎меняется‏ ‎только‏ ‎размер ‎адипоцита.

Когда‏ ‎вы ‎набираете‏ ‎вес ‎по‏ ‎тем‏ ‎или ‎иным‏ ‎причинам, ‎особенно, ‎если ‎очень ‎быстро,‏ ‎адипоцит ‎(да‏ ‎и‏ ‎в ‎целом ‎весь‏ ‎организм) ‎считает,‏ ‎что ‎вы ‎запасаетесь ‎на‏ ‎предстоящие‏ ‎голодные ‎времена.‏ ‎Благодаря ‎настройкам‏ ‎в ‎организме, ‎адипоцит ‎запоминает ‎этот‏ ‎размер‏ ‎и ‎теперь‏ ‎всегда ‎будет‏ ‎к ‎нему ‎стремиться, ‎потому ‎что‏ ‎голодные‏ ‎времена‏ ‎(по ‎разумению‏ ‎организма) ‎могут‏ ‎наступить ‎в‏ ‎любой‏ ‎момент.

То ‎есть:‏ ‎когда ‎вы ‎будете ‎худеть ‎и‏ ‎адипоцит ‎будет‏ ‎уменьшаться,‏ ‎он ‎будет ‎посылать‏ ‎сигнал ‎в‏ ‎мозг, ‎что ‎«алярма! ‎мы‏ ‎уменьшаемся!‏ ‎Срочно ‎жрать!».‏ ‎И ‎организм‏ ‎будет ‎послушно ‎исполнять ‎волю ‎капризных‏ ‎клеток,‏ ‎поднимая ‎грелин‏ ‎(гормон ‎голода)‏ ‎и ‎посылая ‎сигналы ‎голода ‎во‏ ‎все‏ ‎инстанции😸.

Почему‏ ‎такая ‎подстава?‏ ‎Да ‎всё‏ ‎просто. ‎С‏ ‎точки‏ ‎зрения ‎эволюции,‏ ‎задача ‎нашего ‎мозга ‎— ‎выжить,‏ ‎а ‎похудение‏ ‎—‏ ‎это ‎сброс ‎такого‏ ‎мощного ‎и‏ ‎ценного ‎ресурса ‎для ‎выживания,‏ ‎как‏ ‎жир. ‎И‏ ‎именно ‎с‏ ‎точки ‎зрения ‎эволюции, ‎организм ‎просто‏ ‎не‏ ‎может ‎этого‏ ‎допустить.

Ну ‎и‏ ‎что ‎же, ‎я ‎навсегда ‎теперь‏ ‎останусь‏ ‎с‏ ‎лишним ‎весом?‏ ‎😣

Ну ‎конечно‏ ‎нет ‎🤗

Существуют‏ ‎достаточно‏ ‎эффективные ‎способы‏ ‎регуляции ‎этой ‎проблемы:

1. Научитесь ‎различать ‎голод,‏ ‎аппетит ‎и‏ ‎эмоции,‏ ‎вообще ‎не ‎связанные‏ ‎с ‎едой

Когда‏ ‎вы ‎ловите ‎себя ‎на‏ ‎мысли,‏ ‎что ‎вы‏ ‎хотите ‎что-то‏ ‎схомячить, ‎спросите ‎себя ‎— ‎а‏ ‎действительно‏ ‎ли ‎я‏ ‎сейчас ‎физиологически‏ ‎хочу ‎есть ‎или ‎мне ‎просто‏ ‎скучно/грустно/тревожно‏ ‎и‏ ‎я ‎просто‏ ‎хочу ‎найти‏ ‎комфорт ‎там,‏ ‎где‏ ‎он ‎мне‏ ‎гарантирован ‎— ‎в ‎любимой ‎еде.

Или‏ ‎я ‎просто‏ ‎увидел‏ ‎картинку ‎абалденно ‎вкусной‏ ‎пиццы ‎и‏ ‎такой ‎— ‎ух ‎как‏ ‎я‏ ‎сейчас ‎бы‏ ‎её ‎умял,‏ ‎да ‎с ‎чаёчком ‎😸

2. Уважайте ‎ваш‏ ‎голод

Вам‏ ‎нужно ‎принять‏ ‎тот ‎факт,‏ ‎что ‎голод ‎— ‎это ‎нормально.‏ ‎Людям,‏ ‎пережившим‏ ‎голодные ‎девяностые,‏ ‎тяжело ‎с‏ ‎этим ‎смириться,‏ ‎но,‏ ‎с ‎точки‏ ‎зрения ‎эволюции, ‎это ‎так ‎—‏ ‎организм ‎человека‏ ‎не‏ ‎запрограммирован ‎быть ‎всё‏ ‎время ‎сытым.‏ ‎Самое ‎главное ‎— ‎это‏ ‎соблюдать‏ ‎баланс ‎входящей‏ ‎и ‎исходящей‏ ‎энергии ‎и ‎баланс ‎нутриентов, ‎а‏ ‎постоянная‏ ‎сытость ‎почти‏ ‎всегда ‎означает‏ ‎избыток ‎калорий ‎на ‎входе.

