Развитие шоколадного бизнеса на примере реальной шоколатерии с более чем десятилетней историей.

Технические решения, рецепты, ошибки начинающего шоколатье с конкретными примерами.

Описание рабочих процессов от "я хочу заняться шоколадом" до открытия шоколатерии.