Как устроен бизнес рыбного ресторана (с Яном и Натали Дмитренко, «Честная рыба»)

Рыба ‎входит‏ ‎в ‎базовую ‎продуктовую ‎корзину, ‎т.‏ ‎е. ‎это‏ ‎очень‏ ‎популярный ‎и ‎любимый‏ ‎многими ‎продукт.‏ ‎В ‎России ‎в ‎среднем‏ ‎в‏ ‎год ‎человек‏ ‎съедает ‎около‏ ‎20 ‎кг ‎рыбы. ‎Поэтому ‎рыбный‏ ‎бизнес‏ ‎— ‎это‏ ‎перспективное ‎направление.‏ ‎Но ‎в ‎этом ‎деле ‎есть‏ ‎много‏ ‎нюансов‏ ‎и ‎сложностей.‏ ‎И ‎для‏ ‎того, ‎чтобы‏ ‎разобраться‏ ‎в ‎этом‏ ‎вопросе ‎с ‎нами ‎собрались ‎наши‏ ‎гости ‎—‏ ‎Натали‏ ‎и ‎Ян ‎Дмитренко‏ ‎(основатели ‎сифудбаров‏ ‎«Честная ‎Рыба»).

📣 Подписывайтесь ‎на ‎Telegram-канал‏ ‎от‏ ‎СберМаркетинга, ‎где‏ ‎собрано ‎все‏ ‎самое ‎важное ‎в ‎мире ‎рекламы‏ ‎и‏ ‎маркетинговых ‎технологий‏ ‎— ‎https://t.me/sbermarketing

⏱️ Таймкоды‏ ‎выпуска:

1:20 — о ‎гостях

4:04 — 📣 про ‎все ‎самое ‎важное‏ ‎в‏ ‎мире‏ ‎рекламы ‎и‏ ‎маркетинговых ‎технологий‏ ‎от ‎СберМаркетинга

5:41 — про‏ ‎честность‏ ‎во ‎всем

13:26 — почему‏ ‎синий ‎цвет ‎запрещен

15:33 — откуда ‎взять ‎деньги‏ ‎на ‎развитие‏ ‎бизнеса

19:33 — про‏ ‎поставщиков

23:16 — как ‎хранить ‎рыбу‏ ‎и ‎как‏ ‎управлять ‎запасами

29:23 — про ‎статьи ‎расходов‏ ‎ресторана

31:30 — про‏ ‎авторские ‎права‏ ‎на ‎музыкальные‏ ‎произведения ‎— ‎про ‎РАО ‎и‏ ‎ВОИС

39:59 — как‏ ‎работать ‎с‏ ‎отзывами ‎клиентов

42:03 — совет‏ ‎с ‎пользой

🔗 Ссылки ‎на ‎рекомендуемые ‎источники‏ ‎(библиотека‏ ‎подкаста‏ ‎на ‎«Литрес»):

— Книга‏ ‎«Теряя ‎невинность:‏ ‎Как ‎я‏ ‎построил‏ ‎бизнес, ‎делая‏ ‎все ‎по-своему ‎и ‎получая ‎удовольствие‏ ‎от ‎жизни»‏ ‎|‏ ‎Ричард ‎Бренсон ‎—‏ ‎https://www.litres.ru/book/richard-brenson/teryaya-nevinnost-kak-ya-postroil-biznes-delaya-vse-po-svo-152773/

— Книга ‎«К‏ ‎черту ‎всё! ‎Берись ‎и‏ ‎делай!»‏ ‎| ‎Ричард‏ ‎Бренсон ‎—‏ ‎https://www.litres.ru/book/richard-brenson/k-chertu-vse-beris-i-delay-18559136/

— Книга ‎«Пиши, ‎сокращай ‎2025: ‎Как‏ ‎создавать‏ ‎сильный ‎текст»‏ ‎| ‎Максим‏ ‎Ильяхов, ‎Людмила ‎Сарычева ‎— ‎https://www.litres.ru/book/maksim-ilyahov/pishi-sokraschay-2025-kak-sozdavat-silnyy-tekst-70193008/

___

Гости‏ ‎выпуска‏ ‎—‏ ‎Ян ‎и‏ ‎Натали ‎Дмитренко

Ведущий,‏ ‎автор ‎и‏ ‎редактор‏ ‎— ‎Владимир‏ ‎Морозов

Соведущая ‎и ‎соавтор ‎— ‎Татьяна‏ ‎Морозова

📬 СВЯЗЬ ‎С‏ ‎РЕДАКЦИЕЙ:

— Email:‏ ‎vladimir.v.morozov@gmail.com

— Telegram: ‎https://t.me/morozov_media

— Сайт ‎подкаста:‏ ‎https://morozov-vv.ru/podcast

— Вакансии ‎для‏ ‎маркетологов ‎— ‎https://t.me/marketing_jobs

Реклама. ‎ООО‏ ‎«С-МАРКЕТИНГ»,‏ ‎ИНН ‎7736319695,‏ ‎Erid: ‎2VfnxxTNxtp