На ультрадистанциях (в стиле байкпакинга) питание — это не вопрос спортивного соперничества, а вопрос выживаемости, устойчивости и долговечности. На дистанциях свыше 1000 километров проигрывают не те, у кого «плохое питание», а те, кто: не смог поддерживать энергетический баланс, перегрузил ЖКТ, недооценил роль жирового обмена или пытался питаться как в гонке на 3–4 часа.