С ‎Вами‏ ‎не‏ ‎случится‏ ‎абсолютно ‎ничего‏ ‎с ‎точки‏ ‎зрения ‎здоровья,‏ ‎если‏ ‎вы ‎пропустите‏ ‎завтрак ‎и ‎плотно ‎пообедаете. ‎Или‏ ‎пропустите ‎вообще‏ ‎все‏ ‎приёмы ‎пищи ‎за‏ ‎день ‎и‏ ‎хорошенечко ‎вкусно ‎поужинаете.

3. Ешьте ‎побольше‏ ‎белка

Белок‏ ‎— ‎это‏ ‎сытость, ‎незаменимые‏ ‎аминокислоты ‎и ‎строительный ‎материал ‎для‏ ‎всего‏ ‎организма.

Согласно ‎рекомендациям‏ ‎ВОЗ, ‎взрослому‏ ‎человеку ‎нужно ‎потреблять ‎не ‎менее‏ ‎1,2‏ ‎грамма‏ ‎белка ‎на‏ ‎килограмм ‎веса‏ ‎в ‎день.‏ ‎Это‏ ‎минимум! ‎Меньше‏ ‎которого ‎уже ‎просто ‎вредно ‎для‏ ‎целостности ‎организма.

Оптимум‏ ‎немного‏ ‎выше ‎— ‎1,6‏ ‎грамма.

То ‎есть,‏ ‎если ‎вы ‎— ‎томная‏ ‎барышня‏ ‎тридцати ‎лет‏ ‎отроду ‎шестидесяти‏ ‎пяти ‎килограмм ‎на ‎весах, ‎то‏ ‎вам‏ ‎требуется ‎в‏ ‎среднем ‎не‏ ‎менее ‎100 ‎грамм ‎белка ‎ежедневно.

Много?‏ ‎Вовсе‏ ‎нет‏ ‎:) ‎это‏ ‎оптимально ‎для‏ ‎вашего ‎здоровья‏ ‎и‏ ‎весьма ‎запросто‏ ‎набирается ‎из ‎продуктов. ‎Не ‎забывайте,‏ ‎что ‎человек‏ ‎—‏ ‎это ‎белковая ‎структура‏ ‎и ‎запас‏ ‎этого ‎белка ‎в ‎организме‏ ‎не‏ ‎бесконечен. ‎Его‏ ‎надо ‎регулярно‏ ‎восполнять.

4. Ешьте ‎побольше ‎овощей, ‎фруктов ‎и‏ ‎ягод

Оптимально‏ ‎— ‎от‏ ‎600 ‎грамм‏ ‎в ‎день. ‎Кто-то ‎(например, ‎я😋)‏ ‎может‏ ‎и‏ ‎килограмм ‎в‏ ‎день ‎съесть.‏ ‎Всё ‎зависит‏ ‎от‏ ‎потребности ‎организма‏ ‎:)

Клетчатка ‎сама ‎по ‎себе ‎не‏ ‎несёт ‎питательной‏ ‎ценности‏ ‎организму, ‎но ‎она‏ ‎является ‎пищей‏ ‎для ‎микробиоты ‎кишечника ‎—‏ ‎бактериальной‏ ‎микрофлоры, ‎которая‏ ‎живёт ‎на‏ ‎всей ‎его ‎протяжённости. ‎(Здесь ‎должна‏ ‎быть‏ ‎шутка ‎про‏ ‎богатый ‎внутренний‏ ‎мир! ‎😃) ‎Эта ‎микрофлора ‎отвечает‏ ‎за‏ ‎очень‏ ‎многие ‎процессы‏ ‎в ‎организме,‏ ‎основной ‎из‏ ‎которых‏ ‎— ‎регуляция‏ ‎и ‎поддержание ‎процессов ‎иммунной ‎системы.

