В ‎течение‏ ‎многих ‎веков ‎лук ‎занимал ‎особое‏ ‎место ‎в‏ ‎русской‏ ‎кухне ‎и ‎культуре.‏ ‎Он ‎считался‏ ‎практически ‎незаменимой ‎приправой, ‎без‏ ‎которой‏ ‎не ‎обходилось‏ ‎ни ‎одно‏ ‎блюдо. ‎Давайте ‎рассмотрим, ‎почему ‎лук‏ ‎приобрел‏ ‎такое ‎важное‏ ‎значение ‎на‏ ‎Руси.

Климатические ‎условия ‎на ‎большей ‎части‏ ‎территории‏ ‎Руси,‏ ‎а ‎именно‏ ‎суровые ‎зимы‏ ‎и ‎короткое‏ ‎лето,‏ ‎существенно ‎ограничивали‏ ‎разнообразие ‎доступных ‎овощей ‎и ‎пряностей.‏ ‎В ‎этих‏ ‎условиях‏ ‎лук ‎стал ‎одним‏ ‎из ‎немногих‏ ‎продуктов, ‎который ‎мог ‎расти‏ ‎и‏ ‎храниться ‎длительное‏ ‎время. ‎Он‏ ‎был ‎практически ‎единственным ‎источником ‎витаминов‏ ‎и‏ ‎минералов ‎в‏ ‎зимний ‎период.

Неприхотливость‏ ‎лука ‎в ‎выращивании ‎и ‎длительные‏ ‎сроки‏ ‎хранения‏ ‎позволяли ‎использовать‏ ‎его ‎повсеместно.‏ ‎Лук ‎можно‏ ‎было‏ ‎добавлять ‎практически‏ ‎в ‎любые ‎блюда ‎— ‎от‏ ‎простых ‎щей‏ ‎и‏ ‎каш ‎до ‎праздничных‏ ‎пирогов ‎и‏ ‎мясных ‎закусок. ‎Он ‎придавал‏ ‎пище‏ ‎пикантный, ‎но‏ ‎в ‎то‏ ‎же ‎время ‎не ‎слишком ‎резкий‏ ‎вкус,‏ ‎что ‎позволяло‏ ‎удачно ‎сочетать‏ ‎его ‎с ‎другими ‎ингредиентами.

Кроме ‎того,‏ ‎лук‏ ‎обладал‏ ‎отличными ‎целебными‏ ‎свойствами, ‎что‏ ‎было ‎особенно‏ ‎важно‏ ‎в ‎эпоху,‏ ‎когда ‎медицина ‎была ‎развита ‎слабо.‏ ‎Его ‎использовали‏ ‎для‏ ‎лечения ‎многих ‎заболеваний‏ ‎— ‎от‏ ‎простуды ‎до ‎ран ‎и‏ ‎болезней‏ ‎суставов. ‎Поэтому‏ ‎лук ‎ценили‏ ‎не ‎только ‎за ‎кулинарные, ‎но‏ ‎и‏ ‎за ‎лечебные‏ ‎качества.

Лук ‎прочно‏ ‎вошел ‎в ‎культурные ‎традиции ‎Руси.‏ ‎Он‏ ‎присутствовал‏ ‎в ‎ритуалах‏ ‎жизненного ‎цикла‏ ‎человека ‎—‏ ‎свадьбах,‏ ‎похоронах, ‎крещении.‏ ‎Также ‎им ‎часто ‎украшали ‎праздничные‏ ‎блюда ‎и‏ ‎трапезы.‏ ‎Таким ‎образом, ‎лук‏ ‎приобрел ‎глубокое‏ ‎сакральное ‎значение ‎в ‎славянской‏ ‎культуре.

Особое‏ ‎отношение ‎к‏ ‎луку ‎подкреплялось‏ ‎и ‎его ‎природными ‎свойствами ‎—‏ ‎способностью‏ ‎сохраняться ‎в‏ ‎течение ‎долгого‏ ‎времени ‎и ‎переносить ‎самые ‎суровые‏ ‎условия.‏ ‎Это‏ ‎отражалось ‎в‏ ‎фольклоре, ‎пословицах‏ ‎и ‎поговорках,‏ ‎где‏ ‎лук ‎символизировал‏ ‎выносливость, ‎стойкость ‎и ‎жизнестойкость.

Таким ‎образом,‏ ‎лук ‎стал‏ ‎неотъемлемой‏ ‎частью ‎русской ‎кухни‏ ‎и ‎культуры‏ ‎благодаря ‎своей ‎распространенности, ‎универсальности‏ ‎применения,‏ ‎целебным ‎свойствам‏ ‎и ‎глубокому‏ ‎сакральному ‎значению. ‎Он ‎воплощал ‎в‏ ‎себе‏ ‎ключевые ‎ценности‏ ‎и ‎традиции‏ ‎народа, ‎прочно ‎закрепившись ‎в ‎повседневной‏ ‎жизни‏ ‎и‏ ‎праздничных ‎ритуалах‏ ‎Древней ‎Руси.

