В конце поста ссылки на все лекции по курсу «Нутрициология для каждого» Пополняется постоянно!!!

Здравствуйте. Приветствую Вас среди подписчиков проекта «Еда и Здоровье»

Рады сообщить, что мы возобновляем свой Образовательно-публицистический проект «Еда и Здоровье»

Как с помощью обычного питания профилактировать и корректировать свое здоровье. Полная инструкция по витаминам и минералам. В каком продукте могут находиться, как влияют на наше здоровье, в случае дефицитов, и что не менее важно — переизбытка.

Готовы открыть секреты здоровой жизни, которые скрываются в вашей тарелке?

Наш новый проект «Еда и Здоровье» возвращается, чтобы раскрыть тайны нутрициологии и научить вас управлять своим здоровьем с помощью обычного питания! 💪

Мы предлагаем:

Цикл лекций «Нутрициология для каждого»:

— Погружаемся в мир микронутриентов: Узнайте, как витамины, минералы и другие полезные вещества работают в вашем организме, где их искать в продуктах и как использовать их для профилактики и коррекции здоровья.

— Прощаемся с диетами: Мы учим правильному сбалансированному питанию, чтобы вы наслаждались вкусной едой без ограничений и чувствовали себя бодрым и полным энергии.

— Свидетельство об окончании: Курс включает в себя программы дополнительного образования по специальности «Нутрициолог», по завершении вы получите свидетельство государственного образца!

Что будет в курсе?

Переедание — серьёзная нагрузка для пищеварительной системы. Когда мы употребляем слишком много еды, особенно жирной и тяжёлой, организм запускает каскад реакций, чтобы справиться с перевариванием. Разберём ключевые процессы:

·       Замедление моторики ЖКТ. Пища дольше задерживается в желудке, вызывая ощущение тяжести и переполненности.

·       Усиленная выработка желудочного сока. Желудок пытается переварить большой объём пищи — увеличивается секреция соляной кислоты.

·       Нагрузка на печень и желчный пузырь. Для переваривания жиров требуется больше желчи, что может нарушить её нормальный отток.

·       Дисбаланс микрофлоры. Обильная еда меняет среду в кишечнике, влияя на соотношение полезных и вредных бактерий.

Эти процессы нередко провоцируют неприятные ощущения — и именно они могут вызывать тягу к кислому или горькому.

Кислый привкус во рту после еды — частый спутник переедания. Разберём механизмы его возникновения:

Рефлюкс и изжога

После обильной трапезы давление в желудке повышается. Это может привести к обратному забросу содержимого в пищевод (гастроэзофагеальный рефлюкс). Соляная кислота раздражает слизистую — возникает изжога и кислый привкус.

Попытки «перебить» ощущения

Организм ищет способы облегчить дискомфорт. Кисловатый вкус:

·       временно нейтрализует ощущение тяжести;

·       стимулирует выработку слюны и желудочного сока;

·       отвлекает рецепторы от неприятных ощущений.

1. АНАЛИЗ НА ВИТАМИН D

Зачем назначают. Анализ советуют сделать людям, которые считают, что им не хватает витамина D — чтобы понять, нужно ли пить биологические добавки.

Кому не нужен. Большинству здоровых людей. Нам хватает витамина D, который мы получаем с пищей и во время прогулок на улице. Контролировать концентрацию витамина D в крови незачем, потому что у здоровых людей он и так в норме.

Кому нужен. Пациентам из групп риска. Например, пожилым людям, которые редко выходят из дома, пациентам с остеопорозом и заболеваниями, при которых нарушается всасывание витамина D в кишечнике. Врач прописывает этим людям большие дозы витамина как лекарство, а для контроля назначает анализы.

2. АНАЛИЗ НА ДИСБАКТЕРИОЗ

Зачем назначают. Чтобы выявить количество и соотношение некоторых кишечных бактерий в кале человека. Некоторые врачи считают, что анализ позволяет оценить состояние микрофлоры кишечника.

Почему не нужен. Диагноз «дисбактериоз» или «дисбиоз» существует только в России и в странах бывшего СНГ, в Международной классификации болезней (МКБ-10 и МКБ-11) его нет. Сдавать анализ на несуществующую болезнь не нужно.

