Экспресс: Металлы в организме и Хлорофилл

Металлы ‎в‏ ‎организме ‎представлены ‎довольно ‎широко. ‎Когда‏ ‎мы ‎говорим‏ ‎о‏ ‎них, ‎то ‎имеем‏ ‎в ‎виду‏ ‎ионы ‎(мельчайшие ‎частички), ‎встроенные‏ ‎в‏ ‎те ‎или‏ ‎иные ‎белки.‏ ‎Белки, ‎которые ‎содержат ‎в ‎себе‏ ‎металлы,‏ ‎даже ‎имеют‏ ‎своё ‎название‏ ‎–Металлопротеины. ‎Металлы ‎позволяют ‎построить ‎определённую‏ ‎структуру,‏ ‎чтобы‏ ‎белок ‎решал‏ ‎специфические ‎задачи.‏ ‎

На ‎картинке‏ ‎к‏ ‎посту ‎примеры‏ ‎различных ‎молекул. ‎Вот, ‎например, ‎в‏ ‎Кобаламине ‎(Витамин‏ ‎B12),‏ ‎внезапно, ‎встречаем ‎Кобальт,‏ ‎в ‎Церуллоплазмине‏ ‎(белок, ‎который ‎запасает ‎и‏ ‎переносит‏ ‎медь ‎в‏ ‎плазме ‎крови)‏ ‎видим, ‎очевидно, ‎медь. ‎

Но ‎самая‏ ‎забавная‏ ‎история ‎с‏ ‎Гемоглобином: ‎это‏ ‎Хлорофилл ‎(из ‎растений), ‎только ‎с‏ ‎Железом‏ ‎вместо‏ ‎Магния. ‎Железо‏ ‎красит ‎в‏ ‎красный ‎и‏ ‎помогает‏ ‎захватывать ‎кислород,‏ ‎а ‎Магний ‎красит ‎в ‎зелёный‏ ‎и ‎участвует‏ ‎в‏ ‎процессе ‎фотосинтеза. ‎На‏ ‎самом ‎деле,‏ ‎есть ‎ещё ‎небольшое ‎различие‏ ‎в‏ ‎«хвосте», ‎но‏ ‎в ‎целом‏ ‎молекулы ‎чрезвычайно ‎похожие.

Хлорофилл ‎– ‎интересное‏ ‎вещество‏ ‎и ‎для‏ ‎человека. ‎Он‏ ‎может ‎уменьшить ‎риск ‎рака ‎и‏ ‎обладает‏ ‎антиоксидантной‏ ‎активностью. ‎

⚡️ Вывод‏ ‎сегодняшнего ‎дня:‏ ‎так ‎как‏ ‎без‏ ‎металлов ‎не‏ ‎будут ‎образовываться ‎критически ‎важные ‎для‏ ‎нашего ‎организма‏ ‎белки,‏ ‎нам ‎необходимо ‎пристально‏ ‎следить ‎за‏ ‎наличием ‎в ‎рационе ‎достаточного‏ ‎количества‏ ‎железа, ‎меди,‏ ‎цинка, ‎магния‏ ‎и ‎других ‎веществ, ‎восполняя ‎их‏ ‎по‏ ‎мере ‎необходимости,‏ ‎в ‎том‏ ‎числе, ‎с ‎помощью ‎БАД. ‎Как‏ ‎это‏ ‎делать,‏ ‎мы ‎будем‏ ‎разбираться ‎в‏ ‎рамках ‎этого‏ ‎блога.