Что такое запах и обоняние? | Лекции по химии – химик-флейворист Сергей Белков | Научпоп

Что такое запах и обоняние? Отличаются ли природные запахи от искусственных (парфюмерии)? Как обоняние кодирует запахи? Сколько обонятельных генов в нашем геноме? Все ли они работают? Как работает обонятельный нерв?

Об этом и многом другом рассказывает Сергей Белков, химик, флейворист, научный журналист, член Британского сообщества флейвористов.