В кишечнике обитает более 1 000 видов бактерий. При этом в кал попадают далеко не все бактерии: там можно найти только 160 видов. Анализ на дисбактериоз позволяет обнаружить еще меньше — всего-навсего 14—20 видов. Этой информации слишком мало, чтобы судить о здоровье кишечника.

3. ИММУНОГРАММА

Зачем назначают. Чтобы определить количество, соотношение и активность некоторых иммунных клеток, концентрацию части антител и кое-какие другие показатели. Считается, что анализ позволяет оценить «работоспособность» иммунной системы.

Кому не нужен. Большинству детей и взрослых. Иммунитет — очень сложная штука. Чтобы оценить защитные силы организма, недостаточно даже этого многокомпонентного и дорогостоящего анализа.

Кому нужен. Людям с серьезными заболеваниями. В США и Европе похожие на иммунограмму лабораторные тесты назначают при первичном и приобретенном иммунодефиците. Иногда иммунограмму назначают для контроля лечения ВИЧ-инфекции.

4. АНАЛИЗЫ НА НЕСУЩЕСТВУЮЩИЕ ПОЛОВЫЕ ИНФЕКЦИИ

Зачем назначают. Чтобы обнаружить ДНК бактерий, обитающих в мочеполовых путях людей: микоплазм (Mycoplasma hominis) и уреаплазм (Ureaplasma parvum и Ureaplasma urealyticum). Считается, что эти бактерии могут спровоцировать ИППП.

Вы наверняка слышали, что кишечник называют «вторым мозгом». Это не просто красивая метафора: между кишечником и мозгом существует сложная система двусторонней связи — ось «кишечник — мозг». Она позволяет мозгу влиять на работу кишечника, а кишечнику — на наше настроение, уровень энергии и способность концентрироваться. Разберёмся, как это работает.

В стенке кишечника расположена энтеральная нервная система — огромная сеть нервных клеток, содержащая сотни миллионов нейронов. По их количеству она сопоставима со спинным мозгом.

Как работает энтеральная система:

·       управляет движением пищи по пищеварительному тракту;

·       контролирует выделение ферментов;

·       регулирует кровоток в кишечнике.

Хотя эта система способна работать автономно, она постоянно обменивается сигналами с головным мозгом — и именно этот диалог лежит в основе оси «кишечник — мозг».

Ключевой элемент коммуникации между кишечником и мозгом — блуждающий нерв. Через него кишечник передаёт в мозг важную информацию:

·       о состоянии пищеварения;

·       о наличии или отсутствии воспаления;

·       об уровне энергии;

·       о работе микробиоты.

Около 90 % сигналов идут от кишечника к мозгу — то есть наш «второй мозг» активно информирует главный.

В кишечнике живут триллионы микроорганизмов — микробиота. Эти бактерии не просто помогают переваривать пищу: они активно участвуют в коммуникации с мозгом.

Введение

Мы привыкли думать, что здоровье зависит от образа жизни, генетики и медицины. Но есть ещё один ключевой фактор — питание, а точнее, содержание в нём микроэлементов. Их дефицит запускает разрушительные процессы на уровне ДНК, которые со временем проявляются в виде серьёзных заболеваний. Разберёмся, как это происходит и что можно сделать.

1. Микроэлементы: невидимые стражи здоровья

Микроэлементы — это вещества, необходимые организму в микроскопических дозах, но их роль в поддержании здоровья колоссальна. Они участвуют в ферментативных реакциях, синтезе гормонов, работе иммунной системы и защите клеток от повреждений.

Среди наиболее важных микроэлементов:

·       селен — мощный антиоксидант;

·       цинк — ключевой элемент для синтеза ДНК и работы иммунитета;

·       железо — основа гемоглобина и транспорта кислорода.

