Фосфор как элемент питания

Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, белков, фосфолипидов, фосфорных эфиров сахаров, нуклеотидов, фитина и других соединений. В растительных тканях фосфор присутствует в органической форме и в виде ортофосфорной кислоты и её солей. Фосфор поглощается в окисленной форме — анионов дигидрофасфата и гидрофосфата. В таком виде он включается в состав органических молекул и преходит от одного соединения к другому, не претерпевая при этом никаких изменений. Более 90% содержащегося в почве фосфора находится в связанной форме и недоступно для растений. Основной природный источник поступления фосфора в пахотный слой почвы — это материнская почвообразующая порода, где он содержится главным образом в виде апатитов. Трехзамещенные фосфорные соли кальция и магния, а также железа и алюминия очень слабо растворимы в воде и мало доступны для растений. Особенно много таких солей в кислых почвах. Двухзамещенные и особенно однозамещенные кальциевые и магниевые соли ортофосфорной кислоты, а тем более фосфорные соли калия и аммония хорошо растворимы в воде и доступны для поглощения корневой системой растений. Фосфорные соединения в основном слабо растворимы в почвенном растворе. Это, с одной стороны, снижает потери фосфора из почвы за счёт вымывания, но с другой — ограничивает возможности его поглощения корневой системой растения. До 80% потребности растений в фосфоре может обеспечивать симбиоз с микоризообразующими грибами.

В растительном организме с участием фосфора происходят два типа реакций: процессы первичного фосфорилирования органических соединений и процессы переноса остатка фосфорной кислоты от одной молекулы к другой. Фосфат постоянно циркулирует между органическим и минеральным пулом, включаясь и высвобождаясь, например в Аденозиндифосфат (АДФ) и Аденозинтрифосфат (АТФ), обслуживая таким образом энергетический обмен клетки. В энергетическом обмене фосфор играет особую роль, поскольку энергия в клетке запасается именно в форме высокоэнергетических эфирных связей фосфора (С-О-Р), в пирофосфатных или полифосфатных связях. Такой способ запасания энергии в живых системах является универсальным и используется почти во всех метаболических превращениях.

Уникальной функцией фосфора является его участие в фосфорилировании белков с помощью протеинкиназ — одной из наиболее важных посттрансляционных модификаций белков. В нуклеиновых кислотах именно остатки фосфорной кислоты образуют эфирные связи между нуклеотидами, сшивая их в гигантские цепочки молекул ДНК или РНК.

Основные фосфорные удобрения, которые используются при выращивании клубники для капельного полива и при листовых обработках — Монокалийфосфат, фосфорные формулы комплексных соединений, например, 13 — 40 — 13, 13 — 41 — 13, Пекацид, Атланте Плюс, Икар Фосто плюс, Цито Фоска и др.