Жирорастворимые витамины. Витамин А
Нужен уровень «Серебро». Доступ к публикациям этого уровня откроется через днейУже есть подписка? Витамин А (ретинол, ретиналь, дегидроретинол, ретиноевая кислота)
Предшественники витамина А из растений — каротины
(α-) альфа, (β-) бета, (γ-) гамма. Принято говорить только о β-каротине, который получают из моркови, на самом деле в природе существует три каротина, (α-) альфа, (β-) бета, (γ-) гамма.