На ‎Руси‏ ‎существовала ‎традиция ‎не ‎стричь ‎волосы‏ ‎детям ‎до‏ ‎7‏ ‎лет. ‎Это ‎было‏ ‎связано ‎с‏ ‎глубокими ‎культурными ‎и ‎религиозными‏ ‎представлениями‏ ‎наших ‎предков.‏ ‎Давайте ‎подробнее‏ ‎разберемся ‎в ‎истоках ‎этой ‎традиции.

Для‏ ‎древних‏ ‎славян ‎волосы‏ ‎имели ‎огромное‏ ‎символическое ‎значение. ‎Они ‎рассматривались ‎как‏ ‎вместилище‏ ‎жизненной‏ ‎силы, ‎души‏ ‎человека. ‎Считалось,‏ ‎что ‎через‏ ‎волосы‏ ‎осуществляется ‎связь‏ ‎человека ‎с ‎высшими ‎силами ‎и‏ ‎природой. ‎Поэтому‏ ‎к‏ ‎волосам ‎относились ‎с‏ ‎особым ‎трепетом‏ ‎и ‎почитанием.

Особенно ‎почитались ‎детские‏ ‎волосы,‏ ‎которые ‎воспринимались‏ ‎как ‎священное‏ ‎достояние ‎ребенка. ‎Считалось, ‎что ‎младенец‏ ‎приходит‏ ‎в ‎этот‏ ‎мир ‎с‏ ‎«небесным ‎покровом» ‎— ‎волосами, ‎данными‏ ‎ему‏ ‎свыше.‏ ‎Поэтому ‎стричь‏ ‎их ‎до‏ ‎7 ‎лет‏ ‎было‏ ‎категорически ‎запрещено,‏ ‎так ‎как ‎это ‎могло ‎повредить‏ ‎ребенку, ‎«лишив»‏ ‎его‏ ‎частички ‎божественной ‎благодати.

Число‏ ‎7 ‎у‏ ‎славян ‎имело ‎сакральное ‎значение‏ ‎и‏ ‎символизировало ‎собой‏ ‎переход ‎человека‏ ‎в ‎новое ‎жизненное ‎состояние. ‎Именно‏ ‎в‏ ‎этом ‎возрасте‏ ‎ребенок ‎считался‏ ‎достаточно ‎окрепшим ‎физически ‎и ‎духовно,‏ ‎чтобы‏ ‎пережить‏ ‎«обряд ‎пострижения».‏ ‎После ‎этого‏ ‎волосы ‎стригли,‏ ‎что‏ ‎символизировало ‎утрату‏ ‎«небесного ‎покрова» ‎и ‎переход ‎в‏ ‎новый ‎жизненный‏ ‎этап.

Кроме‏ ‎того, ‎нераспущенные ‎волосы‏ ‎ребенка ‎рассматривались‏ ‎как ‎мощный ‎оберег, ‎защищающий‏ ‎его‏ ‎от ‎злых‏ ‎духов ‎и‏ ‎сглаза. ‎Считалось, ‎что ‎длинные ‎волосы‏ ‎«притягивают»‏ ‎к ‎себе‏ ‎положительную ‎энергию‏ ‎и ‎не ‎позволяют ‎ей ‎покинуть‏ ‎тело‏ ‎младенца.

Таким‏ ‎образом, ‎традиция‏ ‎не ‎стричь‏ ‎детям ‎волосы‏ ‎до‏ ‎7 ‎лет‏ ‎имеет ‎глубокие ‎корни ‎в ‎славянской‏ ‎культуре. ‎Она‏ ‎была‏ ‎связана ‎с ‎представлениями‏ ‎о ‎сакральной‏ ‎ценности ‎детских ‎волос, ‎их‏ ‎способности‏ ‎оберегать ‎ребенка‏ ‎и ‎обеспечивать‏ ‎связь ‎с ‎высшими ‎силами. ‎Достижение‏ ‎7-летнего‏ ‎возраста ‎было‏ ‎важным ‎рубежом,‏ ‎после ‎которого ‎ребенок ‎мог ‎«расстаться»‏ ‎со‏ ‎своим‏ ‎«небесным ‎покровом».