2. Как дефицит микроэлементов повреждает ДНК

Недостаток микроэлементов запускает каскад негативных реакций на молекулярном уровне. Рассмотрим основные механизмы:

2.1. Окислительный стресс и свободные радикалы

При дефиците антиоксидантов (например, селена) в организме накапливаются свободные радикалы. Они атакуют молекулы ДНК, вызывая:

·       одно- и двунитевые разрывы ДНК;

·       модификации азотистых оснований;

Введение

Агрессивное поведение у детей, тревожность и депрессия у взрослых — эти проблемы всё чаще обсуждаются в обществе. Нередко причины ищут в воспитании, стрессах или генетике, но упускают из виду важный фактор: питание. Дефицит минералов и витаминов, переизбыток сахара и кофеина могут серьёзно влиять на психическое состояние. Разберёмся, как именно питание связано с настроением и поведением, какие исследования подтверждают эту связь и что можно сделать для профилактики.

1. Связь питания и психического здоровья: научный взгляд

1.1. Роль микронутриентов в работе нервной системы

Минералы и витамины участвуют в синтезе нейромедиаторов — веществ, передающих сигналы между нервными клетками. Например:

·       Железо необходимо для синтеза дофамина и серотонина — «гормонов счастья». Его дефицит может приводить к усталости, снижению концентрации и агрессивности.

·       Витамин В₁ (тиамин) участвует в энергетическом обмене нервных клеток. Его нехватка вызывает раздражительность и снижение когнитивных функций.

·       Витамин С — антиоксидант, защищающий нейроны от повреждений. Его дефицит ослабляет стрессоустойчивость.

·       Омега‑3 жирные кислоты входят в состав клеточных мембран нейронов и поддерживают их пластичность. Их недостаток связывают с депрессией и тревожностью.

1.2. Влияние избытка сахара

Современные дети потребляют в 50–60 раз больше сахара, чем необходимо. Это не только провоцирует ожирение и нагрузку на поджелудочную железу, но и влияет на психику. По данным врача нарколога Я. И. Маршака, избыток сахара формирует склонность к зависимостям, включая наркотическую. Резкие скачки уровня глюкозы в крови вызывают перепады настроения, гиперактивность, а затем — упадок сил и раздражительность.

2. Дефициты и их последствия: данные исследований

1. Физиология сонливости после еды

1.1. Что такое постпрандиальная сонливость

Состояние, когда после еды клонит в сон, в медицине называют постпрандиальной сонливостью. Это не всегда признак патологии: иногда это естественная реакция организма на процесс пищеварения.

1.2. Основные физиологические механизмы

После приёма пищи организм направляет ресурсы на переваривание еды:

·       кровь активнее приливает к органам пищеварения, что может снижать кровоток в других областях, в т. ч. в мозге;

·       активируется парасимпатическая нервная система — она отвечает за «отдых и пищеварение»;

·       запускаются гормональные реакции: повышается уровень серотонина и мелатонина, которые способствуют расслаблению.

2. Роль обменных процессов

2.1. Углеводный обмен и скачки глюкозы

Обилие простых углеводов (сладости, выпечка, фастфуд) вызывает резкий подъём уровня глюкозы в крови, за которым следует столь же резкое падение. Это приводит к:

·       кратковременному ощущению сытости;

·       последующему спаду энергии;

В основе статьи — анализ научных публикаций о возрастных изменениях кожи и роли нутриентов в поддержании её здоровья, а также консультации с дерматологами и косметологами. Мы изучили:

·       физиологические процессы, происходящие в коже после 40 лет;

·       влияние нутриентов на состояние кожи, волос и ногтей;

·       механизмы действия ключевых антивозрастных компонентов;

·       рекомендации профессиональных сообществ по уходу за зрелой кожей.

Результаты сопоставлены с реальными кейсами пациентов и отзывами пользователей, чтобы выделить наиболее эффективные стратегии.

Шаг 1. Диагностика: с чего начать?

Прежде чем менять уход, важно понять текущее состояние организма.

Базовые анализы

После 40 лет усвоение питательных веществ снижается, а потребности организма растут. Рекомендуется сдать анализы на:

·       витамин D3​;

·       витамины группы B;

·       магний;

Представьте: вы съели шоколадку — и вдруг стало легче на душе. Или плотно пообедали — и вместо работы вас клонит в сон. Виноват не только вкус еды: за этими реакциями стоит ваш кишечник. Учёные называют его «вторым мозгом», и это не метафора. Разберёмся, как работает эта система, почему она иногда даёт сбои и как вернуть ей баланс без жёстких ограничений.

