Поговорим про клетку – основу нашего здоровья. В отличие от школьной программы, где даётся обзор всяких процессов и частей, не имеющих практического применения в повседневной жизни, мы сосредоточимся на тех областях, которые могут быть изменены нашим поведением.

Эта статья задумана, как вводная для всех моих будущих статей о биологических механизмах. В прошлый раз метафоры не всем зашли, поэтому определимся с базовыми понятиями и больше не будем к ним возвращаться. К делу. 

Способ 1. Начните думать о здоровье, как о здоровье каждой клетки

Для формальности напомним, что наше тело состоит из маленьких клеток. Клетки собираются в ткани: кожная ткань, мышечная ткань, жировая ткань. Ткани собираются в органы: лёгкие, печень, сердце, кишечник. Органы собираются в организм.

Изначально, положительное или отрицательное изменение происходит в клетке, поэтому механизм какого-либо процесса мы всегда разбираем на примере одной клетки. Когда мы разбирали причины лишнего веса и инсулинорезистентности, то всё это происходило именно в одной клетке. Если какие-то изменения начинают происходить синхронно во многих клетках, мы их замечаем.

Пример. Все наши клетки запланировано умирают. Так заведено. Одна клетка, которая, вместо того, чтобы запланировано умереть, решила бороться за жизнь, но была убита иммунитетом, даже не будет нами замечена. Если сотни тысяч клеток сделают так в одном месте и иммунная система не убьёт их – это рак. 

Так как из белка состоят многие «детальки» нашего организма, его недостаток в пище неизбежно приводит к нарушениям. 

Набрать нужное количество с пищей не просто. И, конечно, на ум сразу приходит: «а почему бы не использовать спортивный протеин?». Но есть нюансы.

Большая часть спортпротеина – это молочный белок (сыворотка [whey] или казеин), а где молочный белок, там и возможная скрытая непереносимость и хроническое воспаление. 

Кроме того, молочный протеин инсулиногенен (в первую очередь, из-за BCAA), что хорошо для набора мышц, но опасно для худеющих людей с инсулинорезистентностью. Особенно это касается гидролизата и изолята. Такой протеин есть смысл миксовать с клетчаткой (яблочным пектином, инулином, псиллиумом), чтобы снизить инсулиновый ответ. 

Растительный протеин для поддержки количества белка выглядит лучше. Но смеси из разных типов сложны для переваривания. Если идёт трудно, можно подумать о БАД с пищеварительными ферментами, что, конечно, сделает вашу сборку дороже. 

О спортпите ещё поговорим ;)

Любая работа со здоровьем сводится к созданию новых привычек. И привычки – это зона, где участвует не только сознательная, но и бессознательная часть психики. 

Сознание – это «я не буду есть конфету и пойду прогуляюсь», но также сознание это и «всё равно прогресса видимого нет, съем конфету, настроение себе подниму». А бессознательное толкает его на такие «конфетные» мысли.

На самом деле, прогресс есть всегда, но мы просто не приучили наш мозг его замечать. А без заметности маленьких побед, поменять что-то очень трудно. 

Гаджеты, типа умных часов, делают наши маленькие победы заметнее. Я использую Apple Watch, регулярно закрываю круги, мониторю сон и сердечную активность. На весах Xiaomi регулярно смотрю БИМ. 

Чем больше у нас всяких графиков, дневников, марафонов в игровой форме – тем лучше мы видим свой прогресс каждый день и тем легче нашему сознанию «поступать» во благо нам. 

Полезные приложения: Apple Activity, AutoSleep, Welltory, Yazio, VK Здоровье, Zepp Lite.

Картинка к посту – это белок Цитохром С. Он выполняет важную роль в процессе клеточного дыхания.

Клеточное дыхание – это череда химических реакций в митохондриях, при участии кислорода, в результате которой образуется вода, углекислый газ и... энергия. Если клеточное дыхание нарушено, то мы чувствуем себя без сил. 

Цитохром С в этом процессе всего лишь передаёт электрон «из одних рук в другие», но без него ничего не работает. Коэнзим Q10, кстати, делает то же самое, только в другом месте.

Инсайт сегодняшнего дня заключается в том, что оранжевый шарик на картинке – это Железо. Нет Железа => нет Цитохрома С => нет энергии. Проверьте ферритин.

С лишним весом я на ты. Со 115 кг я «сбросился» до 72, затем в течение 3-х лет вернулся обратно к 94-м, а сейчас опять худею (уже грамотно) и в данный момент вешу 88.7 кг (ещё 7 скину и остановлюсь). Таких историй много, поэтому об этом я не буду, а вот причины (биологические и поведенческие), по которым вы можете не худеть, не видел, чтобы кто-то описывал в полном объёме и понятным языком. Сегодня я постараюсь сделать это для вас, обобщив все свои знания о лишнем весе. 

Искренне надеюсь, что этот материал может вынуть чью-то надоедливую занозу или пролить свет на новые пути решения старых проблем. 