Проще‏ ‎говоря ‎-‏ ‎чем‏ ‎разнообразнее ‎и ‎шире‏ ‎ваш ‎рацион‏ ‎клетчатки, ‎тем ‎выигрышнее ‎для‏ ‎вас‏ ‎самих :)

5. Ну ‎и‏ ‎конечно ‎же‏ ‎— ‎подсчёт ‎калорий ‎:)

Вы ‎же‏ ‎должны‏ ‎быть ‎уверены,‏ ‎что ‎вы‏ ‎в ‎дефиците.

Согласно ‎статистике, ‎худеющие ‎люди‏ ‎частенько‏ ‎обманываются‏ ‎(бессознательно ‎и‏ ‎не ‎очень)‏ ‎в ‎том,‏ ‎сколько‏ ‎они ‎потребляют.

То‏ ‎есть, ‎человек ‎считает, ‎что ‎он‏ ‎ест ‎крайне‏ ‎мало,‏ ‎хотя, ‎на ‎самом‏ ‎деле, ‎он‏ ‎может ‎находиться ‎даже ‎в‏ ‎профиците‏ ‎калорий. ‎И‏ ‎очень ‎удивляется,‏ ‎когда, ‎начиная ‎считать ‎по ‎всем‏ ‎правилам,‏ ‎обнаруживают, ‎что‏ ‎лихо ‎так‏ ‎переедает ‎свой ‎дефицит. ‎🤷‍♀️

Совершенно ‎занимательное‏ ‎видео об‏ ‎этом‏ ‎было ‎снято‏ ‎британским ‎BBC.‏ ‎Рекомендую ‎к‏ ‎ознакомлению.‏ ‎На ‎английском.

Безусловно,‏ ‎это ‎не ‎единственные ‎секретики ‎по‏ ‎успешному ‎похудению.‏ ‎Но,‏ ‎даже ‎воспользовавшись ‎только‏ ‎ими, ‎вы‏ ‎будете ‎обречены ‎на ‎успех‏ ‎💪🏻


Показать еще

Обновления проекта

Статистика

1 подписчик
350 ₽ в месяц
2 100 ₽ всего собрано

Метки

голод 6 дефицит калорий 6 диета 6 калории 6 калория 6 мифология 6 Ограничение 6 похудение 6 почему я не могу похудеть 6 мифы 5 ограничение питания 5 углеводы 3 алкоголь 2 Баланс калорий 2 Баланс микронутриентов 2 Баланс нагрузки 2 быстрые углеводы 2 витамины 2 вкусно 2 вкусняшки 2 волшебная таблетка 2 волшебную таблетку 2 злоупотребление алкоголем 2 инсулин 2 канцероген 2 лактаза 2 лактоза 2 лактозотолерантность 2 медленные углеводы 2 миф 2 молочные продукты 2 питание 2 полезно и вкусно 2 рестриктивная диета 2 сахарозаменители 2 Calories In Calories Out 1 DHA 1 EPA 1 Азия 1 арбуз 1 аспартам 1 бабайка 1 БАД 1 бады 1 баланс 1 витамин d 1 вода 1 ВОЗ 1 вредно 1 вредное 1 глюкоза 1 глютен 1 ежевика 1 жимолость 1 запреты 1 клетчатка 1 клубника 1 колекальциферол 1 кофе 1 кофеин 1 красное мясо 1 магическое мышление 1 малина 1 микроэлементы 1 минералы 1 молоко 1 Мясо 1 неправильное питание 1 нитратные арбузы 1 овощи 1 омега-3 1 оптимальное питание 1 полезно 1 помощь вселенной 1 правильное питание 1 простые углеводы 1 рафинированый 1 рестриктивные диеты 1 сахар 1 сложные углеводы 1 соль 1 сон 1 спорт 1 таблетки для подавления аппетита 1 фастфуд 1 ферментация 1 ферментированные овощи 1 целиакия 1 эффект Барнума 1 эффект Форера 1 ягода 1 Ягоды 1 Больше тегов

Фильтры

Подарить подписку

Будет создан код, который позволит адресату получить бесплатный для него доступ на определённый уровень подписки.

Оплата за этого пользователя будет списываться с вашей карты вплоть до отмены подписки. Код может быть показан на экране или отправлен по почте вместе с инструкцией.

Будет создан код, который позволит адресату получить сумму на баланс.

Разово будет списана указанная сумма и зачислена на баланс пользователя, воспользовавшегося данным промокодом.

Добавить карту
0/2048