Связь между органами идёт по трём каналам:

·       Блуждающий нерв — основной информационный «кабель», передающий сигналы в обе стороны.

·       Гормоны и нейромедиаторы — например, 95% серотонина, отвечающего за настроение, производится именно в кишечнике.

·       Микробиом — триллионы бактерий, которые влияют на иммунный ответ и выработку веществ, воздействующих на мозг.

Во время застолий организм сталкивается с каскадом нагрузок:

·       хаотичный график еды и переедание;

·       избыток жиров, сахара и алкоголя;

·       недостаток клетчатки и воды;

·       стресс из‑за суеты и смены режима.

При обострении пациенты отмечают:

·       тянущие боли или спазмы в животе, которые частично проходят после посещения туалета;

·       вздутие, урчание, ощущение распирания;

Где заканчивается генетика и начинается образ жизни

Многие уверены: здоровье целиком определяется генами, переданными от родителей. Но наука даёт более сложную картину. Да, генетический код закладывает вероятные сценарии работы иммунной системы — однако эти сценарии не являются неизбежными.

Ключевое понятие здесь — адаптационный потенциал. Это способность организма приспосабливаться к:

• физическим нагрузкам и гиподинамии;
• перепадам атмосферного давления;
• стрессовым факторам;
• изменениям режима и питания.

И хотя генетика задаёт «стартовые условия», именно образ жизни определяет, насколько полно реализуется этот потенциал.

Блок 1. Генетика иммунитета: что нам передалось от предков

Как гены управляют защитой организма

Иммунная система — это сложнейший механизм, работа которого «прописана» в ДНК. Ключевые генетические участники:

• HLA (главный комплекс гистосовместимости) — определяет, как организм различает «своё» и «чужое»;
• TLR (толл подобные рецепторы) — запускают врождённый иммунитет при встрече с патогенами;
• IFNG — регулирует выработку интерферона гамма, мощного противовирусного белка.

Даже небольшие вариации в этих генах влияют на скорость и силу иммунного ответа. Поэтому один человек быстро выздоравливает, а другой долго борется с воспалением.

Что можно узнать через ДНК‑тест

Современные генетические тесты (например, «Генетический паспорт») позволяют выявить:

• предрасположенность к хроническим инфекциям;
• склонность к аллергиям и аутоиммунным реакциям;
• особенности ответа на вакцинацию.

1. Сигнал тела, а не просто «похмелье»

Каждое утро после обеда с бокалом вина и жирным стейком вы просыпаетесь с тяжестью под правым ребром? Горечь во рту, тошнота, дискомфорт при дыхании — всё это не просто «последствия вчерашнего». Это язык вашего тела, говорящий о перегрузке гепатобилиарной системы — сложного механизма, включающего печень, желчный пузырь и желчевыводящие пути.

Многие списывают симптомы на стресс или «особенности организма», но современная медицина видит в них ранние признаки дисфункции. Игнорировать их — значит рисковать переходом в хроническую форму: от дискинезии до цирроза.

В основе статьи — анализ данных из 15 клинических исследований (2018–2024 гг.), включая метаанализы по хроническому холециститу, жировой дистрофии печени и влиянию питания на билиарную систему. Учтены рекомендации ВОЗ, Европейской ассоциации по изучению печени (EASL) и российских гастроэнтерологов.

Особое внимание уделено наблюдательным данным: 78% пациентов с хроническими болями в правом подреберье отрицали симптомы в течение 2–5 лет, пока не развилось осложнение. Это позволило выявить ключевые триггеры и разработать стратегию раннего вмешательства.

2. Анатомия дискомфорта: что скрывается под правым ребром?

Под правыми рёбрами находится не один, а сразу несколько жизненно важных органов:

·       Печень — главный «химик» организма, отвечающий за детоксикацию, синтез белков и обмен жиров.

·       Желчный пузырь — резервуар для концентрации и выброса желчи.

·       Желчные протоки — система «трубопроводов», по которым желчь поступает в кишечник.

·       Правая доля печени — наиболее уязвима к жировому перерождению.

Приём алкоголя и жирной пищи запускает каскад реакций, который при нарушениях может привести к боли.

