Калий как элемент питания

Содержание калия достигает до 10% сухого веса растения. Содержание калия в почве больше запасов фосфора и азота в 5 — 50раз. В почве он находится в минералах, в коллоидных частицах (обменном и необменном состоянии) и в доступных для растений минеральных солях почвенного раствора. По мере потребления доступных форм калия его запасы пополняются обменным пулом этого катиона, а при уменьшении последнего — за счет различных форм связанного калия. Попеременное высушивание и увлажнение почвы, деятельность корневой системы и микрофлоры способствуют переходу калия в доступные для растения формы. При недостатке калия листья начинают желтеть с краев, затем их края и верхушки приобретают бурую окраску и выглядят как бы обожженными, на завершающем этапе калиевого голодания эти участки отмирают. Дефицит калия тормозит процессы деления и растяжения клеток, что приводит к образованию розеточных форм растений. Недостаток калия угнетает проявление доминирующего эффекта апикальной почки. Калиевое голодание снижает также интенсивность фотосинтетических процессов, прежде всего, за счет уменьшения скорости оттока ассимилятов. В растении калий концентрируется в растущих тканях с интенсивным обменом веществ — меристемах, камбии, молодых листьях, побегах, почках. В клетке он составляет основную часть катионов, около 80% его сосредоточено в вакуоли. Калий находится в основном в ионной форме, имеет очень высокую подвижность и хорошо реутилизируется. Передвижению калия из старых в молодые листья способствует натрий, который замещает его в тканях растений, прекративших рост. Калий играет важную роль в регуляции поглощения и транспорта воды по растению, поскольку влияет на водный потенциал растительных клеток. Калий способствует гидратации коллоидов цитоплазмы, регулируя её водоудерживающую способность. Поступление воды в растение в результате корневого давления на ¾ обусловлено присутствием в сосудах ксилемы именно ионов калия. Он имеет большое значение в процессе открывания и закрывания устьиц. На свету его концентрация в вакуоли возрастает, вода начинает входить в замыкающие клетки, вызывая увеличение тургорного давления и открывание устьиц. В темноте калий выходит из замыкающих клеток, тургорное давление падает и устьица закрываются. Известно более 60 ферментов, для работы которых необходимо присутствие ионов калия. Он необходим в процессах включения фосфата в органические соединения, для синтеза белков, полисахаридов и многих других реакций.

Одни из удобрений, содержащие калий и используемые при выращивании клубники для корневых и некорневых подкормок: Еврохим 6 — 14 — 35, Акварин 3 — 11 — 38, Плантафол 5 — 15 — 45, Нитрат калия, Сульфат калия, Монокалийфосфат, Келик калий, Икар Калисто и др.

Информация по элементам питания с учебника «Физиология растений», Автор С. С. Медведев, Санкт — Петербург «БХВ — Петербург» 2012 г. Страницы 215 — 234.