Жестокий эксперимент, изменивший взгляд на диеты

Результаты диет измеряют в килограммах и сантиметрах. В 1944 году ученые выяснили, что голод не просто сжигает жир, а меняет личность человека и лишает его способности радоваться, адекватно мыслить и функционировать. На проекте «Ученые доказали» — подробно о Миннесотском «голодном» эксперименте.

Как добровольцев превратили в голодающих

Доктор Ансель Киз хотел помочь Европе, переживающей голодные времена, и решил воссоздать условия голода в эксперименте с участием 36 молодых мужчин. План исследования состоял в доведении испытуемых до истощения с последующей реабилитацией.

Еда стала центром жизни

Через пару недель мужчины стали замкнутыми и раздражительными. Перестали обсуждать политику, хобби, романтику. Все мысли были только о еде. Со временем появились шум в ушах, боли в мышцах и головокружения. Один из участников не выдержал: он не только начал тайком покупать сладости, но и угрожал убить доктора Киза.

Реабилитация… возможна?

После полугода питания на 1570 ккал мужчин разделили на группы и кормили по-разному, увеличивая рацион до 4000 ккал.

Оказалось, что для восстановления недостаточно есть больше витаминов и белка — нужны калории. Добавки с необходимыми микро- и макронутриентами не избавили мужчин от головокружения, заторможенности и апатии. Зато когда доктор Киз распорядился увеличить калорийность рациона, состояние участников постепенно улучшилось: вернулись силы, настроение и либидо. Медленнее всего восстанавливалась психика.

Что в итоге

Миннесотский эксперимент затеяли, чтобы понять, как спасать людей после войны. Спустя 80 лет он напоминает о другом: тело не знает, что вы готовитесь к лету. Оно знает только одно — когда еды станет мало, оно начнет выживать. И человек становится не лучшей версией себя, а версией голодной, злой, тупой и несчастной.

Автор проекта «Ученые доказали» проверяет медицинские новости, тренды и страшилки из интернета. Если хотите знать, что на самом деле доказали ученые — вам туда.