Ратафия на шоколаде
В настоящее время ратафия практически исчезла из магазинов. Поэтому, если вы хотите насладиться менее сладким и более насыщенным вкусом, вы можете приготовить свой собственный вариант этого давно известного напитка.
Уверена, что вы уже знаете, что профессиональная работа с шоколадом невозможна без темперирвоания. В современном кондитерском мире есть несколько популярных способов. Мы выбрали и много лет пользуемся самым, на наш взгляд, простым: темперированием при помощи шоколадных каллет. У вас точно все получится с первого раза, для этого мы даем четкую формулу и все необходимые рекомендации.
Используйте ссылку в приложениях для аудио-подкастов или RSS-каналов, таких как Apple Podcasts, Castbox, Overcast, Feedly и другие.
Копировать ссылку