Начиная ‎большой‏ ‎цикл ‎об ‎истории ‎Древней ‎Руси,‏ ‎начну ‎рассказом‏ ‎о‏ ‎славянах. ‎И ‎первый‏ ‎большой ‎вопрос‏ ‎— ‎а ‎кто ‎такие‏ ‎славяне?‏ ‎Откуда ‎они‏ ‎появились, ‎когда,‏ ‎и ‎кем ‎были ‎по ‎крови?‏ ‎Конечно,‏ ‎рассматривать ‎славян‏ ‎отдельно ‎от‏ ‎их ‎«соседей» ‎и ‎современников ‎совершенно‏ ‎бессмысленное‏ ‎занятие.‏ ‎Поэтому, ‎в‏ ‎том ‎числе,‏ ‎буду ‎говорить‏ ‎и‏ ‎об ‎истории‏ ‎народов ‎восточной ‎Европы ‎и ‎причерноморья.‏ ‎Ведь ‎не‏ ‎все‏ ‎наши ‎предки ‎были‏ ‎славянами. ‎Версий‏ ‎времени ‎появления ‎славян ‎в‏ ‎восточной‏ ‎Европе ‎—‏ ‎большое ‎количество.‏ ‎Увы, ‎все ‎они ‎трудно ‎доказуемы‏ ‎в‏ ‎силу ‎объективных‏ ‎и ‎понятных‏ ‎причин. ‎Мне ‎очень ‎не ‎нравится,‏ ‎когда‏ ‎некоторые‏ ‎исследователи ‎говорят,‏ ‎что ‎славяне‏ ‎военным ‎и‏ ‎насильственным‏ ‎путем ‎сместили‏ ‎народы ‎с ‎той ‎территории, ‎что‏ ‎заняли ‎сами.‏ ‎Конечно,‏ ‎это ‎ерунда. ‎А‏ ‎правда ‎в‏ ‎том, ‎что, ‎во-первых, ‎любой‏ ‎крупный‏ ‎народ ‎прошлого‏ ‎— ‎полиэтничен.‏ ‎То ‎есть ‎состоит ‎из ‎людей‏ ‎разной‏ ‎крови, ‎но‏ ‎при ‎этом‏ ‎приверженных ‎единой ‎культуре ‎и ‎языку.‏ ‎А,‏ ‎во-вторых,‏ ‎есть ‎в‏ ‎науке ‎понятие‏ ‎— ‎ассимиляция.‏ ‎Народы‏ ‎перемешивались ‎друг‏ ‎с ‎другом ‎всегда. ‎Именно ‎поэтому‏ ‎и ‎нет‏ ‎ни‏ ‎одной ‎моноэтничной ‎нации,‏ ‎по ‎крайней‏ ‎мере, ‎на ‎территории ‎Европы.‏ ‎Так‏ ‎что, ‎смотрите,‏ ‎слушайте, ‎думайте.

На ‎кадр-картинку‏ ‎не ‎обращайте ‎внимания. ‎Алгоритм ‎просто‏ ‎выбрал ‎один‏ ‎из‏ ‎кадров ‎с ‎буквами.

Пирамиды‏ ‎и ‎фараоны‏ ‎— ‎это ‎очень ‎романтично,‏ ‎но‏ ‎ведь ‎и‏ ‎в ‎нашей‏ ‎истории, ‎истории ‎Руси, ‎загадок ‎и‏ ‎тайн‏ ‎— ‎хоть‏ ‎отбавляй. ‎Да‏ ‎начать ‎хотя ‎бы ‎с ‎вопроса:‏ ‎а‏ ‎что‏ ‎такое ‎Русь?‏ ‎И ‎кто‏ ‎такие ‎русы?‏ ‎Откуда‏ ‎появились, ‎чьи‏ ‎они ‎потомки? ‎Гипотез ‎много, ‎как‏ ‎и ‎устоявшихся‏ ‎догм.‏ ‎С ‎ответами ‎—‏ ‎сложнее. ‎А‏ ‎дальше ‎— ‎вопросы, ‎как‏ ‎из‏ ‎рога ‎изобилия:‏ ‎кто ‎такой‏ ‎Рюрик? ‎Это ‎тот ‎Рюрик, ‎что‏ ‎из‏ ‎Дании ‎или‏ ‎тот, ‎что‏ ‎с ‎Дуная? ‎Какие ‎странности ‎видны‏ ‎в‏ ‎образах‏ ‎наших ‎первых‏ ‎князей ‎Олега,‏ ‎Игоря, ‎Ольги?‏ ‎Возможно,‏ ‎летописи ‎сделали‏ ‎собирательные ‎образы ‎этих ‎князей? ‎Какие‏ ‎есть ‎доводы‏ ‎«за»‏ ‎и ‎какие ‎—‏ ‎«против»? ‎В‏ ‎отличие ‎от ‎многих ‎каналов,‏ ‎поднимавших‏ ‎эту ‎тему‏ ‎славян ‎и‏ ‎Руси ‎изначальной, ‎не ‎буду ‎ничего‏ ‎утверждать‏ ‎и ‎навязывать‏ ‎свою ‎гипотезу.‏ ‎Ставлю ‎задачу ‎шире ‎— ‎хочу‏ ‎показать,‏ ‎какие‏ ‎есть ‎гипотезы‏ ‎и ‎точки‏ ‎зрения ‎на‏ ‎раннюю‏ ‎историю ‎Русского‏ ‎государства. ‎Частично ‎тему ‎происхождения ‎славян‏ ‎я ‎затрагивал‏ ‎в‏ ‎рассказе ‎о ‎наших‏ ‎предках. ‎Сегодня‏ ‎начинаю ‎новый ‎цикл ‎рассказов,‏ ‎в‏ ‎котором ‎планирую‏ ‎подробно, ‎подобно‏ ‎циклу ‎лекций ‎о ‎древнем ‎Египте,‏ ‎рассмотреть‏ ‎как ‎разные‏ ‎аспекты ‎древней‏ ‎истории ‎России, ‎так ‎и ‎разные‏ ‎подходы‏ ‎к‏ ‎пониманию ‎этих‏ ‎аспектов. ‎Смотрите,‏ ‎слушайте, ‎думайте!