Галангал, лемонграсс и листья кафрского лайма всё чаще появляются в крупных российских супермаркетах, но если вы не нашли эти пока ещё довольно экзотические ингредиенты, то их можно заменить: галангал - корнем имбиря, а лемонграсс и листья кафрского лайма - цедрой обычного лайма.
