Питание как основа здоровья: от Гиппократа до современности

Сегодня, ‎говоря‏ ‎о ‎здоровье, ‎мы ‎не ‎можем‏ ‎не ‎говорить‏ ‎о‏ ‎питании ‎человека, ‎потому‏ ‎что ‎питание‏ ‎является ‎тем ‎важным ‎фактором,‏ ‎который‏ ‎«творит ‎нашу‏ ‎жизнь». ‎Эта‏ ‎истина ‎давно ‎известна, ‎еще ‎Гиппократ‏ ‎говорил:

«Пусть‏ ‎пища ‎твоя‏ ‎станет ‎лекарством‏ ‎твоим, ‎а ‎лекарство ‎твое ‎—‏ ‎пищей‏ ‎твоей».

Питание‏ ‎имеет ‎решающее‏ ‎значение ‎для‏ ‎здоровья ‎человека,‏ ‎причем‏ ‎пища ‎считается‏ ‎наиболее ‎важным ‎фактором ‎окружающей ‎среды,‏ ‎влияющим ‎на‏ ‎продолжительность‏ ‎жизни. ‎Мы ‎живем‏ ‎в ‎век‏ ‎динамичных ‎изменений. ‎И ‎на‏ ‎примере‏ ‎одного ‎поколения‏ ‎можно ‎проследить‏ ‎тенденцию ‎к ‎изменению ‎культуры ‎питания,‏ ‎и‏ ‎ее ‎влияние‏ ‎на ‎качество‏ ‎и ‎продолжительность ‎жизни. ‎Правильное ‎(здоровое)‏ ‎питание‏ ‎является‏ ‎неотъемлемой ‎частью‏ ‎здорового ‎образа‏ ‎жизни, ‎основные‏ ‎правила‏ ‎которого ‎должны‏ ‎закладываться ‎с ‎самого ‎детства ‎и‏ ‎придерживаться ‎которых‏ ‎необходимо‏ ‎в ‎течение ‎всей‏ ‎жизни.

Первый ‎закон‏ ‎питания: ‎Энергозатраты ‎должны ‎компенсировать‏ ‎энергию‏ ‎пищи.

К ‎сожалению,‏ ‎в ‎нашей‏ ‎стране ‎растет ‎количество ‎людей, ‎имеющих‏ ‎избыток‏ ‎массы ‎тела‏ ‎и ‎страдающих‏ ‎ожирением. ‎Это, ‎в ‎том ‎числе,‏ ‎связано‏ ‎с‏ ‎тем, ‎что‏ ‎энергия ‎пищи‏ ‎превышает ‎наши‏ ‎энергозатраты‏ ‎почти ‎на‏ ‎1000 ‎килокалорий. ‎И ‎сейчас ‎данный‏ ‎вопрос ‎становиться‏ ‎актуальным‏ ‎в ‎отношении ‎детей‏ ‎и ‎молодежи,‏ ‎т. ‎к. ‎от ‎лишнего‏ ‎веса‏ ‎и ‎ожирения‏ ‎страдают ‎почти‏ ‎60% ‎населения. ‎Из ‎этого ‎количества‏ ‎порядка‏ ‎7-10% ‎—‏ ‎дети ‎дошкольного‏ ‎возраста.

Второй ‎закон ‎нормального ‎питания: ‎Физиологические‏ ‎потребности‏ ‎должны‏ ‎удовлетворять ‎нормальным‏ ‎химическим ‎составом‏ ‎рациона.

В ‎условиях‏ ‎продолжающегося‏ ‎ухудшения ‎экологической‏ ‎обстановки, ‎увеличения ‎количества ‎хронической ‎соматической‏ ‎патологии, ‎изменения‏ ‎качества‏ ‎питания ‎наиболее ‎рациональным‏ ‎и ‎эффективным‏ ‎путем ‎коррекции ‎питания ‎и‏ ‎профилактики‏ ‎заболеваний ‎является‏ ‎обогащение ‎традиционных‏ ‎пищевых ‎продуктов ‎микронутриентами, ‎доступных ‎к‏ ‎регулярному‏ ‎использованию ‎широкими‏ ‎слоями ‎населения.

Болезни,‏ ‎связанные ‎с ‎питанием, ‎стали ‎настоящими‏ ‎«болезнями‏ ‎цивилизаций».

Около‏ ‎71% ‎населения‏ ‎земли ‎страдают‏ ‎нарушением ‎обмена‏ ‎веществ,‏ ‎в ‎частности,‏ ‎атеросклерозом, ‎который ‎приводит ‎к ‎инфаркту‏ ‎миокарда ‎и‏ ‎другим‏ ‎осложнениям.

Несбалансированный ‎рацион ‎питания,‏ ‎обедненный ‎микронутриентами‏ ‎(витаминами, ‎макро ‎и ‎микро‏ ‎элементами),‏ ‎приводит ‎к‏ ‎другим ‎сердечно-сосудистым‏ ‎заболеваниям, ‎остеопорозу, ‎подагре, ‎ожирению.

Избыточная ‎масса‏ ‎тела‏ ‎сейчас ‎фиксируется‏ ‎у ‎55%‏ ‎взрослого ‎населения ‎старше ‎30 ‎лет.‏ ‎Аналогичная‏ ‎ситуация‏ ‎достаточно ‎часто‏ ‎присутствует ‎в‏ ‎питании ‎школьников‏ ‎и‏ ‎студентов, ‎которые‏ ‎отказываясь ‎от ‎организованного ‎питания ‎в‏ ‎школьных ‎и‏ ‎студенческих‏ ‎столовых, ‎отдают ‎предпочтение‏ ‎чипсам, ‎хот-догам,‏ ‎сладким ‎газированным ‎напиткам.

Каждый ‎четвертый‏ ‎ребенок‏ ‎имеет ‎лишний‏ ‎вес, ‎каждый‏ ‎восьмой ‎— ‎страдает ‎ожирением.

В ‎следующей‏ ‎статье‏ ‎мы ‎подробнее‏ ‎рассмотрим ‎основные‏ ‎принципы ‎здорового ‎питания ‎и ‎дадим‏ ‎практические‏ ‎советы‏ ‎по ‎составлению‏ ‎рациона.

Более ‎подробно‏ ‎в ‎видео. Доступ‏ ‎ко‏ ‎всем ‎лекциям‏ ‎курсов, ‎а ‎также ‎к ‎материалам‏ ‎в ‎ПДФ‏ ‎формате,‏ ‎предоставляется ‎при ‎оформлении‏ ‎и ‎оплате‏ ‎годовой ‎подписки ‎«Платина» ‎«Полный‏ ‎курс»

Приобрести‏ ‎Артлайф ‎в‏ ‎Беларуси ‎https://artlifemarket.by/‏ ‎

Приобрести ‎продукцию ‎Артлайф ‎на ‎сайте‏ ‎производства‏ ‎https://artlife.ru