Жирная пища — естественный стимул для выделения холецистокинина, гормона, который заставляет желчный пузырь сокращаться. В норме это происходит плавно. Но при воспалении или застое желчь не выходит, давление растёт — и возникает тянущая боль.

Исследование Kumar et al. (2024) показало: у пациентов с хроническим холециститом фракция выброса желчи после жирной пищи падает до 25–35% (норма — 60–75%). Представьте, как будто вы пытаетесь выжать камень вместо губки.

Почему зимой энергии не хватает: физиология усталости

·       Стресс и эмоциональное истощение — расходуют витамины B1, B5, B6.

·       Недосып и сбой циркадных ритмов — нарушают усвоение B12 и фолатов.

·       Алкоголь и сладкое — разрушают B1 и B6, блокируют их усвоение.

·       Плотная, но бедная еда — недостаток овощей, цельнозерновых, бобовых.

·       Мало солнца — косвенно влияет на метаболизм B12 через снижение активности.

Симптомы, которые легко принять за «просто усталость»

Дефицит B-витаминов не всегда проявляется ярко. Чаще — как набор диффузных жалоб, которые игнорируют:

·       Постоянная вялость, даже после 8 часов сна.

·       Трудности с концентрацией: «читаю, но не въезжаю».

·       Снижение памяти: забываю, зачем заходил в комнату.

·       Раздражительность без причины.

Думаете, проблемы с желчным пузырём — это только про острую боль в правом боку?

На самом деле тревожные симптомы часто маскируются под «обычное несварение»: тяжесть после еды, горечь во рту, вздутие. Многие годами игнорируют эти сигналы, рискуя запустить процессы, которые потом придётся долго корректировать.

Миф 1: желчный пузырь нужен только для переваривания жирной пищи

Многие считают, что единственная задача желчного пузыря — «расщеплять жир». На деле его функции гораздо многограннее.

Желчный пузырь накапливает и концентрирует желчь, которую вырабатывает печень. Эта жидкость участвует в нескольких критически важных процессах:

·       Переваривание жиров. Желчь эмульгирует жиры, разбивая их на мельчайшие капли, чтобы ферменты могли эффективно их расщеплять.

·       Усвоение жирорастворимых витаминов. Без желчи организм плохо усваивает витамины A, D, E и K, что влияет на зрение, костную систему, иммунитет и свёртываемость крови.

·       Обмен холестерина. Желчь помогает выводить избыток холестерина, предотвращая его отложение в сосудах.

·       Детоксикация. Через желчь выводятся продукты обмена, токсины и некоторые лекарства.

Если желчь застаивается, это отражается на всём организме:

·       меняется консистенция стула (жирный, светлый, зловонный);

·       появляется сухость и зуд кожи из‑за накопления токсинов;

·       возникает хроническая усталость из‑за дефицита витаминов;

·       ухудшается усвоение питательных веществ, что ведёт к гиповитаминозу.

Вы вернулись к обычной жизни после новогодних застолий, но вместо бодрости — тяжесть, усталость и ощущение, что организм «не заводится»? Жёсткие диеты и спорт до изнеможения только усиливают стресс, а результат всё равно не радует.

Как выйти из этого состояния мягко и эффективно?

1.    Замените ограничения на баланс в питании: небольшие порции, белки, сложные углеводы и полезные жиры вместо тотального отказа от любимых продуктов.

2.    Выбирайте мягкую активность: прогулки, растяжка или йога вместо изнурительных тренировок.

3.    Постепенно восстанавливайте режим сна — без резких скачков и попыток «отоспаться за все праздники».

4.    При необходимости используйте вспомогательные средства (сорбенты, травяные чаи), но только как дополнение к основному плану восстановления.

Что вы получите:

·       естественное повышение энергии без стресса для организма;

·       улучшение самочувствия уже через несколько дней;

·       устойчивый результат без срывов и чувства вины.

Не мучайте себя жёсткими диетами — дайте организму шанс восстановиться правильно! Читайте полную статью, чтобы узнать детали методики и избежать распространённых ошибок.

1. Почему ограничения — не выход: научный взгляд на проблему

После новогодних праздников многие стремятся «исправить» последствия обильного питания с помощью жёстких диет. Однако такой подход зачастую приводит к противоположному результату.