! Этот материал носит исключительно образовательный характер. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом !

➡️ Механизм набора веса

Начнём с понимания, как происходит набор веса, потому что бесполезно активировать процессы сжигания жира, если не устранён процесс агрессивного набора.

Металлы в организме представлены довольно широко. Когда мы говорим о них, то имеем в виду ионы (мельчайшие частички), встроенные в те или иные белки. Белки, которые содержат в себе металлы, даже имеют своё название –Металлопротеины. Металлы позволяют построить определённую структуру, чтобы белок решал специфические задачи. 

На картинке к посту примеры различных молекул. Вот, например, в Кобаламине (Витамин B12), внезапно, встречаем Кобальт, в Церуллоплазмине (белок, который запасает и переносит медь в плазме крови) видим, очевидно, медь. 

Но самая забавная история с Гемоглобином: это Хлорофилл (из растений), только с Железом вместо Магния. Железо красит в красный и помогает захватывать кислород, а Магний красит в зелёный и участвует в процессе фотосинтеза. На самом деле, есть ещё небольшое различие в «хвосте», но в целом молекулы чрезвычайно похожие.

Хлорофилл – интересное вещество и для человека. Он может уменьшить риск рака и обладает антиоксидантной активностью. 

⚡️ Вывод сегодняшнего дня: так как без металлов не будут образовываться критически важные для нашего организма белки, нам необходимо пристально следить за наличием в рационе достаточного количества железа, меди, цинка, магния и других веществ, восполняя их по мере необходимости, в том числе, с помощью БАД. Как это делать, мы будем разбираться в рамках этого блога.

Большая часть витаминов применяется в организме широко – то здесь, то там, – и сегодня мы разберёмся пускай и в одном процессе, зато очень важном. Как витамин С и железо делают нашу кожу лучше? К делу.

! Все материалы этого блога носят исключительно образовательный характер. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом !

Представьте, что есть волшебник-алхимик, который создаёт чудодейственное средство для того, чтобы ваша кожа сохраняла упругость и быстрее восстанавливалась. Для того, чтобы средство получило свою магическую силу, волшебник должен взмахнуть волшебной палочкой. У этой палочки есть особенность – она не работает, пока в неё не вставлен кристалл. Кристал же, перед тем как его вставить в палочку, нужно определённым образом активировать. Тогда он начнёт светиться и заимеет силу. Активировать кристалл можно с помощью специальной волшебной пыли. Если не уложилось в голове, то вот цепочка проще:

Волшебна пыль → Кристалл → Волшебная палочка → Волшебник → Взмах палочкой → Чудодейственной средство → Красивая кожа

Кристалл – это частица Железа с зарядом 3+ и для того, чтобы активировать его, нам нужно уменьшить заряд до 2+. Мы помним, что для этого нам нужна волшебная пыль, а волшебная пыль – это Витамин С. Он преобразует железо: Fe3+ (негемовое) → Fe2+ (гемовое). Теперь наш кристалл может быть вставлен в волшебную палочку. 

Волшебная палочка – это белок-фермент коллаген пропил гидроксилаза, которая синтезирует чудодейственное средство. В неё «вставляется» частица Железа с зарядом 2+ (3+ не подходит). Если вы смотрели мой ролик Турбо генетика #1, где я на примере производства хлеба объяснял работу генов, то белок-фермент – это «сотрудник» в терминологии хлебной метафоры :) Тут надо сказать, что этот белок-фермент «обучается» генами и если они у вас «ленивые», то это повлияет на качество кожи. Ключевым геном тут является ? P4HA1.Идём дальше.

Чудодейственное средство – это, собственно, коллаген. О нём из всех приёмников кричат. Если вы не знаете, что такое коллаген и почему он важен для нашей кожи, просьба пока погуглить. Не будем нагружать пост, позже расскажу. 

Генетика – невероятно интересная область для ознакомления. Верю, что понимание механизма её работы делает терпимее к другим людям и объясняет поведение или предрасположенности в некоторых жизненных ситуациях. Во всяком случае, у меня такое влияние наблюдается. Кроме того, чем мы больше знаем, тем больше можем исправить и тем больше феноменов поддаётся нашему контролю. Из существ, живущих свою судьбу, мы превращаемся в существ, судьбу свою творящих. К делу.

! Этот материал носит исключительно образовательный характер. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом !

Данный пост есть в формате видео ↓

На что похожа работа генов?

Представьте, что у вас есть незамысловатое производство хлеба. Вася привозит муку, Глаша месит тесто, Эльвира формирует буханки и отправляет их в печь, Серёга грузит хлеб в бусик, везёт клиенту и забирает прибыль. Так, мы имеем производственную цепочку: Вася → Мука → Глаша → Тесто → Эльвира → Хлеб → Серёга → Прибыль. В этой производственной цепочке есть два типа звеньев: ресурсы (мука, хлеб, прибыль) и сотрудники (Вася доставщик, Глаша и Эльвира пекари, Серёга грузчиководитель), которые преобразуют эти ресурсы.