Когда человек резко ограничивает калории, исключает целые группы питательных веществ (например, жиры или углеводы), организм воспринимает это как новый стресс. В ответ активируются защитные механизмы:

Знакома ситуация? Вы стараетесь следить за питанием, но:

·       вес стоит на месте, несмотря на ограничения;

·       к середине дня накрывает усталость, а вечером — переедание;

·       кожа и волосы не радуют, хотя вы покупаете дорогие уходовые средства;

·       периодически «подскакивает» давление или беспокоит желудок.

Проблема чаще всего не в вашей дисциплине, а в отсутствии персонализированного подхода к питанию. Типичные диеты не учитывают ваш метаболизм, генетику и образ жизни — поэтому дают временный эффект или вовсе вредят.

Как это исправить?

Узнайте, как нутрициология помогает превратить еду в инструмент здоровья. Ваш организм скажет вам «спасибо»!

1. Что такое нутрициология и почему она важна сегодня

Нутрициология — это наука о питании, изучающая взаимодействие пищевых веществ с организмом, их влияние на здоровье, профилактику и коррекцию состояний. В отличие от диетологии, которая чаще фокусируется на лечебных диетах, нутрициология рассматривает питание как системный фактор благополучия человека.

Ключевые направления:

·       изучение биодоступности питательных веществ;

·       анализ взаимодействия микро‑ и макронутриентов;

·       разработка персонализированных рекомендаций по питанию;

Замечали, что кожа стала сухой, волосы выпадают, а ногти ломаются без видимой причины? За этими «мелочами» может скрываться серьёзный сигнал: ваш организм недополучает важные витамины и микроэлементы.

Дефицит нутриентов — тихая угроза красоте. Он не просто портит внешний вид, но и указывает на сбои внутри организма. Витамин А, С, группы В, железо, кальций — каждый из них играет ключевую роль в здоровье кожи, волос и ногтей. И когда их не хватает, тело начинает «экономить» на внешности, чтобы поддержать жизненно важные органы.

Не игнорируйте «звоночки» организма — они могут стать ключом к настоящей красоте и энергии.

Хотите узнать больше о том, как витамины и минералы влияют на внешность, какие анализы сдать и как правильно подобрать добавки? Читайте нашу подробную статью:

Почему внешность — индикатор нутритивного статуса

Внешний вид — зеркало внутренних процессов. Кожа, волосы и ногти чутко реагируют на дисбаланс витаминов и минералов. Почему так происходит?

Дело в том, что:

·       клетки эпидермиса, волосяных фолликулов и ногтевых пластин активно делятся — им нужны «строительные материалы»;

·       эти ткани подвержены окислительному стрессу (солнце, загрязнение воздуха, стресс), а антиоксиданты защищают их;

·       микронутриенты участвуют в синтезе коллагена, кератина, меланина — базовых компонентов красоты.

Когда организм недополучает ключевые вещества, ресурсы перераспределяются: жизненно важные органы получают приоритет, а внешние признаки здоровья страдают.

Ключевые дефициты и их внешние проявления

Рассмотрим, какие микронутриенты чаще всего «дают сбой» и как это отражается на внешности.

Краткое содержание: в статье рассматривается эволюция стандартов женской красоты с конца 1990‑х до сегодняшнего дня. Вы узнаете, как менялись представления об «идеальной фигуре», какие риски несут погоня за модными канонами и как сохранить психическое и физическое здоровье в мире навязанных идеалов. Материал включает анализ исторических трендов, экспертные оценки последствий пластической хирургии и расстройств пищевого поведения, а также практические рекомендации по формированию здорового отношения к собственному телу.

1. Эпоха «90–60–90»: культ болезненной худобы

В конце XX — начале XXI века в массовой культуре утвердился жёсткий стандарт женской фигуры: 90−60−90 при высоком росте и экстремальной худобе. Этот образ транслировался через:

·       глянцевые журналы;

·       подиумные показы;

·       кино и телевидение;

·       рекламные кампании брендов.

Идеал подразумевал не просто стройность, а именно астеничный тип телосложения — длинные конечности, плоские бёдра, отсутствие жировой прослойки.

Следование этому стандарту привело к всплеску серьёзных нарушений:

·       анорексия — расстройство пищевого поведения с опасным снижением веса;

·       булимия — циклические приступы переедания с последующей «компенсацией» (вызывание рвоты, голодание);

·       орторексия — навязчивое стремление к «идеальному» питанию;

·       остеопороз — снижение плотности костей из-за дефицита питательных веществ;

·       аменорея — прекращение менструального цикла вследствие экстремального похудения.

В последнее время тема качества биологически активных добавок (БАД) становится всё более острой. Новостные издания опубликовали данные масштабной проверки производителей нутрицевтиков, которые заставляют серьёзно задуматься о безопасности привычных продуктов. Разберёмся, в чём суть проблемы, как распознать недобросовестных поставщиков и на что обращать внимание при выборе БАД.

Масштабный скандал: результаты проверки производителей БАД

Согласно информации, опубликованной в авторитетном издании «Коммерсантъ» (), надзорные органы провели масштабную проверку компаний, специализирующихся на производстве нутрицевтиков. Результаты оказались шокирующими: 80 % проверенных предприятий оказались псевдопроизводителями.

Ключевую роль в расследовании сыграл ЦРПТ — оператор государственной системы маркировки «Честный знак». В рамках проверки было изучено 32 компании, однако лишь 6 из них смогли документально подтвердить наличие реального производства.

Что обнаружили эксперты на местах регистрации производств?

·       жилые дома;

·       гостиницы;

·       пустыри и незастроенные территории.

Как работает схема обмана: механизм фальсификации

Суть мошеннической схемы заключается в следующем: юридические лица имитируют производственную деятельность на бумаге, чтобы получить официальные коды маркировки. При этом реальные источники продукции остаются скрытыми:

·       импорт из‑за рубежа без должного контроля качества;

·       нелегальное производство в несертифицированных условиях.

Такая практика позволяет недобросовестным компаниям:

1.    Обходить требования законодательства.

Краткое содержание

Статья объясняет, что такое pH кожи, почему он важен для здоровья и красоты, как его измерить и поддерживать в норме. Вы узнаете:

• что означает показатель pH и как он влияет на кожу;
• какие факторы нарушают кислотно‑щелочной баланс;
• как определить свой pH;
• почему важно подбирать косметику с учётом pH;
• практические шаги для восстановления баланса.

Материал основан на данных дерматологических исследований и включает экспертные рекомендации.

1. Что такое pH кожи и почему это важно

pH (от лат. pondus Hydrogenii — «сила водорода») — логарифмическая шкала концентрации ионов водорода в растворе. Для кожи pH отражает кислотно‑щелочной баланс гидролипидной мантии — защитного слоя из:

• кожного сала;
• пота;
• натуральных увлажняющих факторов (NMF);
• продуктов метаболизма микрофлоры.

Формула расчёта:

pH=−log10

​[H+

],

где [H+

] — концентрация ионов водорода (моль/л).

Представьте орган, который:

·       работает 24/7 без выходных;

·       выполняет более 500 жизненно важных функций;

·       терпит наши пищевые грехи и стрессы;

·       почти никогда не кричит о помощи — пока не станет слишком поздно.

Это наша печень. Она — настоящий супергерой организма, но у каждого супергероя есть предел. И когда он достигается, последствия могут быть необратимыми.

Почему мы так беспечны к печени? Потому что она умеет молчать. Боль появляется лишь тогда, когда повреждения уже значительны. Но есть тревожные звоночки, которые мы упорно игнорируем…

1.    Хроническая усталость — даже после полноценного сна. Печень участвует в энергетическом обмене, и её сбои ведут к постоянному упадку сил.

2.    Раздражительность и перепады настроения — печень регулирует уровень токсинов, влияющих на нервную систему.

3.    Туман в голове — снижение концентрации и памяти из‑за накопления метаболитов.

4.    Необъяснимые высыпания — кожа часто «выводит» токсины, когда печень не справляется.

5.    Горечь во рту по утрам — один из самых прямых сигналов проблем с желчевыделением.

Миф 1: «Печень восстанавливается сама, ей не нужна помощь»

Реальность: да, печень обладает регенерацией, но только если клетки не переродились в фиброзную ткань. После определённого порога восстановление невозможно.